Viwango vya ubora kama faida ya ushindani - fursa kwa tasnia ya nyama ya Ujerumani?
Viwango vya ubora katika tasnia ya chakula cha kilimo kwa sasa ni mada inayojadiliwa sana: Je, hivi vinawakilisha fursa kwa tasnia ya nyama ya Ujerumani au zaidi ya tishio la kuwepo kwa biashara ndogo ndogo?
Katika hafla ya EuroTier 2008 huko Hanover, Taasisi ya Leibniz ya Maendeleo ya Kilimo katika Ulaya ya Kati na Mashariki kutoka Halle an der Saale, kwa ushirikiano na DLG, inajitolea kwa mada hii. Wataalamu kadhaa wanaojulikana katika uwanja wao watachukua sakafu na kupendekeza tukio la kuvutia na lenye mwelekeo wa siku zijazo kwa tasnia ya kilimo na chakula.
Sekta ya kilimo na chakula ina sifa ya kushangaza na, haswa, maendeleo magumu. Kwa mfano, kumekuwa na mienendo kwa miaka kadhaa ambayo, kwa kushangaza, majadiliano kuhusu kiasi yanachukua nafasi ya chini kwa wazalishaji wakuu wa chakula.
Badala yake, viwango vya ubora wa kimataifa pamoja na mnyororo mzima wa thamani vinaleta tishio kwa kuwepo kwa makampuni madogo.Katika kiwango cha uzalishaji na usindikaji, uthibitishaji, uhakikisho wa ubora na udhibiti, ufuatiliaji na uwazi wa uzalishaji husababisha michakato ya gharama kubwa, utekelezaji wake na dhamana. kwa Zilizopo kwenye soko haziepukiki, lakini pia zinaweza kufasiriwa kama kizuizi cha kuingia sokoni kwa biashara ndogo za familia. Sio kawaida kwa gharama za viwango vipya vya ubora kupitishwa kwa mnyororo kwa mzalishaji.
Walengwa wa ongezeko la mahitaji ya ubora wa watumiaji wanaweza kuwa wao wenyewe.
Katika masoko ya kazi, watumiaji wana fursa ya kuchagua kati ya sifa tofauti kulingana na nia yao binafsi ya kulipa. Soko la nyama hufanya uchaguzi huu wazi sana. Aina mbalimbali za kuku, zilizoagizwa kutoka Brazili inayokua kwa kasi, na nyama ya ng'ombe kutoka Ajentina pekee hutoa wazo la tofauti za bei na ubora kuhusiana na bidhaa za nyama za Ujerumani. Hata hivyo, utandawazi pia una hatari. Ofisi ya Shirikisho ya Ulinzi wa Watumiaji na Usalama wa Chakula inabainisha kuwa uagizaji kutoka nchi za tatu bila shaka unaweza kuathiriwa na viwango vya juu vya dutu za kigeni. Kwa bidhaa za Ujerumani, viwango vya ubora wa juu pia vinathibitisha kuwa na faida kwenye soko la kimataifa. Chakula cha Ujerumani mara nyingi huheshimiwa sana hapa.
Viwango vya ubora kama faida ya ushindani - fursa kwa tasnia ya nyama ya Ujerumani?
Taasisi ya Leibniz ya Maendeleo ya Kilimo katika Ulaya ya Kati na Mashariki, kwa ushirikiano na DLG, inajitolea kwa vipengele, maswali na nadharia hizi mnamo Novemba 13.11.2008, 2008 huko Hanover kwenye maonyesho ya biashara kwenye hafla ya EuroTier XNUMX. Dietrich Holler, Mhariri Mkuu wa gazeti la kilimo Nahrungsmittelsdienst akiongoza kongamano hilo kama msimamizi. pamoja na dr Hermann-Josef Nienhoff (QS Quality and Safety GmbH), Dkt. Wilhelm Jäger (B+C Tönnies GmbH & Co. KG) na Prof. Dr. Achim Spiller (Georg - Agosti - Chuo Kikuu cha Göttingen) anazungumza na wataalam kadhaa mashuhuri katika uwanja wao na kupendekeza tukio la kupendeza na lenye mwelekeo wa siku zijazo kwa tasnia ya kilimo na chakula.
Chanzo: Halle [ iamo ]
