Aktuella ZMP-marknadstrender
På köttgrossistmarknaden förblev nötköttsverksamheten utan fokus. Inköpspriserna för slaktkroppar av nötkött förändrades för det mesta inte. Försäljningen av delarna skedde mest till de tidigare priserna, endast för ädeldelar kunde tillägg utmätas här och var. Utbudet av slaktboskap var begränsat över hela linjen. Icke desto mindre utvecklades noteringarna för de enskilda kategorierna inkonsekvent: För handjur för slakt höjdes de utbetalda priserna endast något vid behov; inte sällan förekom också sjunkande intäkter. Utbudet av kor för slakt var ofta inte tillräckligt för att täcka efterfrågan. Som ett resultat var uppmärkningar normen. Den federala budgeten för kor i klass O3 steg med tre cent till 1,84 euro per kilogram slaktvikt. Med 3 euro per kilogram, inbringade unga tjurar R2,48 i genomsnitt en cent mindre än förra veckan. Försäljningen av bästa snittar och snabbstekta saker från nötkött till grannländerna gick allt smidigare. När tyska företag skickade kopistoler till Frankrike insisterade de på högre krav. Omfattande kvantiteter lastades för den ryska verksamheten. – Under den kommande veckan kan priserna på ungtjurar bli något svaga, medan priserna på slaktkor väntas vara stabila. – Kalvkött värderades stabilt till fast på köttgrossistmarknaderna. Priserna på slaktkalvar kunde däremot inte riktigt hålla sin nivå. Leverantörer fick 4,75 euro per kilogram slaktvikt för slaktdjur som fakturerades till ett schablonbelopp, tre cent mindre än tidigare. – Priserna för boskapskalvar utvecklades inkonsekvent.
På grossistmarknaderna för kött har förhoppningarna om en mer livlig efterfrågan på grisgrillade produkter ännu inte infriats. Marknaderna var rikligt försedda med griskött, priserna var dels oförändrade, dels steg de något. På slaktgrismarknaden sjönk priserna något i början av veckan, men tenderade sedan att vara oförändrade. Utbudet av slaktdjur kunde släppas ut på marknaden utan problem. Den federala budgeten för slaktgrisar av klass E ändrades endast något och var 1,33 euro per kilogram slaktvikt. – Utbud och efterfrågan på slaktsvinsmarknaden förväntas vara i balans under den kommande veckan. Priserna kan endast fastställas om vädret är bra för grillning. – Utbudet av smågrisar var tillräckligt bra, det mötte en återhållsam efterfrågan från grisuppfödarna. Smågrispriserna höll sig precis, här och där vek de lite.
ägg och fjäderfä
Äggmarknaden utvecklades lite vänligare. Den totala efterfrågan har ökat något; i synnerhet inköp från äggproduktindustrin stödjer marknaden. Det finns också exportförfrågningar igen. Med fortsatt rikligt utbud har prishöjningar hittills bara varit möjliga i enstaka fall. – Inom slaktfjäderfäsektorn efterfrågas kyckling- och kalkonkött något livligare på grund av grillsäsongens start. Om det finns tillräckligt med utbud tenderar priserna att vara stabila.
Mjölk och mjölkprodukter
Mjölkleveransen till mejerierna ökar säsongsmässigt, men lever inte upp till förväntningarna. Föregående års nivå är fortfarande klart underskriden. De stabila tendenserna fortsätter på den tyska smörmarknaden. Beställningarna av förpackade varor är delvis normala, men delvis snabba; priserna för dessa är oförändrade. Tillgången på blocksmör är knapp eftersom varor fortfarande måste göras tillgängliga för de exportlicenser som löper ut i slutet av april. Därför är tomter som kan avsättas för privat förvaring för säsongsbalansering under hösten begränsade till slutet av april. Priserna på blocksmör och industrigrädde är fasta. Ostmarknaden präglas idag av låga lager, livlig efterfrågan och stabila priser. Eftersom det finns mindre råvaror, blir ostproduktionen något under förväntningarna. Ostexportverksamheten går bra. Längre licenser kan nu sökas igen, även om EU-kommissionen har sänkt exportbidragen för ost med cirka 6,5 procent. Vi söker skummjölkspulver för exportaffärer fram till slutet av april. Om det knappt finns något utbud är priserna fasta. Intresset för varor i foderkvalitet växer, högre krav skulle kunna realiseras. Priserna på vasslepulver fortsätter att återhämta sig.
spannmål och djurfoder
Även om spannmålsförsäljningen fortfarande ligger inom snäva gränser, verkar en liten återhämtning på marknaden fortfarande vara möjlig lokalt. Leverantörernas förhoppningar bygger på exportverksamheten, ett "tunt" lager av förädlarna och på endast mycket blygsamma gårdslager. Däremot rapporterar bruken om goda råvarutillgångar, så att de kan planera framåt med sinnesro fram till ny skörd. Marknaden för utbudet av brödvete möter därför en mycket dämpad inhemsk efterfrågan. Endast enskilda partier av speciell kvalitet hittar köpare till angivna priser. Brödråg handlas knappast "från marknaden" ens i de traditionella subventionsområdena i södra Tyskland. Efterfrågan på korn på foderspannmålsmarknaden är låg. En god tillgång på råvaror rapporteras från förädlingssektorn; Tilläggsköp görs då och då. Fodervete och triticale rinner också långsamt av på grund av den svaga totalmarknaden. Det betyder att priset är det avgörande försäljningsargumentet för kvarvarande partier. Det gäller även spannmålsmajs från inhemsk och utländsk produktion. Marknaden för maltkorn är nu till stor del inriktad på den nya skörden. Däremot rapporteras en stabil försäljning av kvarvarande partier från sydvästra Tyskland. Terminskontraktet för maltkorn för WTB Hannover har börjat lovande. – På rapsmarknaden rapporteras snabb försäljning på terminsmarknaden, medan läget på kontantmarknaden är lugnt. – På fodermarknaden tenderar priserna på högenergikomponenter att vara stabila till fasta på grund av efterfrågan, endast priserna på citruspellets visar svagheter. Kraven på majsglutenfoder förblev oförändrade. Foderblandningstillverkarna hindras från långtidskontrakt av de instabila oljemjölsmarknaderna; Rapsmjöl beställs vanligtvis endast för små leveransluckor.
potatis
Bordspotatis från höstens skörd finns knappt längre. Resterande massor av bra kvalitet handlas betydligt dyrare. Nypotatis dominerar nu inom livsmedelssektorn. Medan leveranserna från Egypten för närvarande bara kan täcka efterfrågan, väntar de första leveranserna från Italien och Spanien fortfarande. En del av fordringarna på tidiga varor ökar. – I det här landet utvecklas de tidiga potatiskulturerna ständigt; i vissa områden blir vattnet i marken dock knappare.
Källa: Bonn [zmp]
