Anuga FoodTec 2024 var en fullständig succé
Anuga FoodTec 2024 har återigen stärkt sin position som den primära leverantörsmässan och centrala plattformen för den globala mat- och dryckesindustrin. ”Ansvar” var det ledande temat för mässan och dess omfattande specialistprogram, som gav svar på frågor inom områdena alternativa proteinkällor, energi- och vattenhushållning, digitalisering och artificiell intelligens. Nya teknologier och koncept för hållbart utnyttjande av naturresurser presenterades längs hela värdekedjan. Deltagandet av 1.307 40.000 företag och nästan 133 XNUMX fackbesökare från XNUMX länder understryker Anuga FoodTecs status som en pionjär för framtidsorienterade lösningar inom livsmedelsteknologi.
"På årets Anuga FoodTec blev det tydligt att verkligt ansvar går långt utöver den dagliga verksamheten; det är drivkraften för hållbar och långsiktig tillväxt. I varje diskussion, varje presentation och varje ny produkt såg vi hur avgörande det är att fatta djärva beslut idag för vår gemensamma framtid", reflekterar Oliver Frese, Chief Operating Officer för Koelnmesse.
”Nätverkssamarbetet mellan vetenskap och affärsverksamhet samt tvärvetenskapligt nätverk har varit exemplariskt. Detta skapar synergier som ligger till grund för omfattande innovationer. Och vi behöver dem mer för ett hållbart matsystem i framtiden, där Anuga FoodTec är en viktig del som en B2B-innovations- och nätverksplattform”, betonar Prof. Dr. Katharina Riehn, ordförande för DLG Food Specialist Center och vice ordförande för DLG.
Invigningstal från Club of Rome
Sandrine Dixson-Declève, medordförande för Club of Rome, öppnade Anuga FoodTec med en imponerande föreläsning som lyfte fram de akuta behoven av hållbar utveckling. Hennes huvudtal var nära baserad på det vägledande temat "Ansvar" och den oumbärliga vikten av miljövänliga produktionsprocesser. Med sitt tal gav Dixson-Declève en avgörande impuls mot hållbar transformation. På Anuga FoodTec presenterade utställarna redan hur en praktisk implementering av de nämnda idealen skulle kunna se ut.
Branschens engagemang: En märkbar förändring i tänkandet
Anuga FoodTec visade med eftertryck: kärnfrågor som ansvar, värdeskapande, klimatneutralitet och livsmedelssäkerhet formar riktningen för livsmedels- och dryckesindustrin väsentligt - långt ifrån kortlivade trender. Maskinerna som visades erbjöd bland annat insikter i innovativa strategier för att minimera matförluster och rening av avloppsvatten. De presenterade också processer som högtrycksbearbetning, som håller maten fräschare längre utan konserveringsmedel. Ett annat fokus låg på att minska användningen av plast och använda alternativa förpackningsmaterial. Dessutom presenterades framsteg inom produktionen av växtbaserade livsmedel, som fungerar som framtidsorienterade lösningar för mer hållbara kostvanor. För första gången presenterades ett system som gör det möjligt att producera odlad mat i industriell skala. Presentationerna på plats illustrerade på ett imponerande sätt hur företagen står inför utmaningarna i en framtid som är både ekonomiskt och ekologiskt hållbar.
Höjdpunkter och innovationer från Anuga FoodTec 2024
Ett innovativt fokus sattes med det nya utställningsområdet "Miljö & Energi". Detta område ägnades åt de avancerade energilösningar som spelar en växande roll inom livsmedelsindustrin. Fokus låg på teknologier som solvärmeenergi, värmepumpar, biogas och biomassa, som inte bara bidrar till energiomställningen, utan också bidrar till att avsevärt minska företagens CO₂-utsläpp och genomgripande öka energieffektiviteten. En höjdpunkt var presentationen av International FoodTec Awards. Fokus låg på 14 innovationsprojekt från den globala livsmedels- och försörjningsindustrin. För detaljerad information om International FoodTec Award, se vår separat pressmeddelande.
Utställare/bästa beslutsfattare
De internationella utställarna i toppklass matchades av den lika högklassiga mässpubliken. De högsta beslutsfattarna som var registrerade för Anuga FoodTec inkluderar representanter för företag som AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili och många andra.
Anuga FoodTec 2024 i siffror
Totalt räknades nästan 40.000 133 fackbesökare från 60 länder, andelen från utlandet var över 2024 procent. De största grupperna av besökare utanför Europa kom från Kina, USA, Korea, Israel och Japan. 1.307 35 utställare deltog i Anuga FoodTec XNUMX. Tack vare en ökad medelyta kunde besökarna se fram emot en ännu större variation av utställningar och livedemonstrationer i år. Den längsta utställningen var särskilt imponerande på XNUMX meter lång.
Anuga FoodTec är den ledande internationella leverantörsmässan för livsmedels- och dryckesindustrin. Arrangerad av Koelnmesse kommer nästa mässa att äga rum i Köln 23-26.02.2027 februari XNUMX. Teknisk partner och konceptuell sponsor är DLG, German Agricultural Society.
Ytterligare information hittar Sie auf www.anugafoodtec.de
