Veggie-trenden minskar
"Entusiasmen för vegansk och vegetarisk näring i Tyskland har fått en märkbar dämpning de senaste månaderna. Enligt aktuella siffror från Society for Consumer Research har den blomstrande marknaden för köttersättning varit på en krympande kurs sedan sommaren."
"Utvecklingen är överraskande. För i slutet av förra året kunde tillverkarna av köttersättningsprodukter se fram emot tillväxttakt på mer än 50 procent jämfört med föregående år, tack vare konsumenternas växande miljö- och hälsomedvetenhet och experimentell lust hos enstaka vegetarianer. Men i år försvagades den. Tillväxten mattades av förvånansvärt snabbt och stannade sedan." Under de senaste två eller tre månaderna har försäljningen till och med minskat", rapporterar GfK-experten Helmut Hübsch."
