Slaktlammsmarknaden i april

Utbudet minskade märkbart

Det inhemska utbudet av slaktlamm var mycket begränsat förra månaden. Detta stod i kontrast till den snabba efterfrågan på grossistmarknaderna för kött, särskilt under Stilla veckan; befintliga lager skulle kunna minskas helt. Köpare var tvungna att investera mer för goda egenskaper, som var jämförelsevis knappa, och för föredragna nedskärningar. Sammantaget höll sig dock prisrörelserna inom jämförelsevis snäva gränser. Under andra halvan av månaden avtog intresset för lamm, med prisfall här och där.

I april fick producenterna i genomsnitt 4,04 euro per kilogram slaktvikt för lamm som fakturerades med schablonbelopp, vilket var tre cent mer än föregående månad. Det jämförbara föregående årets intäkter missades dock fortfarande med sju cent. De anmälningspliktiga slakterierna svarade för cirka 1.390 13 lamm och får per vecka, dels schablonmässigt, dels enligt handelskvaliteter; det var nästan 2003 procent mindre än föregående månad. Erbjudandet från april XNUMX underskreds till och med med cirka en femtedel.

Källa: Bonn [zmp]