การทำฟาร์มแบบอิสระและแบบอิสระกำลังตามทัน

ไก่ไข่ส่วนใหญ่ยังอยู่ในกรง

ในการผลิตไข่ของเยอรมัน การทำฟาร์มในกรงลดลงอย่างต่อเนื่องในปีที่ผ่านมา แต่ก็ยังเป็นที่อยู่อาศัยที่โดดเด่น จากการสำรวจในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2003 โดยสำนักงานสถิติแห่งสหพันธรัฐในฟาร์มที่มีสถานที่เลี้ยงมากกว่า 3.000 แห่ง ยังคงมีสถานที่เลี้ยงไก่ไข่ 30,7 ล้านตัวในกรงในเยอรมนี ซึ่งน้อยกว่าปีก่อนหน้าร้อยละสิบ ซึ่งสอดคล้องกับ 80,8 เปอร์เซ็นต์ของกำลังการผลิตทั้งหมด เมื่อสิบสองเดือนก่อน 83,9% ของไก่ไข่ทั้งหมดยังอยู่ในกรง

ณ วันที่ตัดจำหน่าย มีพื้นที่ปลอดอากร 3,7 ล้านแห่ง ซึ่งมากกว่าในเดือนธันวาคม 2002 ร้อยละ 8,7 ส่วนแบ่งของกำลังการผลิตทั้งหมดเพิ่มขึ้นจาก 9,8 เป็น 2003 เปอร์เซ็นต์ในช่วงหนึ่งปี การแช่แข็งก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ณ สิ้นปี 3,6 มีสถานที่ 9,4 ล้านแห่งซึ่งสอดคล้องกับส่วนแบ่งร้อยละ 7,3 ในปีที่แล้วมีสัดส่วนเพียงร้อยละ XNUMX อย่างไรก็ตาม การเพิ่มขึ้นของการทำฟาร์มแบบปล่อยอิสระและจากพื้นจรดเพดานไม่สามารถชดเชยการสูญเสียในการทำฟาร์มในกรงได้

การจัดการกรงส่วนใหญ่อยู่ในฟาร์มขนาดใหญ่

เมื่อพิจารณาจากโครงสร้างการเลี้ยงไก่ไข่ตามลักษณะการเลี้ยงแล้วจะเห็นได้ชัดเจนว่าสถานที่ส่วนใหญ่จะพบในฟาร์มขนาดใหญ่โดยเฉพาะในกรงเลี้ยง 35 เปอร์เซ็นต์ของที่เลี้ยงไก่ไข่ทั้งหมดถูกถือครองโดยมีสถานที่เลี้ยงมากกว่า 200.000 แห่ง ขนาดฟาร์มกรงเฉลี่ย ณ สิ้นปี 2003 อยู่ที่ประมาณ 32.000 แห่งไก่ไข่; หุ้นที่มีพื้นที่น้อยกว่า 3.000 ช่องจะไม่รวมอยู่ในการคำนวณ

หุ้นในฟาร์มอิสระมีขนาดเล็กที่สุด ขนาดเฉลี่ยคือ 10.500 ตัวสัตว์ จุดโฟกัสสองจุดโดดเด่น: 24 เปอร์เซ็นต์ของสถานที่สำหรับดูแลพื้นอยู่ในสถานประกอบการที่มีร้านไก่ 10.000 ถึง 30.000 แห่ง และร้านไก่ไข่ 22 เปอร์เซ็นต์ในสถานประกอบการขนาดใหญ่ที่มีสถานที่มากกว่า 200.000 แห่ง ในชั้นเรียนสองขนาดนี้ การเลี้ยงแบบอิสระก็มีการปฏิบัติอย่างเด่นชัดเช่นกัน โดยเฉลี่ยแล้ว ฟาร์มกลางแจ้งจะมีไก่อยู่ประมาณ 15.800 ตัว 31 เปอร์เซ็นต์ของกำลังการผลิตคิดเป็นสัดส่วนโดยธุรกิจที่มีร้านไก่ 10.000 ถึง 30.000 แห่ง และ 28 เปอร์เซ็นต์โดยธุรกิจที่มีสถานที่มากกว่า 200.000 แห่ง

ที่มา: บอนน์ [ZMP]