Ми смо прваци света месари!
Месарски вучји чопор освојио је светску титулу на Светском изазову месара 2022. у Сакраменту (САД). Баварска месара честита на овом сензационалном достигнућу. Шампион државног савеза Конрад Амон: „Ово није само победа тима, већ успех нашег заната.
Тим око капитена Дирка Фрајбергера (Нирнберг), Михаела Мозера (Ландсберг/Лех), Матијаса Ендраса (Бад Хинделанг), Катарине Бертл (Ландсберг/Лех), Јиргена Река (Мохрендорф) и Јорга Ерцхингера (Берлин) такмичио се у суботу ујутро у Голден 1 Центер Сацраменто, где обично игра америчка кошаркашка репрезентација Сакраменто Кингси, такмичи се против тимова из тринаест других нација. Међу њима су познати противници из Ирске, Новог Зеланда, Аустралије, Француске, Италије и САД. Тим се за овај дан спремао од 2019. године.
Због пандемије, такмичење је морало да се изнова одлаже. Ове године би то коначно требало да успе. У предвиђено време од три и по сата требало је да се исече и преради у производе пола говеђег меса, пола свиње, цело јагње и пет пилића. Стручњаци би рекли спорт високих перформанси. Под мотом „Октоберфест“, под малим шатором представљени су одресци, печење, специјалитети и секови. У шатору се ротирао ражња, а екипа је чак имала и малу рерну са собом како би на лицу места могла да испече векну џигерице. Производе је затим оцењивало и неке дегустирало 14 судија.
Победници су проглашени у достојанственом амбијенту у недељу увече (по локалном времену) у Меморијалној дворани Сакрамента. Поред укупних перформанси, процењене су и 4 различите категорије производа. Од тога, сам тим је успео да оствари три победе, укључујући „Најбољу говеђу кобасицу на свету“ и „Најбољу гурманску кобасицу на свету“. Члан тима Мајкл Мозер такође је изабран у Алл Стар тим Светског првенства у месари.
Када је победа немачког тима у укупном пласману проглашена као шлаг на торти, све бране у престоници Калифорније су пукле, а арена је потонула у море црних, црвених и златних застава.
„Цео тим је показао савршену игру. Чињеница да смо остварили толики тријумф у овим турбулентним временима чини ме невероватно поносним. Иза овог успеха стоји много посла. Желео бих да се захвалим свима који су ово омогућили, а посебно нашима
„Спонзори, сви навијачи и наше породице“, рекао је капитен тима Дирк Фрајбергер, који је био видно дирнут након церемоније доделе награда. Менаџер тима Вернер Браун из Виденцхаузена је такође пустио своје емоције на вољу. „Ова победа толико значи за нашу немачку месарску трговину, још увек не могу да верујем да смо управо ово постигли“, рекао је Браун са сузама у очима. Омладинци су своје умеће показали и на Светском првенству у месари. Овде су Немци постигли још један успех. Млади месар Фабијан Шутлер (категорија „Најбољи приправник“) донео је Немачкој титулу вицешампиона света.
Ендрас-Лахер (категорија „Најбољи мајстор“) је за длаку пропустила да се попне на подијум у својој категорији упркос изванредном наступу и јединој жени у овој области.
Извор: Државно удружење савеза за баварску месарску трговину
https://www.metzgerhandwerk.de/
