การเปิดตัวสู่ตลาดที่ SÜFFA 2023
ระบบการขึ้นรูป FS 503 ใหม่สำหรับร้านค้าแบบโซ่และกลุ่มที่มีสมรรถนะปานกลาง: ด้วยระบบการขึ้นรูป FS 503 ช่องทางเดียวใหม่ Handtmann นำเสนอโซลูชันการผลิตสำหรับร้านค้าแบบโซ่ รวมถึงบริษัทขนาดกลางและอุตสาหกรรมที่ผสมผสานความหลากหลายเข้ากับความคุ้มค่าสูง . เมื่อใช้ร่วมกับเครื่องเติมสุญญากาศ Handtmann การผลิตผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในรูปแบบ 3 มิติแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบก็เป็นไปได้ วัตถุดิบที่หลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ สารทดแทนเนื้อสัตว์ และปลาและสารทดแทนปลา ผักและผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ-มังสวิรัติ ผลิตภัณฑ์ลูกผสมที่ทำจากเนื้อสัตว์/ผัก หรือเนื้อสัตว์/ชีส ผลิตภัณฑ์สะดวกซื้อ การใช้แป้ง ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์นม หรืออาหารสัตว์เลี้ยงกระป๋อง สามารถแปรรูปและขึ้นรูปได้อย่างยืดหยุ่น
กระบวนการแบ่งส่วนและการจัดรูปทรงอย่างอ่อนโยนพร้อมพื้นผิวที่มีการเสียดสีน้อยที่สุด ทางเดินผลิตภัณฑ์สั้น และการป้อนอุณหภูมิต่ำช่วยให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดอย่างสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทที่มีวัสดุตั้งต้นมีความสม่ำเสมอหลากหลาย ได้รับการแบ่งส่วน สร้างรูปทรง และถ่ายโอนไปยังสายพานลำเลียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ กระบวนการแบ่งส่วนอย่างอ่อนโยนโดยใช้สายพานลำเลียงเซลล์ใบพัดในเครื่องเติมสุญญากาศ Handtmann ช่วยให้มั่นใจในคุณภาพที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในความสม่ำเสมอที่หลากหลาย ไม่ว่าจะนุ่ม เหลว แข็ง บอบบาง หรือเป็นก้อน ผลลัพธ์ที่ได้คือรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่น่าดึงดูดอย่างต่อเนื่อง และในการผลิตผลิตภัณฑ์จากผัก เช่น โครงสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นก้อนที่ต้องการยังคงอยู่
เทคโนโลยีการขึ้นรูปแผ่น 3 รูที่ได้รับสิทธิบัตรสามารถใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ 3D ที่มีรูปทรงอิสระที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 100 มม. รูปร่างและรูปทรงของผลิตภัณฑ์ 3D เกือบทั้งหมดสามารถทำได้ อีกทางเลือกหนึ่ง สายพานปรับความสูงที่ปรับความสูงได้สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะแบนซึ่งมีความสูงของผลิตภัณฑ์ 10 – 55 มม. เช่น เบอร์เกอร์และไส้ ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้ด้วยระบบการขึ้นรูปใหม่ ได้แก่ แฮมเบอร์เกอร์ทำมือ เซวาปชิชิ มีทบอล ลูกชิ้น หรือในกรณีของผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ เบอร์เกอร์ผัก เบอร์เกอร์ชีส หรือเบอร์เกอร์มันฝรั่ง คุณสามารถทำเกี๊ยวได้ทุกชนิด เช่น เกี๊ยวมันฝรั่ง เกี๊ยวขนมปัง เกี๊ยวผัก หรือซุปเพิ่มเติม ตั้งแต่เกี๊ยวเนื้อไส้กรอก ไปจนถึงเกี๊ยวเซโมลินา และเกี๊ยวตับ ผลิตภัณฑ์ปลายังสามารถผลิตได้หลากหลาย เช่น ลูกชิ้นปลา เกี๊ยวปลา เบอร์เกอร์ปลา หรือทอดมันปลา แต่เกี๊ยวเซโมลินา ลูกมาร์ซิปัน และแป้งและของหวานอื่นๆ ก็มีรูปร่างที่เหมาะสมที่สุดเช่นกัน การเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ทำให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายในเชิงเศรษฐกิจ
ระบบการขึ้นรูป FS 503 ใหม่โดดเด่นด้วยผลผลิตสูงถึง 150 ส่วนต่อนาที น้ำหนักต่อผลิตภัณฑ์ที่แม่นยำถึงกรัมยังช่วยรับประกันการผลิตที่คุ้มต้นทุนอีกด้วย การใช้งานและทำความสะอาดที่ง่ายดายทำให้โซลูชั่นแม่พิมพ์ใหม่สมบูรณ์แบบ
เกี่ยวกับระบบการบรรจุและแบ่งส่วน Handtmann (F&P)
แผนก Handtmann F&P เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มบริษัท Handtmann ที่บริหารโดยเจ้าของ ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Biberach ทางตอนใต้ของเยอรมนี เป็นผู้ผลิตชั้นนำด้านเทคโนโลยีกระบวนการสำหรับการแปรรูปอาหารและนำเสนอโซลูชันสายการผลิตแบบโมดูลาร์และข้ามกระบวนการตั้งแต่การเตรียมผลิตภัณฑ์ไปจนถึงโซลูชันบรรจุภัณฑ์ ข้อเสนอนี้ขนาบข้างด้วยโซลูชันดิจิทัลที่พัฒนาขึ้นภายในองค์กรและสนับสนุนกระบวนการ ในขณะเดียวกัน ก็มีการลงทุนในแนวคิดที่ยั่งยืนสำหรับนวัตกรรมด้านอาหาร รวมถึงเทคโนโลยีอันล้ำสมัยและศูนย์ลูกค้าที่สำนักงานใหญ่ของบริษัท Handtmann Group มีพนักงานประมาณ 4.300 คนทั่วโลก รวมถึงประมาณ 1.500 คนที่ F&P ด้วยบริษัทสาขาและพันธมิตรด้านการขายและบริการจำนวนมาก บริษัทมีตัวแทนอยู่ในกว่า 100 ประเทศ และยังมีเครือข่ายทั่วทั้งกระดานผ่านความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ ข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่: www.handtmann.de/food
