Hii ni nyuma ya hesabu ya Nutri-Score

Iliombwa na Fleischportal.de asubuhi 09. Novemba 2020, kuchapishwa katika Diet & Weight

Habari ya lishe mara nyingi ni jungle la nambari. Sio hivyo Nutri-Alama. Kwa herufi kutoka A hadi E, ambazo zimeangaziwa katika rangi za mwanga wa trafiki kutoka kijani kibichi hadi manjano hadi nyekundu, muundo wa ngazi tano unatoa muhtasari wa haraka wa ubora wa lishe wa chakula bila tarakimu na nambari. Wazo nyuma yake: Unda kurahisisha ambapo maelezo ya kina yanaweza kuwa mengi, haswa wakati wa ununuzi. Ulinganisho wa maadili ya lishe ya vyakula tofauti ndani ya kikundi cha bidhaa hufanywa rahisi.

Kwa kulinganisha, mfano wa hesabu nyuma ya Nutri-Score sio rahisi sana. Nambari nyingi zinahusika hapa, kwa sababu pointi hutolewa kwa mali zisizofaa na chanya za lishe na kukabiliana dhidi ya kila mmoja. Mfumo wa usambazaji unategemea mapendekezo ya lishe na matokeo juu ya tabia ya matumizi ya idadi ya watu.

Maudhui ya nishati pamoja na sukari, asidi ya mafuta yaliyojaa na maudhui ya sodiamu ya chakula yana athari mbaya. Nutri-Alama inaweza kufanywa chanya zaidi na maudhui ya nyuzi na protini pamoja na uwiano wa vyakula fulani. Hizi ni matunda na mboga mboga, karanga na kunde pamoja na rapa, walnuts na mafuta ya mizeituni - vyakula vinavyotoa kiasi kikubwa cha vitamini au virutubisho vingine vya manufaa. Kulingana na kiwango cha juu au cha chini cha yaliyomo kwenye chakula, Nutri-Alama hugeuka kuwa kijani au nyekundu.

Mfumo wa hesabu unatumika kwa karibu vyakula vyote kwa njia ile ile. Kuna kanuni maalum tu kwa makundi matatu ya chakula. Wanaathiri jibini, vinywaji, na mafuta na mafuta ambayo huuzwa kama bidhaa za kumaliza. Hii ndiyo njia pekee ya kutambua sifa tofauti za lishe katika vikundi hivi vya bidhaa kupitia Nutri-Score, ambayo ingebaki siri. Kwa sababu ikikokotolewa kwa kutumia fomula ya jumla, siagi na majarini, kwa mfano, kila moja ingepokea ukadiriaji wa E ulioangaziwa kwa rangi nyekundu. Sheria maalum hufanya wasifu mzuri zaidi wa asidi ya mafuta ya majarini inayotokana na mimea kuonekana: Nutri-Score inaonyesha kuwa inaweza kufanya kiwango kimoja bora zaidi kuliko siagi katika suala la ubora wa lishe. Hata hivyo, hii haibadilishi ujumbe wa msingi wa Nutri-Score: Daima ni kuhusu ulinganisho wa lishe ndani ya kikundi cha bidhaa.