ชาวต่างชาติซื้อผลไม้และผักมากขึ้น

ไม่ใช่แค่พริกและมะตูมร้อนๆ

หากคุณต้องการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพคุณควรรับประทานผักและผลไม้ให้มาก ในประเทศนี้ผู้บริโภคชาวต่างชาติให้ความสำคัญกับสิ่งนี้มากกว่าผู้บริโภคชาวเยอรมันอย่างเห็นได้ชัด ตามข้อมูลจาก GfK Household Panel ในนามของ ZMP และ CMA ในปี 2003 ครัวเรือนที่มีชาวต่างชาติในเยอรมนีซื้อผลไม้เพิ่มขึ้นประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์และผักมากกว่าครัวเรือนส่วนตัวในเยอรมัน 20 เปอร์เซ็นต์

มีความแตกต่างอย่างชัดเจนในการเลือกผักและผลไม้แต่ละชนิด: พริกร้อน 14%, ผักโขมสด 13 เท่าและมะเขือยาว 20 เท่ารับประทานในครัวเรือนต่างประเทศ ถั่วนักวิ่ง, ข้าวโพดหวาน, อาร์ติโช้คและมะเขือเทศขวดเป็นจำนวนสามถึงสี่เท่าของจำนวนที่พบได้ทั่วไปในครัวเรือนเยอรมัน ในทางตรงกันข้ามครัวเรือนของชาวต่างชาติใช้หัวไชเท้าน้อยลง 30 ถึง XNUMX เปอร์เซ็นต์สลัดผสมดอกกะหล่ำดอกหรือสีน้ำเงิน สำหรับผักเยอรมันทั่วไปเช่น kohlrabi, หน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วงอกบรัสเซลส์ซื้อเพียงครึ่งเดียวของปริมาณที่ซื้อโดยผู้ประกอบการชาวเยอรมัน

เมื่อพูดถึงผลไม้ ครัวเรือนต่างชาติสนใจผลไม้ประเภทที่ผู้บริโภคชาวเยอรมันซื้อน้อยกว่ามากกว่า โดยเป็นจำนวนที่มากถึง 16 เท่าของผลมะตูม และนาชิหรือทับทิมถึงหกเท่าในตะกร้าสินค้าของผู้บริโภคชาวต่างประเทศ และครัวเรือนต่างประเทศก็มีแอปริคอตมากขึ้นเช่นกัน ,เสาวรส อินทผาลัม และมะละกอ น่าสนใจกว่าผู้บริโภคชาวเยอรมัน

โดยรวมแล้ว ผู้บริโภคในเยอรมนีบริโภคผลไม้ประมาณ 2002 ล้านตันและผัก 03 ล้านตัน (ทั้งสดและแปรรูป) ในปีการตลาด 9,8/7 แอปเปิ้ลครองอันดับหนึ่งในระดับความนิยมสำหรับผลไม้ โดยมีการบริโภค 7 ล้านตัน รองลงมาคือกล้วยที่มีปริมาณ 1,4 ล้านตัน และส้ม 0,9 ล้านตัน ในกรณีของผัก มะเขือเทศเป็นผู้นำ 5,3 ล้านตัน รองลงมาคือแครอท/บีทรูทและหัวหอม 1,6 ล้านตัน

ที่มา: บอนน์ [ZMP]