Тренутни трендови на ЗМП тржишту
Стока и месо
Тражња за говедином још није добила никакав подстицај на велетржницама меса. Откупне цене за половице и четвртине су ипак порасле због повећања цена произвођача за кланичну стоку. Продаја делова одвијала се под непромењеним условима. Ограничена количина младих бикова и крава за клање и даље је била доступна за продају на нивоу кланице. Компаније су стога поново платиле више за младе бикове него раније; Ударци су били јачи на северозападу него на југу. Краве за клање такође су донеле више у многим местима, али су поскупљења била ограниченија него за младе бикове. Савезни просек за младе бикове Р3 порастао је за пет центи на 2,51 евро по килограму кланичне масе, а просечна цена за краве О3 порасла је за три цента на 1,58 евра по килограму. Приликом продаје говеђег меса путем поште у суседне земље, ту и тамо би се могла постићи незнатна поскупљења. – Говеда за клање ће вероватно бити понуђена у ограниченом броју и наредне недеље. Међутим, даља повећања цена могу се очекивати само у скромној мери, јер потенцијал прихода од продаје говеђег меса не може да прати развој на тржишту живих говеда. – Трговина телетином била је стабилна у складу са сезонским очекивањима, али на ниском нивоу. Цене телетине су углавном остале непромењене. За телад за клање која се фактурише по паушалном износу, провајдери су добијали савезни просек од око 4,30 евра по килограму кланичне тежине, као и претходне недеље. – На комерцијалном тржишту телади, адекватна понуда је била испуњена мирном тражњом. Цене су у неким случајевима благо пале.
Иако се свињетина није нарочито брзо трговала на велетржницама меса, она је и даље била у првом плану тржишне активности. Због наглог повећања цена произвођача, повећане су и захтеве за преполовинама и резовима. Континуирано ограничена понуда свиња за клање је и даље могла да се несметано смести на пијаци живе стоке, иако су неки клани смањени. Ипак, цене исплате су поново биле чвршће. Савезна средства за е-свиње порасла су за додатних шест центи на 1,29 евра по килограму кланичне тежине. – Због достигнутог нивоа цена, даља доплата за свиње за клање ће вероватно наићи на отпор компанија за клање у наредних неколико дана, иако се очекује да ће понуда животиња за клање остати ограничена. – Трговину прасадима одређивале су цене које су фиксне на расту. Понуда, која је била тек испод просека, продата је без проблема.
Јаја и живина
Тржиште јаја изгледа уравнотежено. Потражња потрошача је стабилна, али се не назире напредак у продаји. Интерес индустрије производа од јаја варира. Уз довољну понуду, цене су остале стабилне. – На тржишту живинског меса примећује се смањена тражња. Међутим, ефекти птичјег грипа у Азији још нису приметни. Кланичке цене пилетине углавном су остале непромењене, док су цене ћуретине пале.
млеко и млечни производи
Количина млека у млекарама је у последње време незнатно порасла и први пут је пала испод нивоа из претходне године. Чини се да произвођачи сада све више смањују испоруке. Настављени су слаби трендови на тржишту путера. Међутим, потражња за пакованом робом је сада благо порасла након умерене продаје у јануару. Цене путера су незнатно пале почетком фебруара; структура цена је недоследна. И даље се производе велике количине блок путера. Сада када се интересовање за извоз донекле смирило, продаја интервентним агенцијама може се очекивати и у Немачкој у блиској будућности. Сада су склопљени први уговори за приватно складиште. Однос између понуде и потражње на тржишту сира и даље је уравнотежен. Ипак, снижење цена се стално тражи. Продаја домаћег резаног сира је задовољавајућа, а количине се такође стабилно извозе. И Русија поново преузима робу, али мање него претходне године. Трговина обраним млеком у праху је тиха, а могући су мањи извозни послови. Цене су стабилне на ниском нивоу, док су цене пуномасног млека и сурутке у праху у тренду ниже.
житарица и сточне хране
Продаја на тржишту житарица наставља да губи значајан замах. Мала, локално и секторски донекле жива понуда надокнађена је мирнијом тражњом за све области употребе. Купци већ причају о нижим ценама, али са становишта добављача тренутно нема разлога за то. Добављачи и купци су донекле несређени на тржишту хлебне пшенице. Иако је снабдевање нормализовано ослобађањем интервентних залиха ЕУ, и даље се претпоставља да ће млинови и даље бити потребни. Тржиште ражи хлеба је такође приметно опуштено. У понуди има довољно сировина. Посао са крмним житом наставља да се смирује. По садашњим ценама, сточни јечам само спорадично налази купце. Углавном мирнијем развоју се прилагодио и промет сточне пшенице и тритикалеа. За кукуруз у зрну у последње време тражене су нешто веће цене. Цене се држе у транспортним регионима јужне/југозападне Немачке. Преостале серије пиварског јечма долазе из главних региона узгоја јужне Немачке за маркетинг. Спремност за продају оживљава, цене имају тенденцију слабљења. Пиварски јечам из жетве 2004. сада се чешће преговара. Међутим, очекивања цена произвођача и трговачких компанија и даље се увелико разликују. – Стара уљана репица нуди се без притиска. Цене уљане репице су у недоследном тренду јер је пословање споро. – У сектору сточне хране, поједине компоненте које садрже енергију често и даље имају стабилне цене, али све више долази до изражаја тренд пада. Пале су цене млинских нуспроизвода и хране за кукурузни глутен. Тржишта уљане сачме су узнемирена нестабилним ценама соје у САД и продаја стагнира. Упркос ограниченој преради, довољна је одмах доступна сачма од уљане репице.
кромпир
Квалитети критични за складиштење сада све више стварају проблеме на тржишту кромпира. Асортиман прехрамбених производа је велики, недостају само врхунски квалитети. Цене стога варирају у већој мери, без јасног тренда раста за топ лотове; Ако ништа друго, приход за просечан производ ће бити слабији.
Извор: Бон [ЗМП]
