Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у Посао
Мигрос ће од 1. јануара 2011. повећати плате за 1.25 до 1.75 одсто. Поред тога, сви запослени добијају бонус од 750 ЦХФ. Уз овај пакет услуга, Мигрос је у 2011. потрошио додатних 100 милиона ЦХФ на своје запослене.
Мигрос група је са својим социјалним и уговорним партнерима (Национална комисија Мигрос групе, КВ Швајцарска и Удружење месара Швајцарске) договорила повећање укупних зарада од 1. јануара 2011. године за 1.25 до 1.75 одсто. Укупна маса зарада Мигрос групе се тако повећава на око 4 милијарде франака. Повећања плата запослених врше се појединачно према функцији и учинку.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у Посао
Мигрос ревидира рецепте за супе, готова јела и салате смањујући садржај соли. Он дефинише обавезујуће граничне вредности за све групе производа у сектору погодности. На тај начин доприноси промоцији здравља.
Мигрос помаже швајцарском становништву да конзумира мање соли. Прошле године је смањила садржај соли у хлебу. Сада је ред на практичне производе као што су супе, тестенине, пице и готова јела. Ови производи се обично конзумирају као део главног оброка, тако да смањење њиховог садржаја соли игра важну улогу у дневном уносу соли.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у Посао
Брзина клања захтева софистицирану ИТ контролу - водећи добављач софтвера за класификацију наставља интернационализацију
Италијанска месна компанија Пини отворила је 19. априла 2010. у Кутну највећу кланицу у Пољској и трећу по величини у Европи. Смештен око 120 км западно од Варшаве, Пини је сада уложио 30 милиона евра у центар пољског това свиња за клање 1000 свиња на сат. Софтверска кућа Доње Саксоније СЛА Софтваре Логистик Артланд из Квакенбрика, специјализована за индустријска решења за прехрамбену индустрију, укључена је у овај велики пројекат. Ово укључује опремање софтвера за кланицу и сву обраду података, укључујући испоруку својих патентираних РФИД кука.
Јорг Брезл, портпарол СЛА менаџмента, види ову инсталацију као даљи корак у својој стратегији интернационализације своје компаније, коју је увео прошле године. „Тренутно спроводимо ширење наше инспекцијске базе података о закланим животињама и месу (СФУ) у Аустрији широм земље, што омогућава прикупљање и процену података о инспекцији закланих животиња и меса у складу са законом.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у Посао
Фаворит Вогел АГ, који је активан у производњи живине, мења власника: 1. октобра 2010. Мицарна СА је преузела компанију у Каппелену у Берну и наставила да је води као независна акционарска корпорација. Ово обезбеђује план сукцесије традиционалне бернске компаније и 50 запослених ће задржати своја радна места.
Фаворит поултри АГ је 1965. године основао Вернер Латт Сениор у Каппелену БЕ. 50 запослених производи стандардни асортиман свеже живине и упакованих живинских производа за малопродаје и велетрговце. Више од 10 година Мицарна СА обавља уговорено клање у име Фаворит поултри АГ. Преузимањем традиционалног породичног бизниса обезбеђен је план сукцесије. Мицарна ће наставити успешну сарадњу у корист свих укључених страна и сви запослени ће задржати своја радна места.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у Посао
Четврта по величини немачка кланица свиња постаје данска
Данска круна потписала је купопродајни уговор са немачком Д&С Флеисцх ГмбХ у Есену (Олденбург) за преузимање немачке компаније за клање и сечење Д&С Флеисцх ГмбХ. Извршење купопродајног уговора и даље зависи, између осталог, од антимонополског одобрења, али обе стране претпостављају да ће одобрење бити дато у кратком року.
Са 3,5 милиона клања годишње, Д&С Флеисцх је четврта највећа компанија за клање свиња у Немачкој. Са преузимањем, данска круна испуњава још једну тачку своје стратегије и будућег плана "ДЦ Футуре".
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у Посао
Промоција здравих и редовних оброка донацијама
Дечја и омладинска организација „Дие Арцхе“ бори се против друштвених неправди, посебно дечјег сиромаштва – између осталог бесплатним ручковима и превентивном заштитом младих.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у Посао
Белл група је наставила да расте у првој половини 2010. Нето продаја робе и услуга порасла је за 1,9 одсто на 1,269 милијарди ЦХФ. Оперативни резултат на нивоу ЕБИТДА повећан је за 4,8 милиона ЦХФ на 87,8 милиона ЦХФ (+5,7%). Са 26,5 милиона ЦХФ, резултат компаније је такође за 4,7 милиона ЦХФ виши него претходне године (+21,7%).
Економска кретања у Швајцарској и Европи су се разликовала. У Швајцарској је повећана приватна потрошња месних производа, док потрошња ван куће стагнира. У Немачкој и Француској није забележен значајнији економски опоравак. Ситуација у источној Европи се донекле стабилизовала.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у Посао
Укупна продаја у 2009. благо је пала на 1,636 милијарди евра / Сегмент индустрије расте за 4,1 одсто / Неспремност са ЦонСуп погодним залихама као одговор на глобалне тржишне ризике / Продаја Фунгерс Феинкост успешно завршена / Јачање основног пословања
херисто актиенгеселлсцхафт (Бад Ротхенфелде) је успео да се добро афирмише у финансијској 2009. години упркос тешким економским условима и остварио је консолидовану укупну продају од 1,634 милијарде евра (2008: 1,696 милијарди евра, минус 3,6 одсто). Пословање у индустријском сектору (стоцкмеиер гроуп, фине фоод аллианце, сатурн петфоод гроуп) развијало се позитивно и порасло је за 4,1 одсто на преко 1,1 милијарду евра. У међународном трговачком пословању, продаја херисто актиенгеселлсцхафт-а пала је за 15,7 процената на 618 милиона евра (2008: 733 милиона евра) због флуктуација валута и тржишних ризика у пословима увоза и извоза.
У финансијској 2009. години, херисто актиенгеселлсцхафт, који је један од највећих независних индустријских произвођача хране и један од највећих произвођача хране за кућне љубимце у Европи, уложио је 40 милиона евра у своја индустријска језгра. У текућој фискалној 2010. години планирана су улагања у индустријски сектор у износу од око 50 милиона евра.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у Посао
Успешан концепт франшизе за продајна места у благајнама на потрошачким пијацама - ново поље деловања за месаре
Централна задруга немачке месарске трговине ЗЕНТРАГ еГ (Франкфурт) од почетка јуна 2010. године држи 50% удела у Ландхоф Стандл ГмбХ, са седиштем у Аншаму код Пасауа. Ландхоф Стандл је концепт франшизе који успешно послује на тржишту већ дванаест година и има више од 60 продајних места, углавном на благајнама потрошачких тржишта у Баварској, Баден-Виртембергу, Хесену, Северној Рајни-Вестфалији, Реинланд-Фалачку. и Тирингија. Специјализовани добављач такозваних „фармерских специјалитета“ – „Ландхоф Стандл: Најбоље у земљи“ – поставио је себи циљ да се у наредним годинама прошири на 200 до 300 продајних места. „Са овим системом франшизе можемо понудити нашим месарима успешан маркетиншки концепт као даљи ослонац“, каже Антон Вал, портпарол одбора Зентраг. Одређени број Зентрагових пословних организација је већ имао користи од овог концепта као добављача продајних места.
Зентраг је први пут представио концепт на овогодишњем сајму ИФФА и добио је веома позитиван одговор. „Убеђени смо у овај систем јер потрошач повезује наше производе са одрживом понудом у смислу регионалности и природних сировина са позитивним имиџом Доње Баварске и Аустрије“, каже Вал. Зентраг и пословне организације би имале користи од вертикализације продајних канала. Портфолио производа Ландхоф Стандл ГмбХ значајно се разликује од производа од меса и кобасица који се продају на шалтерима на потрошачким тржиштима.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у Посао
Проширен портфолио трговинских часописа
Са тренутним дејством, Б&Л МедиенГеселлсцхафт мбХ & Цо. КГ, Хилден, проширио је свој широки портфолио стручних часописа, укључујући области гастрономије, хотела и кетеринга у заједници, на специјализовани часопис „Сцхоол цатеринг”.
Са насловима ГВманагер, ФИРСТ ЦЛАСС и 24-часовно гостопримство, Б&Л МедиенГеселлсцхафт има добро познате специјалистичке часописе о гастрономској индустрији који су на тржишту до 61 године. Дневни центри и школско угоститељство такође су годинама у фокусу ГВманагера, трговинског часописа за менаџере у великим угоститељским и комуналним угоститељством. Од 2003. године, када је покренут добро успостављен, национални и редовно одржаван конгрес за школство у Лајпцигу, издавачка кућа је посвећена умрежавању политике и различитих доносилаца одлука у овој области. Логично је да Б&Л Медиен-Геселлсцхафт преузме назив „Школски оброк“, који је успешно уведен пре пет година, од јамВерлага у Офенбаху у свој портфолио. То значи да је први специјалистички часопис на ову тему издала издавачка кућа, која се међу првима залагала за боље школско угоститељство.
„Истраживачка група за добробит животиња Д&С Меат“ састала се по трећи пут ове године у Есену / Олденбург. Циљ радне групе, коју чине врхунски научници, јесте најбоља могућа безбедност у области добробити животиња током клања свиња. Председавајући Поф. др медицински вет Клаус Троегер са Мак-Рубнер-Института, Кулмбацх, овог пута је посебно разматрао теоријска могућа решења за обезбеђивање клања свиња у складу са стандардима добробити животиња у погледу њихове практичне изводљивости у компанији. Стручњаци су консултовани и замољени за мишљење. Новоразвијена метода вагања поставља нове стандарде у добробити животиња: Прекорачени су важећи прописи о добробити животиња током клања
Заједно са представницима компаније Бансс Сцхлацхт- унд Фордертецхник ГмбХ и произвођача система за вагање Бизерба ГмбХ & Цо. КГ, технички захтеви за новоразвијени процес вагања прво су проверени на лицу места у Д&С Флеисцх ГмбХ, четвртој по величини немачкој фабрици за клање и сечење свиња . Резултат потврђује налазе и препоруку радне групе са другог састанка у јуну: Да би се осигурало да сваки омамљени леш буде потпуно искрвављен, метода вагања је најбоља, најсигурнија и метода која је најпогоднија за добробит животиња. План је да се трупови свиња извагају прво пре, а затим после крварења помоћу две цевасте шинске ваге. Ако се прекорачи задата вредност толеранције, цела производња се зауставља, а захваћени труп се омамљује и искрвари од месара. Са будућом двоструком провером процеса вагања - с једне стране претходно уобичајеном визуелном провером од стране одговарајућих стручњака, са друге стране, новоразвијеном техничком провером помоћу цевасте шинске ваге - Д&С Флеисцх ГмбХ још једном наглашава своју посвећеност сталном даљем развоју и побољшања у области добробити животиња у клању свиња.
