Мониторинг хране треба оптимизовати
Након разговора са министрима и сенаторима савезних држава надлежним за контролу хране у петак у Берлину, Савезно министарство хране и пољопривреде Јулиа Клоцкнер је објаснила:
„Наши потрошачи имају право на безбедну храну. Овде се ради о здрављу људи. Зато је први апел упућен субјектима у пословању са храном. Њихова је дужност да обезбеде да храна буде безбедна. То се мора радити редовно и ефикасно „У нашим савезним система, ова надлежност и одговорност су на савезним државама. Очигледно је да овде постоји потреба за оптимизацијом. Као федерални министар, желим да знам тачно где се то налази на локалном нивоу."
Због тога је позвала колеге из савезних држава, наглашава министар. Ради се о заједничком сагледавању начина на који се може побољшати контрола хране. У том циљу министар захтева да се свим надлежним органима обезбеди довољан број кадрова: „Када је у питању здравље људи, не треба штедети“. Земље би морале да обезбеде неопходна специјалистичка знања за праћење хране. Ово укључује рад интердисциплинарних контролних јединица, односно радних група. Министар је објаснио да је реч о састављеним тимовима стручњака из различитих области, могуће и из других државних органа. Ова подршка другог органа такође спречава сукоб интереса.
„У овом тренутку желим јасно да кажем: Као савезна влада, ми наравно континуирано радимо на оптимизацији система праћења хране и прилагођавању га тренутним захтевима. Важно ми је да наставимо да унапређујемо комуникацију између савезне и државне владе. Изнад свега, потребна нам је једна боља инфраструктура за размену података и информација између власти“, рекао је Клекнер.
У том циљу, министарство је наручило студију о томе како би таква централна ИТ инфраструктура заправо могла да изгледа. Министар је најавио: „Средином новембра представићемо концепт употребе нових структура за анализу у којима ће се 'отисци' патогена који се налазе у храни могу упоредити са узорцима болесних људи. На тај начин контаминација и.. "Путеви инфекције ће се рутински пратити у будућности. Ово ће значајно повећати стопу откривања избијања болести које се могу пратити до хране."
Савезна влада ће такође помоћи да се повлачење производа обави брже кроз јединствене формате извештавања компанија надлежним органима. „Већ сам покренуо законску измену (измену Кодекса о храни и храни за животиње (ЗФГБ))“, рекао је министар и наставио: „На овај начин савезна влада ствара услове да надлежни орган може да да Упутства оператера у пословању са храном о томе како да то уради порука мора изгледати. Очекујем да ће све земље то брзо применити."
Укратко, ово значи:
Први: Државе морају да организују мониторинг хране на начин да не дође до сукоба интереса у погледу локалних компанија. Контроле и инспектори морају бити независни.
Друго: Сви укључени органи морају имати довољно квалификовано особље. Када је у питању здравље људи, не може се уштедети. Јер без особља, нема контроле.
Треће: Комуникацију треба побољшати. Изнад свега, потребна је боља инфраструктура за размјену података и информација између власти. У том циљу, федерални министар је наручио студију о томе како би таква централна ИТ инфраструктура заправо могла изгледати.
Четврто: Федерално министарство ће представити структуру анализе у којој се "отисци прстију" патогена пронађених у храни могу упоредити са узорцима болесних људи. На овај начин се могу рутински пратити путеви контаминације и инфекције у будућности. Ово ће значајно повећати стопу откривања епидемија повезаних са храном.
Пето: Повлачење производа мора бити брже; то захтева јединствене формате. Локалне власти морају брже да схвате на које производе то утиче. Помаже органу ако може дати оператерима у пословању са храном смернице о року и облику следљивости. Федерални министар је већ покренуо законску промјену у ту сврху. На овај начин савезна влада ствара услове да надлежни орган може субјекту у пословању са храном да прецизира како мора изгледати обавештење. Да се документи не шаљу једноставно у кутији за ципеле, већ да су једнообразно структурирани и одмах разумљиви.
Видео: Изјава савезног министра Клекнера од 25.10.2019
