Inxhinierët mekanikë me besim për vitin IFFA
I nderuar Zotëri apo Zonjë,
IFFA është panairi më i rëndësishëm tregtar në botë për industrinë ndërkombëtare të mishit. Është vitrinë e inovacioneve dhe zhvillimeve teknologjike në industrinë tonë.
Do të doja ta shfrytëzoja këtë ngjarje si një mundësi për t'ju prezantuar sot me një fushë shumë të suksesshme të inxhinierisë mekanike dhe grupin më të rëndësishëm të ekspozuesve në IFFA - industrinë e makinerive të përpunimit të mishit. Me një vëllim prodhimi prej 620 milionë euro (2003) dhe një pjesë të eksporteve botërore prej 33%, Gjermania është padiskutim furnizuesi më i rëndësishëm ndërkombëtar i makinerive të përpunimit të mishit. Kjo është edhe më mbresëlënëse sepse rreth 80 kompanitë prodhuese janë kryesisht kompani të vogla, të mesme, të cilat, pavarësisht nga madhësia e tyre, mund t'u shërbejnë tregjeve të tyre në mbarë botën. Në ndërtimin e makinerive të përpunimit të mishit punojnë rreth 6.500 persona, nga të cilët 8% ose thënë ndryshe 520 të rinj janë në trajnim. Diskutimi aktual rreth tarifës së trajnimit është arsye e mjaftueshme për të përmendur këtë numër këtu. Kaq shumë për të dhënat më të rëndësishme nga ndërtimi i makinerive të përpunimit të mishit, të cilat do t'i trajtoj më në detaje më vonë.
Inxhinieri Mekanike - Besimi për vitin 2004
Së pari, megjithatë, një përmbledhje e shkurtër e inxhinierisë mekanike në përgjithësi.
Inxhinieria mekanike gjermane nuk ka qenë një shtrat me trëndafila gjatë tre viteve të fundit. Pas vitit të mbarë 2000, prodhimi i makinerive ra në tre vitet në vijim. Klima ekonomike globale është përmirësuar ndjeshëm që nga mesi i vitit 2003. Porositë e huaja për makineri dhe pajisje, të cilat u zbutën në gjysmën e parë të vitit nga Lufta e Irakut dhe SARS, po rriten dukshëm përsëri. Në tre muajt e parë të vitit 2004, industria gjermane e inxhinierisë mekanike regjistroi një konsum të porosive prej +17%. Pas rezultateve negative të dy viteve të mëparshme, për vitin 2004 parashikohet një rritje prej 2% e prodhimit, ku në veçanti porositë e brendshme kanë gjasa të rriten sërish ndjeshëm. Pas tre vjet plogështi në biznesin vendas - porositë në vitin 2003 ranë më pak se rezultati i vitit 2000 me 16% - ndoshta do të ketë një sasi të caktuar hapash për të bërë në investimet e pajisjeve në vitin aktual.
Sektori i makinerive ushqimore dhe makinerive të paketimit mbetet i qëndrueshëm
Siç ndodh shpesh, inxhinieria mekanike me 31 degët e saj të specializuara tregon gjithashtu diversitetin e saj nën titullin "situata ekonomike". Sektori i makinerive ushqimore dhe makinerive të paketimit, të cilit i përket industria e makinerive të përpunimit të mishit, ka mundur të shkëputet nga tendenca rënëse në prodhimin e përgjithshëm të makinerive gjatë tre viteve të fundit dhe - kundër trendit - ritme rritjeje rekord në prodhimin e makinerive. Madje, në vitin 2002, industria e makinerive ushqimore dhe makinerive të paketimit arriti vlerën e saj më të lartë të prodhimit deri më tani prej 7,9 miliardë euro, 8,1% mbi nivelin e një viti më parë. Sipas shifrave të disponueshme për tre tremujorët e parë të vitit 2003, shitjet për vitin në tërësi do të jenë sërish rreth 3% më të larta se një vit më parë. Për vitin 2004 pritet një rritje shumë e moderuar prej 1% në përgjithësi.
Ndërsa prodhimi i makinerive të paketimit, i cili gjeneron rreth gjysmën e volumit të prodhimit, ka qenë në një rrugë të konsiderueshme rritjeje prej vitesh, zhvillimi në nën-sektorët individualë të industrisë së makinerive ushqimore ka qenë shumë i ndryshëm. Për shembull, prodhuesit e makinerive të furrës u është dashur të pranojnë një rënie në përqindje dyshifrore të prodhimit në dy vitet e fundit. Zonat e tjera mbetën në një nivel të qëndrueshëm. Industria e makinerive të përpunimit të mishit, nga ana tjetër, ka shënuar një rritje dyshifrore të prodhimit në vitin 2002 dhe një rritje njëshifrore në vitin 2003.
Në një rrugë rritjeje - industria e makinerive të përpunimit të mishit
Prodhuesit e makinerive të përpunimit të mishit janë nën-sektori më i fortë i industrisë së makinerive ushqimore. Duke parë prapa gjatë 10 viteve të fundit, prodhimi midis 1994 dhe 2000 ishte në një nivel mjaft të qëndrueshëm prej rreth 530 milionë euro. Në vitin 2001, viti i krizës së shkaktuar nga BSE dhe sëmundja e Afta Epizootike, prodhimi ra nën 500 milionë euro për herë të parë: kërkesa e brendshme ra me 30%, rritja e biznesit të huaj ishte jashtë pritshmërive, por ishte ende në gjendje të arrijë një rritje prej gati 8%.
Më pas viti 2002: prodhimi rekord i përmendur tashmë në sektorin e makinerive të përpunimit të ushqimit dhe paketimit u mbështet, ndër të tjera, nga rritja e makinerive të përpunimit të mishit: prodhimi u rrit në një vëllim prej 600 milionë euro dhe për këtë arsye ishte 21% mbi nivelin mesatar. vlerën e vitit të kaluar. Kjo normë jashtëzakonisht e lartë e rritjes ishte vetëm pjesërisht për shkak të nevojës së brendshme për të kapur në 2001. Rritja e mëtejshme e biznesit eksportues pati një ndikim më të madh. Përpara se të hyj në këtë më në detaje, ju lutem më lejoni të hedh një vështrim në situatën e shitjeve të brendshme:
Situata e shitjeve të brendshme
Kërkesa e brendshme për makineri dhe pajisje për përpunimin e mishit ka lënë shumë për të dëshiruar gjatë tre viteve të fundit. Situata e përgjithshme ekonomike uli ndjeshëm aktivitetin e investimeve. Kursi zigzag i qeverisë federale në lidhje me politikën e taksave dhe kontributeve, si dhe përpjekjet e ashpra reformuese në tregun e punës nuk ndihmuan gjithashtu për të lehtësuar barrën e kompanive të mesme dhe për të stimuluar kërkesën e brendshme. Përkundrazi: diskutimet e vazhdueshme për Gjermaninë si vend dhe pasiguria e lidhur me të, çuan në pezullimin e projekteve të investimeve për momentin. Siç u përmend tashmë në fillim, kjo vlen për të gjitha fushat e inxhinierisë mekanike.
Megjithatë, kërkesa nga klientët tanë gjermanë nga tregtia dhe industria për makineri të përpunimit të mishit ra jo vetëm për shkak të kushteve të sipërpërmendura politike dhe ekonomike. Janë gjithashtu ndryshimet strukturore, d.m.th., kalimi nga tregu fillimisht i dominuar nga artizanati në njësi më të mëdha operacionale dhe prodhimi industrial, ato që sigurojnë rënien graduale të shitjeve vendase.
Ndryshimi strukturor është ende në lëvizje të plotë, kështu që është e pamundur të parashikohet se në çfarë niveli do të vendosen shitjet e brendshme të makinerive dhe sistemeve në vitet e ardhshme. Jam i bindur se kërkesa do të rritet sërish në periudhën afatmesme, sepse ndryshimi strukturor ofron mundësi edhe për kompanitë që përqendrohen në kompetencat e tyre kryesore dhe kombinojnë mjeshtërinë cilësore me shërbimet gjithëpërfshirëse. Këto kompani gjithashtu do të investojnë sërish më shumë në periudhën afatmesme.
E njëjta gjë vlen edhe për industrinë e mishit. Një studim i gatishmërisë së industrisë ushqimore për të investuar i publikuar në prill 2004 raportoi se 63% e kompanive të përpunimit të mishit planifikojnë të investojnë brenda 24 muajve të ardhshëm. (Burimi: AFC - Agribusiness and Food Industry Consultants International)
Që nga tremujori i katërt i vitit 4, porositë e brendshme janë rritur sërish lehtësisht. Mbetet të shihet nëse ky trend do të vazhdojë edhe në muajt e ardhshëm. Në çdo rast, jam optimist se biznesi vendas ka arritur fundin dhe se entuziazmi për investime po merr një shtysë të rëndësishme nga IFFA 2003. Vetëm ata që investojnë mund të optimizojnë proceset e tyre të prodhimit dhe të sigurojnë të ardhmen e kompanisë së tyre.
Biznesi i eksportit
Tregjet e eksportit tani luajnë një rol jashtëzakonisht të rëndësishëm në sigurimin e së ardhmes së prodhuesve të makinerive të përpunimit të mishit: në vitin 1996 norma mesatare e eksportit ishte 50%, në vitin 2003 u eksportuan mbi 70% të vëllimit të prodhimit, pra makineritë dhe sistemet me vlerë 440 milionë euro. . Trendi vazhdon të rritet.
Mbi dy të tretat e dërgesave merren nga vendet e BE-së dhe Evropës Perëndimore dhe Lindore. Ndërsa eksportet në vendet e industrializuara perëndimore - përveç luhatjeve afatshkurtra - kanë mbetur mjaft të qëndrueshme ose kanë shënuar rritje të lehtë gjatë 5 viteve të fundit, dërgesat e makinerive në Evropën Lindore janë rritur me një 30% të mirë. Një rritje në dërgesat e makinerive është regjistruar gjithashtu në disa nga vendet e reja anëtare të BE-së, megjithëse me dinamikë shumë të ndryshme: për shembull, Polonia. B. ka qenë një nga tregjet më të rëndësishme të shitjeve për prodhuesit gjermanë të makinerive të përpunimit të mishit që nga fillimi i transformimit. Vende të tjera, si Republika Çeke, Hungaria dhe Lituania, po bëhen gjithnjë e më të rëndësishme sepse nevoja për modernizim është e lartë. Vendet blerëse më të rëndësishme prej vitesh kanë qenë SHBA, Rusia dhe Franca. Por Kina dhe Japonia tani janë gjithashtu ndër dhjetë tregjet më të rëndësishme të shitjeve.
Tregu i rritjes së industrisë së mishit - perspektivat e ardhshme
Nga një këndvështrim global, industria e mishit është një sektor në rritje të shpejtë të ekonomisë. Ka një sërë vendesh, konsumi i mishit për frymë i të cilëve është shumë i ulët në krahasim me Gjermaninë apo vendet e tjera të industrializuara perëndimore. Rritja e zhvillimit ekonomik dhe rritja e të ardhurave familjare do të thotë se mishi do të luajë një rol më të madh në dietë. Parashikimet për tendencat e konsumit gjatë pesë viteve të ardhshme supozojnë ritme dyshifrore të rritjes së konsumit të mishit në disa raste. Kjo është veçanërisht e vërtetë për vendet aziatike dhe vendet e Evropës Lindore. Kështu p.sh. Për shembull, konsumi për frymë në Kinë pritet të rritet me 2008% deri në vitin 23, një rritje prej 26,8% pritet në Poloni dhe një rritje në konsumin e mishit prej 18,2% në Hungari.
Me rritjen e konsumit rritet edhe niveli i mekanizimit dhe bashkë me të edhe nevoja për makineri dhe sisteme që mundësojnë përpunimin ekonomik dhe të sigurt të mishit dhe produkteve të tij. Një vështrim në eksportet botërore të makinerive të përpunimit të mishit në vitet e fundit konfirmon këtë supozim: midis 1998 dhe 2002, vëllimi i tregtisë botërore të makinerive të përpunimit të mishit u rrit me rreth 20% nga 857,6 milion euro në 1,02 miliardë euro. Prodhuesit gjermanë ofrojnë 33% të kësaj dhe mbeten kampionët e padiskutueshëm të botës në eksport.
Por nuk është vetëm rritja e konsumit global të mishit që po stimulon kërkesën për makineri të përpunimit të mishit. Niveli i automatizimit në shumë vende është ende shumë i ulët në rreth 20% krahasuar me industritë e tjera ushqimore, pasi kërkesat e produkteve në procesin e trajtimit janë shumë më të larta. Luhatjet e forta në formën dhe formatin e produkteve kanë kërkuar më parë zgjidhje specifike me një komponent të fortë manual. Prodhuesit e makinerive po përpiqen të rrisin më tej nivelin e automatizimit. Fokusi nuk është vetëm në një prodhim më kosto-efektiv duke rritur nivelin e automatizimit dhe potencialin e racionalizimit të lidhur. Për shumë fusha të punës është thjesht e vështirë të gjesh specialistë të kualifikuar të cilët mund të kryejnë detyra të vështira fizike, p.sh. B. ende duan të kryejnë në operacione therje dhe prerje. Inxhinieria mekanike vazhdon të përballet me sfida të mëdha këtu.
E nderuar Zonjë apo Zotëri,
Lajme dhe risi të shumta teknike do të shfaqen sërish në IFFA 2004. Të gjithë prodhuesit e makinerive kanë punuar me ethe gjatë muajve të fundit për të përfunduar produktet e tyre të reja të panairit. Burime të konsiderueshme kanë rrjedhur në këto produkte inxhinierike mekanike me cilësi të lartë; mesatarisht 2,8% e shitjeve shpenzohen për kërkime dhe zhvillim në inxhinierinë mekanike. Ekspozuesit kanë shpresa të mëdha se përpjekja do t'ia vlejë dhe se risitë do të pranohen nga tregu. Inovacioni - një term i cituar shpesh në politikë për momentin - nuk është një fjalë kryesore për industrinë tonë. Për inxhinierinë mekanike, inovacioni është forca lëvizëse e suksesit ekonomik.
Si panairi kryesor ndërkombëtar i tregtisë, IFFA 2004 do të tërheqë edhe një herë ekspertë të industrisë së mishit nga e gjithë bota. Sepse ofron një platformë unike: askund tjetër nuk ka një gamë të krahasueshme informacioni rreth teknologjive dhe proceseve të reja. Askund tjetër nuk mund të takoni kolegë të industrisë nga e gjithë bota.
Shih për veten tuaj!
Burimi: Frankfurt [Berthold Gassmann]
