Kula haraka na afya - utata katika suala?

Utafiti wa pili wa mpango wa Coop "Zingatia mitindo ya ulaji" sasa unapatikana

Matokeo mapya kutoka kwa mfululizo wa utafiti "Mielekeo ya kula kwa kuzingatia" yanaonyesha kuwa tayari kwa haraka na wakati huo huo chakula cha afya ni muhimu kwa wakazi wa Uswisi. Hata hivyo, 42% ya wale waliohojiwa wana maoni kwamba ulaji wa haraka na afya hauendi pamoja. Kwa idadi kubwa ya waliohojiwa, ni muhimu kwamba chakula cha jioni haswa nyumbani kiwe cha haraka na cha afya. Haraka kimsingi inarejelea wakati wa kutayarisha na kidogo kwa wakati unaohitajika kwa chakula.

Kwa mpango wa "Mitindo ya Kula kwa kuzingatia", Coop inachunguza tabia za ulaji na ufahamu wa idadi ya watu wa Uswizi. Matokeo ya utafiti wa kwanza wa Coop "Mielekeo ya kula kwa kuzingatia" mnamo Februari 09 ilionyesha kuwa 65% ya wakazi wa Uswizi wana nia ya kula haraka na kwa afya. Uchunguzi wa pili katika mfululizo wa tafiti unachunguza swali la nini maana ya kula haraka na kwa afya.

Saladi inachukuliwa kuwa #1 "chakula cha haraka na cha afya".

Ukiuliza idadi ya watu wa Uswizi wanamaanisha nini kwa chakula cha haraka na cha afya, jibu la hiari mara nyingi ni "saladi". Kwa kuongeza, "matunda" na "mboga" hutajwa mara nyingi. Hii inashangaza dhidi ya usuli wa uchunguzi wa kwanza wa Coop "Zingatia mitindo ya ulaji": waliohojiwa walisema kwamba hawakuwa na wakati wa kuzingatia pendekezo la "5 kwa siku" (sehemu 5 za matunda na mboga).

Katika nafasi ya nne - badala ya kushangaza - nyama na sahani za kukaanga zimetajwa kama mifano ya milo ya haraka na yenye afya.

42% ya wale waliohojiwa wanaamini kwamba chakula cha haraka na cha afya hakiendi pamoja. Hata hivyo, 69% ya waliohojiwa walitambua kuwa mlo unaweza kuwa wa haraka na wenye afya kwa wakati mmoja.

Muda kidogo wa maandalizi

90% ya idadi ya watu wa Uswizi wanasema kwamba kila wakati au mara nyingi hula kwa afya. Asilimia 28 ya waliohojiwa ambao walisema kwamba mara nyingi au kila wakati hula vibaya ni wanaume na watu walio chini ya umri wa miaka 50. Sababu inayofanya watu kula haraka (iwe ni afya njema au isiyofaa) kimsingi ni kwa sababu ya ukosefu wa wakati wa kuandaa chakula badala ya kukosa wakati wa kula.

Chakula cha jioni kinapaswa kutayarishwa haraka na kwa afya

76% ya watu wa Uswizi wanaelewa "haraka na afya" kumaanisha chakula ambacho kinaweza kutayarishwa haraka. Ni muhimu sana kwa watu wa Uswizi kwamba chakula cha nyumbani ni cha haraka na cha afya. Hii ni kweli hasa kwa chakula cha jioni. Takriban washiriki wote hula mlo wao wa jioni nyumbani wakati wa wiki, na karibu nusu wanakula chakula cha mchana. Utafiti unathibitisha kwamba karibu robo ya wakazi wa Uswizi hawali kifungua kinywa.

Usaidizi wa kiufundi wa Jumuiya ya Uswisi ya Lishe SGE

Utafiti wakilishi juu ya tabia ya lishe na ufahamu miongoni mwa wakazi wa Uswizi hufanywa na kuchapishwa kila baada ya miezi mitatu. SBU hutoa usaidizi wa kiufundi kwa mradi wa "Mwelekeo wa Kula katika Kuzingatia" na kuhakikisha kuwa unakidhi viwango vya juu vya lishe.

Matokeo yote ya utafiti yanachapishwa katika www.coop.ch/eatingtrends na chini www.sge-ssn.ch/de/fuer-medienpresse/medienmitigungen.html

Chanzo: Basel [Coop]