Renate Künast ที่อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ของเยอรมัน

การทดสอบ BSE ภายใต้ 24 เดือนไม่มีจุดหมาย - ตรวจสอบระหว่าง 24 ถึง 30 เดือน - คุณภาพเป็นโอกาสสำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์

ในการประชุมร่วมประจำปีของ VdF และ BVDF Renate Künast ได้ประกาศทบทวนแนวทางปฏิบัติในการทดสอบ BSE ในปัจจุบัน โดยอธิบายถึงการทดสอบสำหรับโคอายุน้อยที่การค้ายังคงต้องการ (และ Bärbel Höhn) ว่าไม่มีจุดหมายและสนับสนุนอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ของเยอรมนี:

สุนทรพจน์ของ Renate Künast . รัฐมนตรีกระทรวงคุ้มครองผู้บริโภค อาหารและการเกษตรแห่งสหพันธรัฐ

เหตุผล:
การประชุมประจำปีของ Association of the German Meat Industry eV และ the Federal Association of the German Meat Industry eV

วันที่:
07 2004 พ.ค.
 
สถานที่:
เบอร์ลิน, โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล

หัวข้อ:
BSE และผลที่ตามมา _ เราจัดการเพื่อเรียกคืนความไว้วางใจได้อย่างไร เราจะจัดการความเชื่อถืออย่างไรให้ปลอดภัย

เรียนคุณKöhne!
เรียนคุณ Hartl!
เรียน คุณ Roth Behrendt
สุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ!

หากคุณเปิดหนังสือพิมพ์ในทุกวันนี้ คุณจะพบกับคำถามที่ติดใจอยู่ทุกหนทุกแห่ง:

ตลาดเนื้อในเยอรมันพัฒนาอย่างไร? ราคาจะไปไหน? เราอยู่ในตำแหน่งที่ดีในสหภาพยุโรป 25 หรือไม่?

ใครก็ตามที่ได้เห็นหรือประสบกับการเฉลิมฉลองการขยายตัวของสหภาพยุโรปเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา รู้สึกได้ถึงความมั่นใจและความหวังที่วางไว้ในบ้านการเมืองประวัติศาสตร์ 25 รัฐแห่งนี้

ในฐานะผู้ประกอบการ คุณมักจะถามตัวเองว่า:

อะไรคือผลที่ตามมาขององค์ประกอบทางประวัติศาสตร์ที่สอง การขยายตัวทางเศรษฐกิจ: ด้วยผู้บริโภค 450 ล้านคน ตลาดเดียวที่ใหญ่ที่สุดในโลกกำลังถูกสร้างขึ้นที่นี่ ฉันจงใจพูดว่า "เกิดใหม่" เพราะตลาดนี้เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของการพัฒนาเท่านั้น ผู้ที่มีข้อเสนอและแนวคิดที่เหมาะสมจะก้าวไปข้างหน้าในวันพรุ่งนี้ ฉันรู้ว่าการเกษตรของเยอรมันและอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ของเยอรมันจะมีความสำคัญในเรื่องนี้

แต่ก่อนจะเข้าเรื่องจริงๆ ผมต้องขอแสดงความยินดีก่อน คุณ Hartl เมื่อไม่กี่สัปดาห์ก่อน คุณได้รับเครื่องอิสริยาภรณ์แห่งสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี

เหตุผลระบุว่าคุณได้ให้บริการที่โดดเด่นในด้านการเกษตรและคุณภาพเนื้อสัตว์ นั่นคุณ

• สำหรับสภาพการแข่งขันที่เท่าเทียมกันในเยอรมนีและสหภาพยุโรป
• เพื่อมาตรฐานสุขอนามัยที่สม่ำเสมอและ
• ได้ดำเนินการเครือข่ายคุณภาพข้ามขั้นตอน
• นอกจากนี้ คุณอยู่ในการศึกษา การฝึกอบรม และการศึกษาต่อ
• และยังมีส่วนร่วมในวิทยาศาสตร์

คุณ Hartl,

ขอแสดงความยินดีกับรางวัลนี้! นี่คือคุณสมบัติที่ผู้บริโภคชื่นชมอย่างแน่นอน! ตั้งแต่ BSE นี้เป็นจริงมากขึ้นกว่าเดิม!

ท่านสุภาพบุรุษและสุภาพสตรี

ทุกท่านทราบจากประสบการณ์ของตนเอง เนื่องจาก BSE ตลาดเนื้อสัตว์ได้พัฒนาเป็นตลาดที่น่าเชื่อถืออย่างยิ่ง

สำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ BSE มีสัดส่วนที่ทำลายล้าง แม้กระทั่งคุกคามต่อการดำรงอยู่ แต่แม้กระทั่งวันนี้ เรายังคงรู้สึกถึงผลพวงของวิกฤต BSE:

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราเกือบจะต้องพูดถึงเรื่องอื้อฉาวที่ขึ้นราคาเนื้อสัตว์ ด้วยการตกต่ำและการฟื้นตัวเหมือนในตลาดหุ้นที่ร้อนแรง

และโรค BSE ได้แพร่กระจายอย่างกว้างขวาง จู่ๆ ก็เกิดความกลัวในหมู่ผู้บริโภคและเกิดคำถามใหม่ว่า สิ่งที่ฉันกินนั้นปลอดภัยแล้วหรือยัง?

เกิดขึ้นมากมายตั้งแต่นั้นมา

ประการแรกการคุ้มครองผู้คนมีความสำคัญอย่างยิ่ง เราได้ให้ความสำคัญกับการคุ้มครองสุขภาพของผู้บริโภคเป็นลำดับแรก และวางรากฐานใหม่ - ระดับประเทศและทั่วยุโรป

รัฐบาลกลางไม่ได้ใช้มาตรการเพื่อต่อสู้กับโรคด้วยตัวเอง แต่เราได้ชี้แจงอย่างชัดเจนในตอนนั้นว่าการปรับโครงสร้างความปลอดภัยของอาหารต้องได้รับการสนับสนุนจากผู้มีบทบาททั้งหมดในห่วงโซ่อาหาร

หกเหลี่ยมวิเศษเป็นการแสดงออกถึงนโยบายใหม่นี้

ในขณะนั้น เราได้สร้างกรอบการเมืองและสถาบันเพื่อให้ทราบถึงสัญญาณของวิกฤตก่อนหน้านี้ และใช้มาตรการจัดการวิกฤตที่จำเป็นได้รวดเร็วยิ่งขึ้น

ท่านสุภาพบุรุษและสุภาพสตรี

ภารกิจหลักคือการฟื้นความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในตลาด! ข้อกำหนดที่สำคัญมากคือต้องสร้างความโปร่งใสมากขึ้นสำหรับผู้บริโภค ในทุกส่วนของห่วงโซ่การผลิต โดยเริ่มต้นจากภาคสนามและในคอกม้า ผ่านการประมวลผลเพิ่มเติมสู่การขายปลีก

มีอะไรเกิดขึ้นมากมายในด้านการควบคุมโดยเฉพาะ และฉันขอเน้นย้ำให้ชัดเจน: อย่างน้อยต้องขอบคุณการสนับสนุนของคุณ!

เราจะดำเนินการทดสอบอย่างรวดเร็วของ BSE ในอนาคตอย่างไรในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า มันลงมาสองคำถาม:

• การทดสอบภายใต้ 24 เดือนเหมาะสมหรือไม่?
• ขีด จำกัด อายุสำหรับการทดสอบ BSE สำหรับโคฆ่าสัตว์สามารถเพิ่มเป็น 30 เดือนทั่วทั้งสหภาพยุโรปได้หรือไม่?

สำหรับคำถามแรก ข้าพเจ้าขอเน้นว่าบริษัทและนักวิทยาศาสตร์ที่จัดการกับการทดสอบ BSE ได้กล่าวถึงจุดยืนของตนไว้อย่างชัดเจนและซ้ำแล้วซ้ำเล่า ในมุมมองของความไวของการทดสอบที่มีอยู่ในปัจจุบัน สัตว์ทดลองที่มีอายุต่ำกว่า 24 เดือนไม่ได้ทำให้ได้รับความรู้และไม่ได้รับการคุ้มครองผู้บริโภค

การตัดสินใจสมัครใจดำเนินการทดสอบดังกล่าวต่อไปโดยสมัครใจหรือไม่เป็นการตัดสินใจที่เศรษฐกิจต้องตัดสินใจเอง

คำถามที่ว่าสัตว์ที่ฆ่าได้รับการทดสอบตั้งแต่อายุ 24 หรือ 30 เดือนในทางกลับกันมีมิติที่แตกต่างกัน ที่นี่ไม่สามารถตัดออกได้อย่างสมบูรณ์ว่าจะพบสัตว์ที่เป็นบวกพร้อมกับการทดสอบที่มีอยู่ในปัจจุบัน - แม้ว่าความน่าจะเป็นจะต่ำ

สถาบันประเมินความเสี่ยงแห่งสหพันธรัฐได้ข้อสรุปแล้ว และข้าพเจ้าขออ้างดังนี้: "ถ้าไม่มีการทดสอบ BSE กับโคที่ฆ่าในช่วง 24 ถึง 30 เดือน ความเสี่ยงในการติดเชื้อของผู้บริโภคอาจเพิ่มขึ้นในระดับเล็กน้อย แต่ ไม่สามารถแสดงเป็นตัวเลขได้"

ท่านสุภาพบุรุษและสุภาพสตรี

มาตรวจสอบและประเมินผลทางวิทยาศาสตร์อย่างรอบคอบ ตั้งแต่ต้นปี 2005 สันนิษฐานได้ว่าโคที่มีอายุไม่เกิน 30 เดือน ณ เวลาที่ฆ่าจะไม่ได้รับอาหารที่มีเชื้อโรค BSE ปนเปื้อนอีกต่อไป สิ่งนี้ควรสะท้อนให้เห็นในสถิติ BSE ในช่วงปี 2005 จากมุมมองของฉัน มีหลายอย่างที่พูดสำหรับสัตว์เหล่านี้ให้รอตัวเลขที่เชื่อถือได้และเป็นปัจจุบันก่อนตัดสินใจทำการเปลี่ยนแปลง

ฉันจะหารือเกี่ยวกับคำถามนี้โดยละเอียดอีกครั้งกับสถาบันวิจัยของเราในอนาคตอันใกล้นี้ ก่อนที่ฉันจะเสนอแนะว่าจะดำเนินการอย่างไรหลังจากวันที่ 1.1.2005 มกราคม XNUMX

อีกครั้ง: เราไม่ควรเสี่ยงต่อความปลอดภัยและความไว้วางใจของผู้บริโภคโดยไม่จำเป็น เพื่อประโยชน์ของพวกเราทุกคน เพราะความไว้วางใจเป็นข้อได้เปรียบทางการตลาดที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

ท่านสุภาพบุรุษและสุภาพสตรี

นอกจากการปกป้องสุขภาพแล้ว ยังมีงานสำคัญอีกประการหนึ่งรอเราอยู่:

เราต้องให้คนเห็นคุณค่าของอาหารอีกครั้งว่าเป็น "วิถีแห่งชีวิต"

เราทุกคนพยายามที่จะบรรลุเป้าหมายนี้ร่วมกับกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและการควบคุมที่ทะเยอทะยาน แต่นั่นไม่เพียงพออย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องบอกผู้คนว่าห่วงโซ่คุณค่าในภาคอาหารสร้างมูลค่าได้จริง

โดยเฉพาะภาพการผลิตอาหารคด สำหรับคนจำนวนมากในปัจจุบัน เกษตรกรรมมีความหมายเหมือนกันกับเงินอุดหนุนที่สูง ความสามารถในการขายไม่ได้ และการผลิตส่วนเกิน

ภาพนี้ต้องปรับ การปฏิรูปนโยบายเกษตรร่วมเป็นเครื่องมือที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ เนื่องจากหลักการใหม่ในการระดมทุน ทำให้บริการสามารถให้รางวัลซึ่งมีคุณค่าทางสังคมและมีความสำคัญอย่างยิ่งในสายตาของประชาชนส่วนใหญ่ เช่น การปกป้องสัตว์และสิ่งแวดล้อม การอนุรักษ์ภูมิทัศน์ วัตถุดิบทางเลือก และแหล่งพลังงาน

นั่นคือเหตุผลที่เราต้องการการปฏิรูปการเกษตรนี้ และนั่นเป็นเหตุผลที่เธอไม่มีทางเลือกอื่น แน่นอนว่าสิ่งนี้จะส่งผลกระทบต่อตลาดเนื้อสัตว์ด้วยเช่นกัน:

• การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นโดยเฉพาะในภาคเนื้อวัว: ระบบพรีเมี่ยมใหม่ที่มุ่งสู่การแข่งขันจะนำไปสู่การลดลงในการเลี้ยงโคในเยอรมนีในระยะกลางและระยะยาว อย่างไรก็ตาม การประเมินนี้แตกต่างกันมาก ในขณะที่นักวิทยาศาสตร์ของเราคาดว่าการลดลงระหว่าง 15% ถึง 20% ในระยะยาว ตลาดกำลังไปในทางอื่นในขณะนี้ เหตุผลหลักสำหรับปฏิกิริยานี้คือเกษตรกรต้องการที่จะอยู่ในตำแหน่งที่ดีก่อนที่จะแนะนำการแยกส่วน อย่างไรก็ตาม ในระยะกลางถึงระยะยาว เราคาดว่าจะมีการผลิตลดลงเนื่องจากการให้ความสำคัญกับตลาดมากขึ้น แน่นอนว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงมากมายกับระบบการระดมทุนแบบใหม่
• สถานการณ์การแข่งขันของการเลี้ยงสุกรมีแนวโน้มที่จะดีขึ้น แม้ว่าวงจรสุกรจะขึ้นๆ ลงๆ ก็ตาม

ฉันอยากจะขอการสนับสนุนของคุณอีกครั้งสำหรับการปฏิรูปครั้งนี้ การปฏิรูปไร่นาเป็นการเปลี่ยนกระบวนทัศน์ที่ไม่มีทางเลือกอื่น เพราะการปฏิรูปการเกษตรจะทำให้การเกษตรยั่งยืน ตอนนี้เกษตรกรที่ต้องการคุณภาพมากกว่าปริมาณสามารถให้รางวัลได้

การปฏิรูปไร่นาสร้าง:

• ความยุติธรรมมากขึ้นในเงินอุดหนุนการเกษตร
• ความปลอดภัยด้านอาหาร สิ่งแวดล้อมและสวัสดิภาพสัตว์มากขึ้น
• ความปลอดภัยในการวางแผนที่มากขึ้นและ
• นำการเกษตรกลับสู่กระแสหลักของสังคม - และนั่นคือสิ่งที่มันเป็น!

การปฏิรูปการเกษตรเป็นก้าวสำคัญสู่ความสามารถในการแข่งขันที่มากขึ้น

และสำหรับเยอรมนีนั้นชัดเจนว่า เราจะไม่สามารถชนะการแข่งขันด้านเนื้อสัตว์ที่ถูกที่สุดได้

แต่: การแข่งขันเพื่อเนื้อที่ดีที่สุด - เราชนะได้!

แม้ว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ในประเทศนี้จะยังคงลดลงเล็กน้อย แต่ตลาดใหม่สำหรับเนื้อสัตว์คุณภาพสูงก็จะเกิดขึ้นทั่วโลกในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า:

• ด้านหนึ่ง ฉันกำลังคิดถึงตลาดยุโรป เพราะด้วยความเจริญรุ่งเรืองและกำลังซื้อที่เพิ่มขึ้นในประเทศเหล่านี้ ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารจากภาคพรีเมี่ยมก็จะเพิ่มมากขึ้นด้วย
• แน่นอน ฉันกำลังคิดถึงตลาดจีนโดยเฉพาะ ในสัปดาห์นี้ นายกรัฐมนตรีแห่งสหพันธรัฐพร้อมกับนายกรัฐมนตรีจีน ได้ยืนยันเป้าหมายในการเพิ่มปริมาณการค้าระหว่างเยอรมัน-จีนเป็นสองเท่าเป็น 2010 พันล้านยูโรภายในปี 100

ตัวฉันเองจะเดินทางไปประเทศจีนในฤดูใบไม้ร่วงและจะรณรงค์เป็นการส่วนตัวเพื่อยกเลิกการห้ามนำเข้าเนื้อเยอรมัน

ท่านสุภาพบุรุษและสุภาพสตรี

มีศักยภาพในตลาดเนื้อสัตว์เยอรมัน ไม่ว่าจะเป็นสเต็ก ของย่าง หรือสินค้าสะดวกซื้อ สิ่งสำคัญคือคุณภาพ

คุณมีความได้เปรียบด้านคุณภาพ ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องใช้ข้อได้เปรียบนี้ และลงโฆษณาด้วยคุณภาพของคุณ

ความพยายาม ความมุ่งมั่น และประสิทธิภาพที่มากขึ้นให้ผลตอบแทน ทุกวันนี้ สิ่งสำคัญคือต้องโน้มน้าวผู้บริโภคและเอาชนะใจลูกค้าในผลิตภัณฑ์ของคุณ

หากคุณต้องการขายสินค้าของคุณ คุณต้องสื่อให้ผู้บริโภคเห็นว่าพวกเขาได้รับมากขึ้น สุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ "มากกว่า" นี้มีคุณภาพและมีคุณภาพสำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ของเยอรมัน!

ที่มา: เบอร์ลิน [bmvel]