ตลาดสหภาพยุโรปสำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในเดือนกุมภาพันธ์
ราคาโคฆ่าตายคงที่
จำนวนโคที่ฆ่าในประเทศสำคัญของสหภาพยุโรปลดลงอย่างมากในเดือนกุมภาพันธ์ สำหรับวัวหนุ่ม ราคามีแนวโน้มที่จะไม่สอดคล้องกัน แต่โดยเฉลี่ยแล้วมีเบี้ยประกันภัยเล็กน้อย วัวที่ฆ่าและสุกรฆ่าได้รับการจัดอันดับที่ดีกว่าในเดือนมกราคมอย่างเห็นได้ชัด แม้ว่าราคาไก่จะเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย แต่ความต้องการไก่งวงก็มีแนวโน้มลดลง ยอดขายไข่ลดลงตามปกติสำหรับฤดูกาลและราคาก็ลดลง การผลิตนมในหลายประเทศในสหภาพยุโรปลดลงเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเกินโควต้า รายการผลิตภัณฑ์นมมักแสดงสัญญาณของความอ่อนแอโรงเชือดโคและโรงเชือดสุกร
ในเยอรมนี เดนมาร์ก เบลเยียม และเนเธอร์แลนด์ จำนวนโคที่ถูกฆ่าในเดือนกุมภาพันธ์ ในบางกรณีอาจต่ำกว่าในเดือนก่อนหน้าอย่างมาก เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ข้อเสนอในเยอรมนีและฮอลแลนด์นั้นใหญ่กว่า ราคาวัวหนุ่มพัฒนาไม่สม่ำเสมอ ผู้ให้บริการในเยอรมนีได้รับการเรียกเก็บค่าธรรมเนียมที่แข็งแกร่งที่สุด ในขณะที่ผู้ผลิตในอิตาลีประสบความสูญเสียที่สำคัญที่สุด เฉพาะในไอร์แลนด์ ฮอลแลนด์ และบริเตนใหญ่เท่านั้นที่วัวหนุ่มนำรายได้ที่สูงกว่าปีที่แล้ว โดยเฉลี่ยในสหภาพยุโรป ราคาที่จ่ายสำหรับวัวหนุ่มในคลาสซื้อขาย R3 นั้นต่ำกว่า 273 ยูโรต่อน้ำหนักฆ่า 100 กิโลกรัม ซึ่งดีกว่าสองยูโรในเดือนมกราคม แต่น้อยกว่าสิบสองยูโรเมื่อหนึ่งปีก่อน วัวสำหรับฆ่าได้รับการจัดอันดับอย่างแน่นหนาในค่าเฉลี่ยของสหภาพยุโรปมากกว่าในเดือนก่อนหน้า โดยเฉพาะในฮอลแลนด์และไอร์แลนด์ ราคาสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ด้วยค่าเฉลี่ย 181 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัม วัวในชั้น O3 นำเข้ามาประมาณ XNUMX ยูโรมากกว่าในเดือนมกราคมและเมื่อสิบสองเดือนที่ผ่านมาเล็กน้อย
สุกรสำหรับฆ่าไม่พร้อมในประเทศผู้ผลิตรายใหญ่ของสหภาพยุโรป ในเยอรมนีและฮอลแลนด์ อุปทานนั้นน้อยกว่าเดือนแรกของปีนี้ประมาณ 2003% ในฝรั่งเศส การขาดดุลเกือบเก้าเปอร์เซ็นต์ ข้อเสนอก็มีค่อนข้างน้อยกว่าปีที่แล้ว ในทางกลับกัน สัตว์ถูกฆ่าในฮอลแลนด์ เดนมาร์ก และเยอรมนีเล็กน้อยกว่าในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 126 เล็กน้อย ในประเทศส่วนใหญ่ของสหภาพยุโรป โรงฆ่าสัตว์ต้องขึ้นราคาที่จ่ายไปในระหว่างเดือนเพื่อให้ได้จำนวนสัตว์ที่ต้องการ เฉพาะในอิตาลีเท่านั้นที่รายชื่อลดลงเล็กน้อย โดยเฉลี่ยในสหภาพยุโรป ผู้ให้บริการสุกรคุณภาพมาตรฐานทำได้เพียงไม่ถึง 100 ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่า XNUMX กิโลกรัม ซึ่งมากกว่าในเดือนมกราคมถึง XNUMX ยูโร แต่น้อยกว่าปีที่แล้วเกือบ XNUMX ยูโร
สัตว์ปีกและไข่
ไก่เป็นปกติในฤดูกาลค่อนข้างสงวนไว้เป็นที่ต้องการ มีช่วงกว้างตลอด การขาดแคลนเสบียงไก่ทั่วโลกอันเนื่องมาจากโรคไข้หวัดนกในเอเชียไม่มีผลกระทบที่วัดได้ต่อตลาดยุโรป ราคาผู้ผลิตแทบไม่เปลี่ยนแปลงและยังคงสูงกว่าปีที่แล้วในเกือบทุกประเทศในสหภาพยุโรป — ตลาดไก่งวงส่วนใหญ่มีสัญญาณของความอ่อนแอ ข้อเสนอไม่กว้างขวางมาก แต่ตอบสนองความต้องการที่เงียบงัน
ยอดขายไข่ในระดับผู้บริโภคอยู่ในระดับปานกลางเท่านั้น อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์และงานสีย้อมเชิงพาณิชย์ยังลังเลที่จะซื้อ เห็นได้ชัดว่าพวกเขาตุนสินค้าไว้อย่างดี ปริมาณไข่ใกล้จะถึงระดับปกติแล้ว เนื่องจากการผลิตของสหภาพยุโรปเพิ่มขึ้นอีกครั้งหลังจากการตกต่ำในปีที่แล้วในฮอลแลนด์เนื่องจากโรคไข้หวัดนก ราคาไข่ลดลงทั่วทั้งสหภาพยุโรปในเดือนกุมภาพันธ์ แต่ยังคงสูงขึ้นโดยเฉลี่ยเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว
นมและผลิตภัณฑ์นม
หลังจากการส่งมอบนมไปยังโรงรีดนมในสหภาพยุโรปลดลง 0,7% ต่ำกว่าระดับปีที่แล้วในเดือนมกราคม แนวโน้มขาลงมีแนวโน้มลดลงในเดือนกุมภาพันธ์ เนื่องจากมีความเสี่ยงที่โควตาจะล้นตลาดในหลายประเทศ เหนือสิ่งอื่นใด ผู้ผลิตในเยอรมนี ฮอลแลนด์ และบริเตนใหญ่พยายามควบคุมการผลิตนม ราคายังคงลดลงในตลาดเนย ส่วนเกินถูกขายให้กับหน่วยงานแทรกแซง แต่น้อยกว่าปีที่แล้ว การขายเนยบรรจุหีบห่อเป็นเรื่องปกติ และการส่งออกไปยังประเทศที่สามช่วยบรรเทาตลาดได้อย่างมาก ตั้งแต่กลางเดือนความสนใจในการจัดเก็บส่วนตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ตลาดชีสค่อนข้างสมดุล อุปสงค์ของตลาดในประเทศและในภาคส่งออกอยู่ในเกณฑ์ปกติ และหุ้นส่วนใหญ่อยู่ในเกณฑ์ปกติ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตบางรายต้องลดราคาลงบ้าง ราคาสำหรับชีสกึ่งแข็งมาตรฐานจึงต่ำกว่าระดับปีที่แล้วในหลายประเทศ ตลาดนมผงขาดมันเนยมีบางส่วนที่ไม่สอดคล้องกัน ราคาสินค้าอาหารทรงตัวในช่วงเดือนที่มีการส่งออกเพิ่มขึ้น ตรงกันข้ามกับความคาดหวังเดิม การผลิตเพื่อการแทรกแซงยังไม่เกิดขึ้น เนื่องจากตลาดได้ดูดซับอุปทานจากการผลิตในปัจจุบันอย่างเต็มที่ ราคานมผงและเวย์ผงปรับลดลง
ที่มา: บอนน์ [ZMP]
