Антипасти рецепти за угоститеље

Италијански антипасти се могу лако припремити у сопственој кухињи. Заправо, антипасти су предјела која се уклапају у главно јело. Такође се служе соло. Класична је брускета од италијанског тостираног хлеба са свежим парадајзом. Ради тога се кришке белог хлеба греју у рерни на КСНУМКС степени Целзијуса током десет минута. У међувремену, парадајз нарежите на мање комаде, додајте маслиново уље и зачините сољу, бибером и сјецканим листићима босиљка. Извадите хлеб из рерне, здробите бели лук и прекријте смесом од парадајза. Алтернативно, Брусцхета успева и у другим врстама поврћа као што су тиквице, печурке, паприке и тиквице. Одговара неком сиру, попут моцареле или пармезана.

Такође салата предјело Цапресе доступна је у више различитих варијација. Традиционално, свежи парадајз и моцарела се наизменично режу и слоје са босиљком на тањиру. Зачините сољу и бибером и поспите маслиновим уљем. Уместо босиљка, можете користити и зелени песто. Цапресе са балзамичном кремом није типичан италијански, али такође има добар укус.

Ароматично предјело су киселе паприке, патлиџан, тиквице, шаргарепа и артичоке. Кувано, пирјано или печено поврће маринирано је у сирћету и преливено у чаши у потпуности с висококвалитетним маслиновим уљем. Стабилно је на хладном месту до пола године.

Хеике Креутз, ввв.бзфе.де

Више Информатионен:

Рецепти су доступни на:
https://www.in-form.de/rezepte/vorspeise-beilage/

Овде је рецепт за поврће у рерни
https://www.in-form.de/rezepte/vorspeisenbeilagen/ofengemuese/