Тржишта животињских производа ЕУ у јануару
Углавном сезонске распродаје
Пословање на европским пољопривредним тржиштима брзо се вратило у нормалу након државних празника на прелазу у годину. У многим местима у јануару је на продају било знатно више јунади него у претходном месецу. Ипак, цене младих бикова и крава за клање су углавном порасле; међутим, ниво из претходне године није у потпуности постигнут. Понуда свиња за клање у важним земљама ЕУ произвођачима је у неким случајевима била знатно већа него раније. Упркос недоследном кретању цена, средња вредност је била нешто изнад линије из претходног месеца. Пилеће тржиште је углавном било стабилно. Уз сталну потражњу, цене се готово не мењају. Насупрот томе, турски сектор је био под притиском. Након преласка године, на тржишту јаја наступио је уобичајен сезонски пад цена. Код млечних производа добављачи су обично такође постигли нешто мање.Значајно више говеда
Понуда јунади у јануару је често била знатно већа него у претходном месецу. У Немачкој је заклано око 25 одсто више, у Данској око 29 одсто, ау Холандији чак око 32 одсто. У односу на претходну годину, клани су такође незнатно порасли у Данској и Немачкој, само су у Белгији били мањи. Цене младих бикова развијале су се недоследно у ЕУ. Фиксна продаја остварена је у Немачкој, Француској, Аустрији и Великој Британији, а најјаче попусте су забележиле Холандија и Белгија. Просек у ЕУ за младе бикове Р3 у јануару износио је 271 евро на 100 килограма кланичне масе, што је добрих седам евра више него у децембру, али нешто мање од дванаест евра мање него пре годину дана. Тржиште крава за клање такође је било претежно окарактерисано фиксирањем цена; Само су дански произвођачи морали да прихвате губитке. У просеку, фармери су за краве О3 остварили добрих 171 евро на 100 килограма, око пет евра више него у претходном месецу, али два евра мање него у јануару 2003. године.
Свиње су донеле мало више
Свиње за клање биле су на продају у приметно већем броју у важним земљама произвођачима него у децембру; у Холандији и Француској клање је било око 18 одсто, ау Немачкој око 14 одсто више. У Данској је понуда чак за око четвртину премашила ниво из претходног месеца, али није достигла ниво из претходне године. Насупрот томе, компаније у Немачкој и Француској заклале су до пет одсто више животиња него у јануару 2003; у Холандији их је било скоро колико и тада. Цене које се плаћају за свиње за клање развијале су се недоследно у ЕУ: док су цене биле фиксне у Немачкој, Холандији, Белгији и Аустрији, губитке су претрпели добављачи у Француској, Данској, Италији, Великој Британији и Ирској. У просеку, свиње стандардног квалитета од 115 евра за 100 килограма кланичне масе донеле су само један евро више него у децембру, али око девет евра мање него дванаест месеци раније.
Тржиште пилетине стабилно, сектор ћуретине слабији
Европска тржишта пилетине су углавном била стабилна. Константна тражња у уобичајеним сезонским оквирима надокнађена је понудом која се углавном није доживљавала као хитна. И производња свеже и смрзнуте робе могла би се без проблема продати на тржишту. Произвођачке цене су највећим делом стагнирале на децембарском нивоу, а у скоро свим земљама ЕУ и даље је премашена прошлогодишња граница. Турско тржиште је често било нешто слабије почетком године. Релативно широк асортиман задовољио је прилично пригушену потражњу. Цене су делимично биле под притиском.
Производња јаја се постепено опоравља
На тржиштима јаја у ЕУ, тренд пада цена после празника застао је тек крајем јануара. У многим случајевима потражња потрошача је била мирна. Из разлога производње и потражње, роба из алтернативних облика узгоја била је нешто траженија од кавезних јаја. Производња јаја у Унији полако се опоравља од прошлогодишњег пада услед птичијег грипа; Потенцијал кокошака носиља у ЕУ екстраполиран из излегања пилића ће незнатно премашити цифру из претходне године од марта 2004. надаље. Цене јаја широм ЕУ углавном су јасно заобишле линију од претходног месеца, али су доследно премашиле резултат из јануара 2003.
Испорука млека на нивоу претходне године
Експанзивне тенденције у испоруци млека у ЕУ су ослабиле. У децембру је предност у односу на претходну годину смањена на 0,6 одсто, ау јануару је вероватно да ће количина млека бити око нивоа из претходне године. Почетком године постојала је тенденција слабљења тржишта млечних производа. Уз високу производњу због сезоне и нешто тише извозно пословање, цене путера су падале и падале услед коришћења интервенција. До средине фебруара, преко 4.000 тона путера продато је интервентним агенцијама широм ЕУ. Интересовање за приватно складиште је у почетку било опрезније него претходних година. Тржиште сира у ЕУ је прилично уравнотежено. Због мирније тражње у јануару, залихе у сазревачима су попуњене на нормалан ниво. Нешто суздржанији је био и извоз у треће земље. Цене полутврдог сира су благо пале, док су цене тврдог сира остале стабилне. Потражња за обраним млеком у праху је била релативно тиха у јануару. Ту и тамо су још увек били покривени извозни уговори. Иако су извозне рефундације повећане средином јануара, до сада није остварен ниједан већи нови посао. Цене су благо пале у односу на децембар. Било је и слабости у ценама пуномасног млека у праху. Примећен је значајан пад цене сурутке у праху.
Извор: Бон [ЗМП]
