ตลาดสหภาพยุโรปสำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในเดือนเมษายน
ราคาวัวโรงเชือดที่สูงขึ้น
เทศกาลอีสเตอร์เมื่อต้นเดือนที่แล้วไม่ได้สังเกตเห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะในตลาดสินค้าเกษตรของยุโรป ในตลาดไข่ ราคาลดลงอย่างมากเนื่องจากมักมีความต้องการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น วัวหนุ่มและสุกรสำหรับฆ่ายังได้รับการจัดอันดับที่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยในเดือนก่อนหน้า มีเพียงค่าธรรมเนียมสำหรับวัวฆ่าเท่านั้น ราคาไก่และไก่งวงเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย อุปทานน้ำนมดิบที่ลดลงช่วยบรรเทาตลาดนมได้บ้างโรงเชือดโคและโรงเชือดสุกร
ปริมาณเนื้อวัวสำหรับฆ่าในเดือนเมษายนมีปริมาณน้อยกว่าเดือนก่อนหน้าอย่างมีนัยสำคัญ วัวถูกฆ่าน้อยลงราว 15 เปอร์เซ็นต์ในเดนมาร์ก ในเยอรมนี ขาดดุลอยู่ที่ 3 เปอร์เซ็นต์ และในฮอลแลนด์มากถึง 271 เปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม ในประเทศส่วนใหญ่ มีสัตว์มากกว่าปีที่แล้ว สำหรับวัวหนุ่มในคลาสซื้อขาย R100 ผู้ผลิตได้รับค่าเฉลี่ยประมาณ XNUMX ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่า XNUMX กิโลกรัมในสหภาพยุโรป ซึ่งน้อยกว่าในเดือนมีนาคมประมาณสองยูโร รายชื่อในเยอรมนี สเปน และฝรั่งเศสลดลงมากที่สุด ขณะที่มีการบังคับใช้ค่าธรรมเนียมในไอร์แลนด์ บริเตนใหญ่ และเนเธอร์แลนด์
วัวสำหรับฆ่าส่วนใหญ่มีมูลค่าสูงกว่าในเดือนมีนาคม ผู้ให้บริการต้องยอมรับรายได้ที่ลดลงในสเปนและโปรตุเกสเท่านั้น ราคาที่จ่ายสำหรับโคฆ่าของคลาส O3 อยู่ที่ 198 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัมโดยเฉลี่ยในสหภาพยุโรปและสูงกว่ามูลค่าของเดือนก่อนหน้า 6,5 ยูโร นั่นคือสิบยูโรมากกว่าสิบสองเดือนที่ผ่านมา
ปริมาณสุกรสำหรับฆ่าลดลงตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเดือนเมษายนในประเทศผู้ผลิตที่สำคัญในสหภาพยุโรป การเชือดมีขนาดเล็กลงอย่างเห็นได้ชัดโดยมีค่าลบแปดเปอร์เซ็นต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฮอลแลนด์และเดนมาร์ก ในเยอรมนี การลดลงอยู่ที่ประมาณสี่เปอร์เซ็นต์ แม้ว่าอุปทานจะลดลง แต่ราคาสุกรฆ่าก็ลดลงเนื่องจากความต้องการเนื้อหมูที่ลดลงทั่วทั้งสหภาพยุโรป ฝรั่งเศสและโปรตุเกสสูญเสียมากที่สุด แต่ก็มีจุดอ่อนที่สำคัญในฮอลแลนด์ ออสเตรีย และเยอรมนีด้วย โดยเฉลี่ยแล้วในสหภาพยุโรป สุกรระดับมาตรฐานทำเงินได้ 132 ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่า 100 กิโลกรัมในเดือนเมษายน ซึ่งน้อยกว่าในเดือนมีนาคม XNUMX ยูโร แต่เกือบแปดยูโรมากกว่าปีที่แล้ว
สัตว์ปีกและไข่
ตลาดไก่มีสินค้าเพียงพอ และไม่มีคอขวดให้สังเกต อย่างไรก็ตาม ยังคงมีรายงานข้อเสนอราคาถูกจากประเทศภาคยานุวัติและจากรัฐในสหภาพยุโรปเก่า อุปสงค์ส่วนใหญ่ทรงตัว สินค้าสดและของชำร่วยก็ขายได้อย่างมีชีวิตชีวาขึ้นเล็กน้อยในระดับภูมิภาค ความต้องการสินค้าแช่แข็งส่วนใหญ่ถูกจำกัด ราคาผู้ผลิตส่วนใหญ่มีการเปลี่ยนแปลงขึ้นหรือลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ระดับของปีที่แล้วเกือบเกินอย่างสม่ำเสมอ
ตลาดไก่งวงทรงตัวที่ระดับต่ำ หลังจากที่ราคาลดลงอย่างเห็นได้ชัดในเดือนก่อนหน้าเนื่องจากความต้องการที่อ่อนแอมาก พบผู้ซื้อจำนวนมากขึ้นอีกครั้งในระดับที่ลดลง อย่างไรก็ตาม ยังไม่ได้มีการขึ้นราคาอย่างมีนัยสำคัญ
ใน Eiermarkt ราคาลดลงอย่างมากอีกครั้งแม้จะมีการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ เฉพาะในเดนมาร์กเท่านั้นที่พวกเขาสามารถยืนยันตัวเองได้ ทุกที่นำไข่มาไม่ถึงปี แต่เมื่อเปรียบเทียบตัวเลขกับปีที่แล้ว ต้องคำนึงว่าราคาไข่พุ่งสูงขึ้นในฤดูใบไม้ผลิปี 2003 เมื่อเทียบกับภูมิหลังของโรคไข้หวัดนกในประเทศเนเธอร์แลนด์ ย้อนกลับไปในสมัยนั้น ไข่มีราคาประมาณสองเท่าของราคาในปัจจุบันในหลายประเทศในสหภาพยุโรป สาเหตุหลักที่ทำให้ราคาตกเมื่อเดือนที่แล้วน่าจะเป็นความต้องการปานกลางในประเทศสำคัญๆ ในสหภาพยุโรป ธุรกิจส่งออกกับประเทศที่สามเริ่มต้นอย่างลังเลเท่านั้น ซึ่งเห็นได้ชัดว่าเกี่ยวข้องกับอัตราแลกเปลี่ยนยูโรที่ค่อนข้างคงที่เมื่อเทียบกับดอลลาร์สหรัฐฯ อุปทานที่กว้างขวางมากขึ้นในสหภาพยุโรปในขณะนี้ก็มีแนวโน้มที่จะส่งผลกระทบต่อราคาเช่นกัน
นมและผลิตภัณฑ์นม
การส่งมอบนมไปยังโรงรีดนม EU-15 ในเดือนเมษายนอยู่ที่ประมาณ 300.000 ตันหรือต่ำกว่าเมื่อ 1 เดือนก่อน 14% อุปทานน้ำนมดิบที่ลดลงช่วยบรรเทาตลาดนมได้บ้าง ด้วยการขยายตัวของสหภาพยุโรปในวันที่ XNUMX พฤษภาคม ปริมาณนมที่ส่งไปยังโรงรีดนมเพื่อการแปรรูปจะเพิ่มขึ้นประมาณ XNUMX เปอร์เซ็นต์ ความกลัวว่าการรวมกันของอุปทานสูงสุดตามฤดูกาลและอุปทานเพิ่มเติมจากประเทศสมาชิกใหม่อาจส่งผลให้สถานการณ์ตลาดโดยรวมที่ยากลำบากยังไม่ได้รับการยืนยัน อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถตัดออกได้ว่าต้องมีการแทรกแซงและจะกำหนดระดับราคาในบางครั้ง
การผลิตเนย นมผงพร่องมันเนย และชีสในเดือนเมษายนลดลงจากปีก่อนหน้า ในตลาดเนย อุปทานที่มีขนาดเล็กลงประกอบกับความต้องการส่งออกที่ค่อนข้างเร็วทำให้ราคาทรงตัว ราคานมผงพร่องมันเนยก็เพิ่มขึ้นบ้าง ราคามีเสถียรภาพในตลาดชีส ตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคม ธุรกิจส่งออกมีแนวโน้มลดลง เนื่องจากสหภาพยุโรปได้ลดเงินคืนและโควตาของ WTO ได้ถูกใช้ไปแล้วในระดับที่ค่อนข้างมาก
ที่มา: บอนน์ [ZMP]
