Сертификована хигијена за секаче и млевење

У своје напредне глодалице, брусилице и мешовите угаоне брусилице, стручњаци из К+Г Веттер-а не само да су уградили напредак, већ пре свега и своја решења за хигијену. Са наградом „Хигиене Тестед“ од ДГУВ Теста, тело за тестирање и сертификацију хране и амбалаже потврђује поуздану ефикасност добро осмишљене технологије.

У практичној употреби, на пример, угаона брусилица и угаона брусилица за мешање Е 130 / Г 160 са „Еаси Аццесс” нуди удобан отвор за приступ левка за млевење. Ово не само да олакшава рад, већ пре свега и олакшава чишћење, чиме се обезбеђује плус у погледу хигијене. Ту је и уређај за сортирање, где се ручни и пнеуматски уређај могу потпуно инсталирати или уклонити за само неколико секунди. Ово омогућава корисницима да чисте појединачне компоненте посебно лако и темељно.
Поред тога, млин за млевење и млин за мешање из К+Г Веттер-а имају такозване коморе за чишћење интегрисане иза сваког улаза осовине за мешање, додавача и пужа за месо. Они осигуравају да ако, из било ког разлога, заптивка више није у потпуности функционална, течности или мање компоненте производа не могу да дођу у тело машине. Бићете безбедно примљени у одаје. Оне се испиру током свакодневног чишћења, које траје само неколико секунди, а евентуална контаминација се уклања.
Ово спречава да се такви догађаји открију тек када се појави мирис, када је обично већ прекасно. Са К+Г временским машинама има довољно времена да се прегледају заптивке и по потреби замене.

Хигијена је такође веома важна за К+Г секаче, као што су вакуум резач од 120 литара (ВЦМ 120) и нови вакуум индустријски секачи ВЦМ 360 и ВЦМ 550 Хигениц Сецуре. За безбедност производа, нпр. Б. када користите уређај за кување, потпуно затворен систем то обезбеђује. Захваљујући специјалном раствору са двоструким зидовима посуде за сечење, вода или пара не доспевају до меса кобасица. Чишћење је такође лако. Више нема заптивки између посуде резача и вакуумске посуде. То значи да се производи не могу таложити у заптивкама и изазвати контаминацију.
Још једна предност за хигијену: све К+Г Веттер машине су ручно полиране. То значи да је храпавост површине изузетно минимизирана. То значи да прилози имају мање шансе да се задрже. „За нас је таква хигијенска потврда нешто што се подразумева. У исто време, наравно, задовољни смо што наша машинска решења значајно побољшавају хигијену у преради меса“, закључује Андреас Веттер, генерални директор К+Г Веттер.

Ауторска права на слику К+Г Веттер ГмбХ: Природно хигијенски сертификован - ВЦМ 120 компаније К+Г Веттер са својим потпуно затвореним системом и оптималним опцијама чишћења.

К + Г Веатхер ГмбХ
К + Г Веттер је тражени партнер широм света за производњу висококвалитетних и поузданих машина за прераду меса. К + Г Веттер развија напредне секаче, вукове и мешаче за месаре и квалификоване раднике из трговине и индустрије. Захваљујући својој софистицираној технологији и висококвалитетној изради, машине К + Г Веттер дају велики допринос успеху компаније. Као светски позната марка, компанија из Хессиан Биеденкопф-Бреиденстеин подржава своје купце личним и индивидуалним саветима.
ввв.кгветтер.де