Нова централна лабораторија у Лохнеу

Поставио Флеисцхпортал.де ам 21. Фебруар 2017, Објављено у Квалитет и сигурност хране

Рецхтерфелд/Лохне, 17. фебруар 2017. Редовна улагања у области управљања квалитетом, истраживања и развоја осигуравају оптималну сигурност производа и највиши ниво заштите потрошача. Данас, више него икада, производња здраве и безбедне хране је предуслов за успешно такмичење на тржишту. Стога, поред сопствене ветеринарске лабораторије у Рехтерфелду, ПХВ група од 1990. године има централну лабораторију у Лохнеу. Акредитована од 2008. године, централна лабораторија обавља послове из области општег управљања квалитетом и лабораторијског испитивања хране у најсавременијим условима. У циљу проширења управљања квалитетом компаније под још бољим техничким условима рада, централна лабораторија се преселила у нову зграду у Бергвег 18 у Лохнеу. „Само неколико произвођача хране има своју централну лабораторију. Наша одлична аналитика и усидрење унутар наше групе омогућавају највише стандарде квалитета и безбедности, као и могућност брзог деловања“, каже Петер Весјоханн, извршни директор ПХВ групе. „У нову зграду смо уложили укупно око 2 милиона евра.

Око 600 анализа дневно
„Број анализа се значајно повећао последњих година“, објашњава др. Јан Бернд Бархорст, руководилац лабораторије. „С једне стране, то је зато што портфолио производа стално расте и стога је потребно узорковати више производа. С друге стране, повећавају се и захтеви које трговци на производе постављају.” У централној лабораторији 42.000. године прегледано је око 2016 узорака и урађено је око 210.000 анализа – то је око 600 анализа дневно. Лабораторијске активности обухватају микробиолошку, хемијску анализу и анализу резидуа производа компанија ПХВ. Прошле године је детаљније испитано око 180.000 микробиолошких анализа, шест одсто више него 2015. „Уз помоћ микробиолошких тестова можемо да обезбедимо да су производи безбедни и тржишни“, објашњава др. Бархорст. Све произвођачке компаније свакодневно шаљу узорке својих живинарских производа. Такође се евидентирају састојци и сировине за храну, као и развој нових производа, као што су вегетаријански или вегански производи. Лабораторија такође испитује хигијенски статус сваког појединачног предузећа. Такође се спроводе хемијске анализе.

Анализа резидуа
Анализа резидуа је посебно важна за ПХВ групу. Лабораторија, између осталог, тестира живину на остатке антибиотика. Када један од приближно 1.000 фармера партнера испоручи своју живину за клање, узорци се узимају и шаљу у Лохне. Око 20.000 анализа резидуа гарантује да су испуњени законски захтеви за производе од живине без остатака.

Нова опрема и више особља
ПХВ Гроуп је купила имовину у Бергверг 2015 у Лохнеу у децембру 18. године, а реновирање је почело у јуну. Цела лабораторија је измештена у новембру, а завршни радови на реновирању и реновирању обављени су почетком фебруара. Нова зграда резултира бројним побољшањима: Кључна предност је површина. Са око 1.100 квадратних метара, ово је скоро дупло веће од старе зграде. Због већих просторија могуће је много боље одвајање појединачних радних простора. Техничка опрема, од којих је део модернизован, обезбеђује прецизан рад у хигијенским и стерилним условима. Поред тога, нова зграда има централни систем за пречишћавање воде и веће расхладне капацитете, као и архиву и сервер собу. У оквиру нове зграде прошле године су ангажована четири нова лабораторијска специјалиста и један приправник, тако да садашњи лабораторијски тим чини 24 запослена.

Симболиц-кеи трансфер.пнг