สินค้าออร์แกนิคยังเป็นที่ต้องการสูง
อาหารออร์แกนิกยังคงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง หลังจากทำสถิติสูงสุดในปีแรกของโคโรนา ยอดขายสินค้าเกษตรอินทรีย์ก็เพิ่มขึ้นอีกครั้งในปี 2021 เพิ่มขึ้น 5,8% สู่ระดับ 15,87 พันล้านยูโร ตามการประมาณการเบื้องต้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านตลาด ส่วนแบ่งออร์แกนิกของตลาดอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 6,8%
แนวโน้มระยะยาวนี้ยังได้รับการยืนยันจากผลลัพธ์ของมาตรวัดเชิงนิเวศในปัจจุบัน ซึ่งกระทรวงอาหารและการเกษตรแห่งสหพันธรัฐได้ดำเนินการเป็นประจำ: 38 เปอร์เซ็นต์ ของผู้ตอบแบบสำรวจระบุว่าบ่อยครั้ง (2021 เปอร์เซ็นต์) หรือเฉพาะ (33 เปอร์เซ็นต์) ซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในปี 5 มองไปในอนาคตแม้จะชื่นชม 47 เปอร์เซ็นต์ ของผู้ตอบแบบสอบถามว่าบ่อยครั้ง (41 เปอร์เซ็นต์) หรือเฉพาะ (6 เปอร์เซ็นต์) ซื้ออาหารออร์แกนิก
ผลลัพธ์ที่สำคัญที่สุดของ Eco-Barometer 2021
- ในปี 2021 ผู้ตอบแบบสำรวจระบุว่าพวกเขาซื้อไข่ออร์แกนิก ผลไม้และผักบ่อยที่สุด รองลงมาคือมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอก
- ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกยังคงซื้อบ่อยที่สุดในซูเปอร์มาร์เก็ต: ผู้ซื้อออร์แกนิก XNUMX ใน XNUMX รายที่สำรวจใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในซูเปอร์มาร์เก็ต
- แหล่งกำเนิดในภูมิภาค การเลี้ยงสัตว์ที่เหมาะสมกับสายพันธุ์ อาหารเพื่อสุขภาพ และอาหารตามธรรมชาติมากที่สุดคือเหตุผลที่สำคัญที่สุดในการซื้ออาหารออร์แกนิก โดยมีอัตราการอนุมัติมากกว่าร้อยละ 90 ต่อรายการ โดยที่แหล่งกำเนิดในภูมิภาคมาก่อนที่เหมาะสมกับชนิดพันธุ์ ครั้งแรกของปีนี้ด้วยอัตราการอนุมัติร้อยละ 93 การเลี้ยงสัตว์ (ร้อยละ 92)
- ในการสำรวจเรื่อง "ความตระหนักในตราอินทรีย์ของเยอรมัน" ร้อยละ 82 ระบุว่าพวกเขาคุ้นเคยกับลักษณะของตราอินทรีย์ของเยอรมัน แม้ว่าผู้ตอบแบบสอบถามจะไม่มีตราประทับอินทรีย์ การสำรวจพบว่ากลุ่มคนหนุ่มสาวอายุไม่เกิน 29 ปีมีความตระหนักในระดับสูง (93 เปอร์เซ็นต์) และภายในกลุ่มอายุระหว่าง 60 ถึง 69 ปี (91 เปอร์เซ็นต์)
Hintergrund
ตามการคาดการณ์ของภาคตลาด พื้นที่เกษตรกรรมทั้งหมด 2021 เฮกตาร์ได้รับการทำนาแบบออร์แกนิกโดยฟาร์ม 1.784.002 แห่งในเยอรมนีในปี 35.716
บารอมิเตอร์เชิงนิเวศได้รับมอบหมายจากกระทรวงอาหารและการเกษตรแห่งสหพันธรัฐมาตั้งแต่ปี 2002 และเป็นส่วนสำคัญของโครงการของรัฐบาลกลางสำหรับการทำเกษตรอินทรีย์และการเกษตรแบบยั่งยืนรูปแบบอื่นๆ เป็นการสำรวจตัวแทนการบริโภคอาหารออร์แกนิก การศึกษาปัจจุบันดำเนินการโดย infas ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม พ.ศ. 2021 มีการประเมินผลการสัมภาษณ์ทั้งหมด 1.022 ครั้ง
