การต่อสู้และสวัสดิภาพสัตว์
การสำรวจสถานะเพื่อบันทึกข้อมูลพารามิเตอร์การควบคุมที่เกี่ยวข้องกับสวัสดิภาพสัตว์ในโรงฆ่าสัตว์ใน North Rhine-Westphalia
แหล่งที่มา: www.lej.nrw.de/service/pdf/projektbericht_schlachtschweinen.pdf (เผยแพร่เมื่อปี 2003 - 85 หน้า)พนักงานของสำนักงานอุตสาหกรรมอาหารและการล่าสัตว์ในนอร์ ธ ไรน์ - เวสต์ฟาเลียบันทึกโครงสร้างการดำเนินงานทั่วไปของฟาร์มเหล่านี้ในโรงฆ่าหมูทั้งหมดสิบแห่งและรวบรวมข้อมูลการปฏิบัติตามพารามิเตอร์สวัสดิภาพสัตว์พารามิเตอร์ทางเทคนิคของระบบที่น่าทึ่ง เมื่อเลือกโรงฆ่าสัตว์วิธีการอันน่าทึ่งต่าง ๆ สำหรับหมูและจำนวนโรงฆ่าสัตว์ในห้าเขตการปกครองถูกนำมาพิจารณา โรงฆ่าสัตว์สี่แห่งถูกตรวจสอบในภูมิภาคMünster แต่มีเพียงโรงเดียวในภูมิภาคโคโลญ การรวบรวมข้อมูลควรเป็นมาตรฐานโดยใช้แผ่นรวบรวมข้อมูล รายการตรวจสอบนี้สามารถพบได้ในภาคผนวกของรายงานโครงการ ผู้เขียนรายงานโครงการไม่ได้ระบุว่ามีการประกาศการตรวจโรงฆ่าสัตว์หรือไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า ช่วงเวลาที่มีการดำเนินการตรวจสอบยังไม่ได้รับการกล่าวถึง อย่างไรก็ตามสามารถสันนิษฐานได้ว่าการตรวจสอบเกิดขึ้นก่อนวันที่ 1 เมษายน 2001 เพราะในการตรวจสอบฟาร์มสองแห่งยังคงใช้เครื่องดมยาสลบด้วยตนเองโดยไม่ต้องใช้สัตว์ ตรวจสอบผลผลิตฆ่าในฟาร์มที่ตรวจสอบอย่างน้อย 100 และสูงสุด 800 หมูต่อชั่วโมง ฟาร์มหนึ่งแห่งทำการฆ่าสัตว์หกวันฟาร์มห้าวันห้าวันต่อสัปดาห์ฟาร์มสามวันสี่วันต่อสัปดาห์และฟาร์มหนึ่งวันสามวันต่อสัปดาห์
ในสองกรณีความจุของคอกรอในโรงฆ่าสัตว์ไม่ถึงขนาดคอกที่แนะนำอย่างน้อย 20% ของความสามารถในการฆ่าต่อวันหรือ 250% ของความสามารถในการฆ่าต่อชั่วโมง การขับรถไปและเข้าไปในสถานที่ที่สวยงามนั้นเกี่ยวข้องกับมลพิษทางเสียงที่หลีกเลี่ยงได้อย่างมากในครึ่งหนึ่งของฟาร์มที่ตรวจสอบ (ประเมินโดยอัตวิสัย - ไม่มีการวัด) สัดส่วนของซากศพที่มีรอยฟกช้ำที่จำได้ชัดเจนมากถึง 52,4% (!!) ในหนึ่งฟาร์ม กระแสไฟฟ้าที่น่าทึ่งความถี่สูงถูกนำมาใช้ในโรงงานทั้งสามแห่งซึ่งทำการระงับความรู้สึกด้วยไฟฟ้าด้วยเครื่องยับยั้งอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ในสถานประกอบการสองแห่งนี้ความถี่ปัจจุบันของกระแสการเต้นของหัวใจถึงสูงสุดที่ 215 และ 330 เฮิรตซ์การกระตุ้นให้เกิดภาวะหัวใจห้องล่างด้วยกระแสความถี่สูงดังกล่าวเป็นเรื่องที่น่าสงสัยและกำลังได้รับการกล่าวถึงในเชิงวิจารณ์ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจที่รายงานของโครงการไม่มีข้อความใด ๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้
ตรวจสอบประสิทธิผลของยาชาโดยใช้เกณฑ์ต่อไปนี้: กระจกตาสะท้อน; การเคลื่อนไหวของดวงตาโดยตรง การหายใจปกติ การเคลื่อนไหวที่กระตุกอย่างเห็นได้ชัด ปฏิกิริยาการป้องกันในการแทงเลือดออก ในฟาร์มที่สุกรถูกดมยาสลบด้วยไฟฟ้าโดยอัตโนมัติใน Restrainer สัตว์ 22 จาก 175 ตัวที่ตรวจ (12,6%) แสดงปฏิกิริยาป้องกันต่อการถูกพิษเลือดออก สาเหตุของการดมยาสลบไม่เพียงพอพบว่าเกิดจากการวางอิเล็กโทรดศีรษะและหน้าอกผิดพลาด ใน บริษัท อื่น
9,4% ของสัตว์แสดงปฏิกิริยาเมื่อแทงเลือดออกหลังการระงับความรู้สึกด้วย CO2 และ 2% ของสัตว์ที่ตรวจสอบในสัตว์อื่นหลังจากการระงับความรู้สึกด้วย CO6,7 ผู้เขียน
ของรายงานโครงการอธิบายผลลัพธ์ที่ไม่สามารถยอมรับได้เหล่านี้โดยมีช่วงเวลาที่กำหนดไว้เกินปกติและมีนัยสำคัญระหว่างจุดจอดสุดท้ายใน
บรรยากาศ CO2 และแผลเลือดออกหรือช่วงเวลาระหว่างการออก
ระบบที่น่าทึ่งและแผลเลือดออก (ภาคผนวก 2 ของ TierSchlV) จำนวนสัตว์ที่ตรวจสอบในโรงฆ่าสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับประสิทธิภาพการฆ่าพิสูจน์ได้ว่าเป็นปัญหามากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากรายงานโครงการไม่มีคำอธิบายใด ๆ เกี่ยวกับตัวเลขที่แตกต่างกันอย่างมากเหล่านี้ ด้านหนึ่งมีการตรวจสอบสัตว์มากถึง 112% ในทางกลับกันมีเพียง 20% เท่านั้น
แม้จะมีการวิพากษ์วิจารณ์ทางเทคนิคผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการสำรวจดังกล่าวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ในบางรัฐของสหพันธรัฐเยอรมันการสำรวจสถานะทั่วประเทศเกี่ยวกับการดำเนินการด้านสวัสดิภาพสัตว์ในโรงฆ่าสัตว์อาจเปิดเผยข้อบกพร่องที่ร้ายแรงเพิ่มเติมในพื้นที่นี้ สหราชอาณาจักรสามารถใช้เป็นแบบอย่างได้ มีการทบทวนการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสวัสดิภาพสัตว์ทั่วประเทศในโรงฆ่าสัตว์เนื้อแดงและขาวที่ได้รับอนุมัติทุกสองปี ผลการตรวจสอบโรงฆ่าสัตว์ปีก 123 แห่งในเดือนพฤษภาคม 2001 และโรงฆ่าเนื้อแดง 314 แห่งในเดือนกันยายน 2001 มีอยู่บนอินเทอร์เน็ต:
www.defra.gov.uk/animalh/wsuk/farmed/slaughter/execsum.pdf
การสอบสวนแบบเครื่องแบบทั่วประเทศในโรงฆ่าสัตว์ที่ได้รับอนุมัติอย่างน้อย 300 แห่งก็ค้างชำระเป็นเวลานานในเยอรมนีเช่นกัน ในแง่นี้คำแถลงเต็มรูปแบบของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสหพันธรัฐผู้รับผิดชอบในวันคุ้มครองสัตว์โลกปี 2003 ตามที่เยอรมนีเป็นและยังคงเป็นผู้บุกเบิกด้านการคุ้มครองสัตว์ในยุโรปจะต้องถูกสอบสวนอย่างจริงจังอย่างน้อยก็ในด้านการฆ่า .
ที่มา: Kulmbach [MOJE]
