Åtagande till matavfall
Den 3 april 2019 tillkännagav den federala livsmedelsministern Julia Klöckner att det är för bra för soptunnan! - Federal Prize 2019 delas ut. Totalt 18 projekt nominerades i fem kategorier (jordbruk & produktion, handel, gastronomi, samhälle & utbildning och - för första gången - digitalisering). Ytterligare projekt hedrades med ett sponsorpris. Juryn valde vinnarna för 117 bland 2019 ansökningar:
Jordbruk och produktion:
ShoutOutLoud eV för "Frankfurter Knärzje - Ett brödöl mot matavfallet" (Frankfurt, Hessen). Föreningen tillverkar tillsammans med två bryggerier nollavfallsölet "Frankfurter Knärzje" av gammalt bröd.
Gastronomi:
Cassius trädgård för "ät allt" (Bonn, NRW). I denna restaurang har knappast matavfall. Gästernas mat beräknas efter vikt. Strax före stängningstiden står gästerna i kö för att ta rester med reducerat pris.
handel:
Penny Markt GmbH för "Precious räddning" och "Naturgut Bio-Helden" (Köln, NRW). Discounter marknadsför frukt och grönsaker med fläckar. Dessutom förespråkar han att det bästa före datumet inte betraktas som ett engångsdatum och har tryckt på sina mejeriprodukter lämpliga instruktioner.
digitalisering:
Too Good to Go GmbH (Berlin). Konsumenter kan köpa överskottsmat från restauranger, bagerier och stormarknader med rabatt via appen Too Good To Go.
Samhälle & utbildning:
Ackerdemia e. V. för "Ackern skapar utbildning" (Potsdam, Brandenburg). Föreningen sensibiliserar barn för var vår mat kommer ifrån och hur man odlar den. Föreningens hjärta är året runt, prisbelönt utbildningsprogram GemüseAckerdemie för skolor och daghem.
Kampanjpriser med 5.000 Euro vardera:
Antegon GmbH för "Food Tracks" (Münster, NRW). Företaget vill effektivisera bagerierna med hjälp av en mjukvara så att mindre bröd och rullar hamnar i skräpet.
Bioland Gemüsehof Hörz för "mineralresurser" (Filderstadt, Baden-Württemberg). Från krokiga grönsaker blir mineralresurser. Gemüsehof säljer inkomster som är svårt att marknadsföra till lägre kurs till studenter.
nXm-filmproduktion och Sophie Hoffmann för "Zero Waste Cooking". I filmprojektet "Zero Waste Cooking" trollkar kok Sophia Hoffmann läckra veganrätter framför kameran från matavfall. Med filmteamet visar hon kreativa sätt i en videoserie att laga allt du har köpt och lämnat hemma.
Weitere Informationen: https://www.zugutfuerdietonne.de/
