Vegemeat - köttfärsalternativet gjort på ärtprotein

Taiyo presenterade ett nytt naturligt köttalternativ för köttfärsrätter på Fi / Hi Europe. Ärtproteingranulatet riktar sig till konsumenter med intoleranser som är mycket uppmärksamma på ingredienserna i en vegansk eller köttfattig kost och samtidigt inte vill avstå från den köttfärsliknande konsistensen. Den som letar efter vegetariska köttalternativ idag kommer att hitta en mängd produkter med en mängd olika ingredienser, smaker och texturer. Sojabaserade eller seitanbaserade produkter är bland de mest populära, men dessa undviks av allergiker eller personer med sköldkörtelsjukdom. Köttersättningar gjorda av ärtprotein kan fylla luckan i utbudet för denna grupp av köpare. Tack vare den skonsamma produktionsprocessen har det nyutvecklade Vegemeat från Taiyo en utmärkt smak och en köttliknande konsistens och skiljer sig därmed från många andra köttalternativ baserade på baljväxter.

Vegemeat är ett 100 % naturligt, veganskt ärtproteingranulat utan typisk smak, varför inga off-noter behöver maskeras med smaker. Tillverkningen av köttimitationen med en textur som liknar köttfärs lyckas tack vare ett sofistikerat recept och en noggrant koordinerad produktionsprocess. Vegemeat utlovar vegansk njutning och är perfekt för populära rätter som Bolognese eller lasagne.

Ur näringssynpunkt får Vegemeat ett högt proteininnehåll, som med 78g per 100g produkt är långt över sojas. I förhållande till 100g är fetthalten endast 0,3g. Eftersom inget socker tillsätts är kolhydratvärdet också behagligt lågt på 5,5g. Vegemeat innehåller endast fyra ingredienser totalt: ärtprotein, jordgubbsjuicekoncentrat, salt och glucomannan (konjacrotpulver). En autentisk munkänsla och en lätt kryddig smak möter kräsna konsumenters krav på högkvalitativt vältolererat köttimitation som inte lämnar något övrigt att önska. Tillverkare eller återförsäljare av köttalternativ eller snabbsoppor kan få Vegemeat i olika behållarestorlekar. Mer information om Vegemeat på www.vegemeat.info

Bildkrediter: Taiyo GmbH

Om Taiyo GmbH:
Taiyo fokuserar på utvecklingen av innovativa och naturliga ingredienser med extra hälsofördelar. Sedan företaget grundades 1946 har Taiyo etablerat sig som en ledande tillverkare av emulgeringsmedel, stabilisatorer, ägg- och tebaserade produkter och funktionella ingredienser för livsmedels- och läkemedelsindustrin. Taiyo har tillverkningsbaser över hela världen. På företagets eget forskningscenter Taiyo Race utvecklar företaget toppmoderna produkter och formuleringar som motsvarar de senaste marknadstrenderna.

Mer information om Taiyo och dess funktionella ingredienser finns här: www.taiyogmbh.com