Chakula kashfa: mtihani maabara hutoa usalama

Nyama ya farasi badala ya nyama ya ng'ombe katika bidhaa zilizotengenezwa tayari kama lasagne, hamburgers waliohifadhiwa au mchuzi wa Bolognese - kashfa ya chakula inaenea. Nyama ya farasi iligunduliwa katika bidhaa zilizogandishwa mapema katikati ya Januari. Kiambato cha nyama ya farasi haikutangazwa, ni nyama ya ng'ombe tu. Huu ni udanganyifu wa watumiaji.

Nyama ya farasi haiwezi kugunduliwa kihisia katika bidhaa ya nyama iliyotiwa mafuta.

Ni kweli kwamba kimsingi hakuna marufuku ya kutumia au kuuza nyama ya farasi kama chakula. Lakini kuna vifungu sahihi vya kisheria: Katika miezi sita ya kwanza ya maisha ya farasi lazima iainishwe katika pasipoti inayoitwa equine ikiwa farasi atakua kama "farasi wa chakula" au "farasi asiye chakula". Hii ina maana kwamba mnyama ambaye "anafaa kuchinjwa kwa matumizi ya binadamu" anaweza kupewa dawa ambazo zinakubaliwa kwa wanyama wanaozalisha chakula.

Isipokuwa kwamba kanuni za sheria ya chakula zinazingatiwa wakati wa ufugaji na kuchinja, hakuna hatari ya kiafya. Lakini biashara ya chakula imekuwa chini ya shinikizo kubwa kutokana na kashfa hiyo, na walaji wengi hawajatulia au hata kukasirika.

Wauzaji wa jumla na wauzaji reja reja ambao wanataka kuwa katika upande salama na wanaotaka kuwahakikishia wateja wao bidhaa bora zilizohakikishwa wanaweza kuangaliwa bidhaa zao haraka na kwa urahisi.

Je, bidhaa hizo hazina nyama ya farasi? Taasisi ya Chakula cha synlab inakubali sampuli za chakula kutoka kote Ulaya na inathibitisha ndani ya siku mbili hadi nne baada ya kupokelewa kuwa bidhaa hiyo haina nyama ya farasi.

Kuhusu synlab

Kikundi cha synlab, chenye makao yake makuu huko Augsburg, ni mtoaji mkuu wa huduma za maabara ya matibabu huko Uropa. Kampuni inatoa aina nzima ya uchambuzi wa maabara kwa dawa za binadamu na mifugo na mazingira. Mbali na Ujerumani, kikundi cha synlab kina matawi katika nchi 18 za Ulaya na vile vile Uturuki, Saudi Arabia na Dubai. Takriban wafanyikazi 6.800 kote Ulaya wanachangia katika mafanikio ya kikundi cha synlab, 4.500 kati yao nchini Ujerumani. Jumla ya takriban maabara 175 ni za mtandao wa synlab. Mnamo 2011, kikundi kilizalisha mauzo ya EUR 570,8 milioni.

www.synlab.com 

Chanzo: Augsburg [ Synlab ]