ไก่ - ไม่น่ารับประทานเสมอไป

WDR เรียกร้องให้มีการระมัดระวังด้วยสัตว์ปีกสดบรรจุ - การทดสอบแสดงให้เห็นข้อบกพร่องด้านสุขอนามัยที่ชัดเจน

การตรวจสอบตัวอย่างแบบสุ่มโดย WDR เปิดเผยความอยากอาหารน้อย: สองในสามของเนื้อสัตว์ปีกที่บรรจุแล้วที่ผ่านการทดสอบแล้วได้ถูกทำลายโดยวันที่บริโภค ขาไก่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์มันเยิ้มและเต็มไปด้วยเชื้อโรคและแบคทีเรีย

ทำการทดสอบสัตว์ปีกของสัตว์ปีกหลากหลายยี่ห้อและช่วงราคา 30 ซองพร้อมปรุง อกไก่เช่นเดียวกับไก่ต้นขาและ schnitzel ทั้งหมดจากเคาน์เตอร์บริการตนเอง ในวันสุดท้ายของระยะเวลาการบริโภคเพียงเก้าตัวอย่างเหล่านี้ยังคงประสาทสัมผัสและจุลชีววิทยาในการสั่งซื้อ สำหรับตัวอย่างที่เหลือ: ผ่านความอยากอาหาร

กลิ่นฉุนที่เด่นชัดเช่นเดียวกับเนื้อมันเยิ้มและบางครั้งเปลี่ยนสีเป็นข้อร้องเรียนที่พบบ่อยที่สุดในการทดสอบทางประสาทสัมผัส และการทดสอบในห้องปฏิบัติการก็ไม่ดีขึ้น: ผู้ทดสอบพบแบคทีเรียในลำไส้และเชื้อโรคที่เป็นหนอง นอกจากนี้ยังมีการตรวจพบจำนวนมากของ pseudomonads ซึ่งเป็นเชื้อโรคที่ทำให้เนื้อเน่าเสีย แบคทีเรียจำนวนมากแสดงให้เห็นว่ากระบวนการผลิตไม่ถูกสุขอนามัยว่าห่วงโซ่ความเย็นจากบรรจุภัณฑ์ไปยังห้องปฏิบัติการไม่ได้รับการปฏิบัติตามอย่างครบถ้วนหรือวันที่ที่ดีที่สุดก่อนหน้านั้นมองโลกในแง่ดีเกินไป

สามารถดูผลการทดสอบฉบับเต็มได้ที่นี่:

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/download/20040216/gefluegel.phtml

ที่มา: Cologne [wdr]