Innovationsvilja inom den tyska livsmedels- och tobaksindustrin

Konsekvenser för företagens framgång

I en sektorsjämförelse sjönk andelen innovatörer (företag som framgångsrikt genomfört minst ett innovationsprojekt) i den tyska livsmedels- och tobaksindustrin kraftigare under 2002 än i någon annan sektor inom tillverkningssektorn i Tyskland. År 2002 var andelen innovatörer inom livsmedels- och tobaksindustrin 48% (2001: 62%). Livsmedelsindustrin sjönk därmed till 11:e plats i jämförelse med tillverkningsindustrins samtliga sektorer, medan den 2001 fortfarande låg på 8:e plats.

I motsats till det minskande antalet innovatörer nådde utgifterna för innovation inom livsmedels- och tobaksindustrin en ny topp på 68 miljarder euro 2002. Det motsvarar cirka 72 % av kostnaderna för innovationer i hela den tyska ekonomin. Särskilt de stora företagen i branschen fortsätter att satsa stort på innovationer.

Den kraftiga nedgången av innovatörer inom branschen beror till stor del på att företag som endast introducerade en typ av innovation tidigare år inte gjorde det 2002. Den ökande internationaliseringen och tydliga exportinriktningen inom livsmedelsindustrin gör dock kostnadsbesparande och kvalitetsförbättrande processinnovationer såväl som produktinnovationer nödvändiga för företagets framgång. Detta indikeras också av företagens totala ökning av innovationsutgifterna.

En branschintern analys visar också hur viktiga innovationer är för företagens framgång inom livsmedels- och tobaksindustrin. Ekonomiskt särskilt framgångsrika företag investerar en större del av sin omsättning i innovationsverksamhet än mindre framgångsrika.

Företag med positiv avkastning på försäljningen skiljer sig dock från de med negativ avkastning inte bara när det gäller innovationsinsats, utan också när det gäller innovationsproduktion. Medan endast cirka 1 procent av försäljningen för företagen med negativ avkastning kan hänföras till nya produkter, är denna andel cirka 4 procent för resten av branschen.

Skillnaden i kostnadsreduktionsdelen blir ännu mer uppenbar. De företag som enligt detta är särskilt framgångsrika är de som lyckas möta det ökande kostnadstrycket genom att anpassa och förbättra sina produktionsprocesser, eftersom de även kan verka framgångsrikt på de expanderande exportmarknaderna i Asien och Östeuropa. Andelen kostnadsminskningar i företag med positiv avkastning är cirka 5 procentenheter högre än i företag med negativ avkastning.

Ytterligare information om den innovativa utvecklingen inom den tyska livsmedels- och tobaksindustrin finns i ZEW industrirapport "Innovationer" tillgängligt.

Källa: Bonn [bve]