Странци све више купују воће и поврће

Нису само љуте паприке и дуње веома популарне

Ако желите да се храните здраво, треба да једете доста воћа и поврћа. У Немачкој, страни потрошачи то очигледно више узимају к срцу него Немци. Према подацима ГфК панела за домаћинство који су наручили ЗМП и ЦМА за 2003. годину, страна домаћинства у Немачкој куповала су око 30 одсто више воћа и 20 одсто више поврћа него немачка приватна домаћинства.

Јасне су разлике у преференцијама за поједине врсте воћа и поврћа: у страним домаћинствима се једе 14 пута више феферона, 13 пута више свежег спанаћа и десет пута више патлиџана. Пасуљ, кукуруз шећерац, артичоке и парадајз од шљиве су три до четири пута више од уобичајене количине у немачким домаћинствима. Насупрот томе, страна домаћинства користе 20 до 30 одсто мање ротквица, мешаних салата, карфиола или цикорије. У случају типичног немачког поврћа као што су келераба, шпаргла или прокулица, откуп достиже само половину количина које купују немачка домаћинства.

Када је реч о воћу, инострана домаћинства су више заинтересована за воћне врсте које немачки потрошачи мање купују: 16 пута више дуња и шест пута више нашиша или нара завршава у корпи страних потрошача, а инострана домаћинства имају и више кајсија. , маракуја, урме и папаја више него немачки потрошачи.

Свеукупно, потрошачи у Немачкој су потрошили око 2002 милиона тона воћа и 03 милиона тона поврћа (свежег и прерађеног) у тржишној години 9,8/7. Јабуке су заузеле прво место на скали популарности за воће, са 7 милиона тона конзумираних, а следе банане са добрих 1,4 милиона тона и поморанџе са 0,9 милиона тона. У случају поврћа, парадајз је предњачио са 5,3 милиона тона, а следе шаргарепа/цвекла и лук са по 1,6 милиона тона.

Извор: Бон [ЗМП]