Систем КА тестирања врши ненајављене случајне ревизије
Најновији догађаји у компанијама у прехрамбеној индустрији су то поново показали: Изузеци у својој индустрији имају потенцијал да дискредитују читаву професионалну грану. Поверење у читаву индустрију је угрожено. Да би дјеловао још ефикасније против недоличног понашања, КС врши потпуно ненајављене ревизије случајних узорака на свим системским нивоима. Оперативни процеси у компанијама са сертификатом КС морају бити транспарентни и доступни у сваком тренутку. То је тврдња коју систем за тестирање КС износи према себи и својим системским партнерима. У пракси то значи да су КС ревизори за КС ревизије узорака који се тренутно спроводе у Немачкој и иностранству пред вратима потпуно ненајављени. Генерални директор КС-а Херманн-Јосеф Ниенхофф: „Ове ревизије случајних узорака, које су заправо потпуно ненајављене, ефикасан су инструмент за нас да заштитимо све оне који свакодневно раде добро и производе сигурну свежу храну од ванредних производа у својој индустрији. Ове ревизије су на крају мера за изградњу поверења за већу сигурност хране и више добробити животиња, поред редовних контрола. “Додатак редовним контролама Узорци ревизија допуњују редовне контроле и део су системских ланаца од јула ове године. Месо и производи од меса као и воће, поврће, кромпир. Пре свега је реч о провери производних процеса на локацији. Спонтано отказивање биће прихваћено само у случају потешкоћа. Пракса доказује прихваћеност у индустрији Према смерницама ЕУ за системе сертификације, компанију је могуће контактирати неколико сати раније у случају „ненајављених инспекција“ како би се осигурало присуство одговарајуће особе. КС је био први стандардни добављач који је увео ову праксу још 2013. године. Са првим широким ревизијама случајних узорака, КС сада иде корак даље: циљеви су повећати транспарентност и изградити поверење. Овогодишња фаза првих потпуно ненајављених ревизија случајних узорака код куће и у иностранству на свим нивоима КС биће завршена у децембру. „Већ сада можемо рећи да је овај развој прихваћен у индустрији. Број критично класификованих предузећа је ограничен. Заједно бисмо желели да наставимо да ширимо овај пут у будућности “, каже Ниенхофф, објашњавајући планове КС-а.
КС - ВИШЕ ОД СТАНДАРДА
Потрошачи у Немачкој могу се ослонити на сигурну свежу храну. Производи из КС асоцијације могу се препознати по КС цертификацијској ознаци. КС стандарди за производњу и маркетинг месо и кобасица као и воће, поврће и кромпир дефинишу захтеве за сигурним процесима и квалитетом производа. Тамо где је то важно за поузданост хране и хране за животиње или здравље животиња, они су изнад законских захтева.
Све партнере у КС удружењу редовно проверавају независни ревизори. Свеобухватни програми праћења и циљане лабораторијске анализе доказују поуздано осигурање квалитета. Циљ је свакодневно потврдити поверење потрошача у свежу храну. Контрола квалитета. Од фармера до шалтера.
