Превенција листерије: КС радна помоћ пружа драгоцену подршку компанијама у месној индустрији
Тема листерије је била предмет учесталог медијског извештавања последњих недеља, пошто је било бројних јавних опозива производа у месној индустрији. Инфекција листерије може представљати претњу по људско здравље. Из тог разлога, прехрамбене компаније имају одговорност да контролишу ризик од листерије за своје производе. КС је током лета објавио алат за превенцију листерије за постројења за клање, сечу и прераду, који подржава компаније у утврђивању ризика од појаве Листериа моноцитогенес и, по потреби, смањењу истог. Ово је доступно партнерима КС система КС почетна страница бесплатна за преузимање доступно и већ је преузето више од 2.600 пута.
Радно помагало, које је развијено у сарадњи са стручњацима из науке и привреде, нуди компанијама у месној индустрији помоћ у систематској процени стања у компанији (производи, процеси и структурни услови) и по потреби предузимање одговарајућих мера. Поред тога, нуди подршку у класификацији производа у складу са Уредбом (ЕЦ) бр. 2073/2005, што се може брзо разумети. Користећи јасно стабло одлучивања, могуће је разумети која категорија и која гранична вредност се примењује на производ. Радно помагало такође даје препоруке за поступање на узорковању, анализи и евалуацији резултата и даје практичне примере који могу послужити као водич за прилагођавање у случају идентификованих ризика или позитивних резултата.
