Pag-aaral: Ang industriya ng pagkain ay dapat maghanda para sa mga pangmatagalang pagbabago na dulot ni Corona
Para sa pag-aaral na "Pagkain at Pagbalot na lampas kay Corona", ang consultancy ng pamamahala sa Munich Strategy, na dalubhasa sa 01 industriya ng pagkain at balot, ay sinuri ang pangmatagalang epekto ng COVID-19 pandemik 03 sa anim na sentral na lugar ng aktibidad sa industriya ng pagkain at packaging. Ang pag-aaral ay tumutukoy sa "New Normal" mula kalagitnaan ng 2021, kung kailan lumubog ang pandemya sa Alemanya. Ang pag-aaral ay batay sa mga panayam na eksperto at ang database ng Munich Strategy SME na may data ng pagganap at diskarte mula sa higit sa 3.500 SMEs.
Ang "SYSTEM RELEVANCE" AY HINDI garantiya ng kaligtasan
Natukoy ng Diskarte ng Munich ang average na paglago ng mga benta, ang ratio ng kita at ang equity ratio ng mga medium-size na kumpanya sa iba`t ibang industriya. Ipinapakita ng pagtatasa na maraming mga kumpanya ng pagkain ang may makabuluhang mas mababang paglago at katatagan kaysa sa mga kumpanya sa iba pang mga sektor. Nakita rin ng mga may-akda ang isang malakas na pag-iiba-iba sa industriya: Nakasalalay sa modelo ng negosyo at segment ng industriya, ang mga kumpanya sa industriya ng pagkain ay magkakaiba-iba sa kanilang paglago at kakayahang kumita. Ayon sa pag-aaral, nangangahulugan ito na ang mga kumpanya ay maaaring nasa peligro sa kabila ng pambihirang sitwasyong pang-ekonomiya na dulot ng pagsira sa mga nakaraang buwan. "Ang sistematikong kaugnayan ay hindi isang garantiya ng kaligtasan," sabi ng may-akda ng pag-aaral at dalubhasa sa pagkain sa Munich Strategy na si Dr. Werner Motyka syempre. "Sa kabila ng medyo mabuting kondisyon sa pagsisimula, pareho ang nalalapat sa industriya ng pagkain at packaging: Walang babalik sa mode na 'pre-Corona'!"
LIMANG KONDISYON SA FRAMEWORK ANG NAGPAPAKITA NG "BAGONG NORMAL"
Ang mga epekto ng COVID-19 crisis ay madarama para sa industriya ng pagkain at packaging sa partikular sa limang pangunahing kundisyon ng balangkas. Ayon sa Strategy ng Munich, kasama dito ang pag-urong, na hahantong sa pagbawas ng kapangyarihan sa pagbili, pagbili ng pag-aatubili at ipinagpaliban na pamumuhunan, ang "re-regionalization", na kasabay ng mas malakas na pangangalaga sa mga mapagkukunan ng pagkuha, isang pagbabalik sa mga rehiyonal na hilaw na materyales at mapagkukunan at ang aspeto ng " Distansya ”, na hahantong sa paghihiwalay at mas kaunting mga kaganapan. Gayundin, ang paksa ng kalinisan at kalusugan at ang nauugnay na mga bagong kinakailangan para sa mga produkto at benta ng mga channel pati na rin ang pagtaas ng impluwensya ng estado ay nakikita bilang pagtukoy ng mga kondisyon ng balangkas para sa "Bagong Normal".
Ang RE-REGIONALIZATION ay nagpapalakas ng resistensya
Ang nagbago ng mga kondisyon ng balangkas na "pagkatapos ng Corona" ay magpaparamdam ng iba sa mga gitnang larangan ng pagkilos ng kadena ng pagkain. Nakikita ng Diskarte sa Munich ang pangangailangan para sa aksyon para sa mga kumpanya sa larangan ng supply chain, produksyon, mga produkto at presyo, packaging, sales channel at pagpoposisyon. Upang madagdagan ang katatagan ng supply chain, inirekomenda ng mga consultant mula sa Munich Strategy na muling paglagay ng patakaran sa pagbili at pagtaas ng patayong kooperasyon. Sa panig ng benta, kailangang balansehin ng mga may-akda ang halo ng peligro, halimbawa ayon sa bansa, industriya, uri ng customer. Ang isang mas malakas na re-regionalization ng pagkuha ng hilaw na materyal ay nagdaragdag din ng katatagan para sa mga krisis sa hinaharap.
ANG MGA MANUFACTURER NG TANDA AY MAS MATABAL
Ipinapakita ng pag-aaral: Ang katatagan ng purong mga manlalaro ng tatak ay higit sa dalawang beses na mas mataas sa purong mga tagagawa ng pribadong label na may average na rate ng EBIT na 7,1 porsyento. Ang diskarte ng maraming mga espesyalista sa pribadong label upang makamit ang mataas na paglago na may makitid na pagbabalik ay inuri ng Munich Strategy bilang mapanganib. Kung ang krisis ay nagdudulot ng mga pagtigil sa kadena ng suplay, ang mga presyo ng hilaw na materyal ay tumataas o karagdagang mga gastos na lumitaw para sa mas mataas na pagiging kumplikado sa produksyon, maaaring limitahan nito ang silid ng mga tagagawa para sa maneuver. Inirerekomenda ng mga may-akda ng pag-aaral na ang mga dalisay na tagagawa ng tatak ay bumuo ng kanilang modelo ng negosyo sa isang "hybrid provider" ng tatak at pribadong label. Ang hakbang na ito ay maaaring mapabuti ang mga kundisyon para sa mas matinding kumpetisyon para sa pangunahing mga produkto sa dami ng negosyo.
ANG KALUSUGAN AY LUMALING MAHALAGA
Ayon sa pag-aaral, hinihimok ng karanasan sa pandemik ang mga mamimili na makipagtalo sa kalinisan at mga paraan kung paano maililipat ang mga impeksyon, pati na rin ang mga epekto sa kalusugan ng pagkain. Ang mga tagagawa ay hindi lamang dapat isaalang-alang ito sa kanilang portfolio ng produkto - ang mga sariwang pagkain at pagkain na nagpapalakas sa immune system ay magiging higit na hinihiling - kundi pati na rin sa lugar ng pagbabalot. Dahil ang pandemya ay nadagdagan ang pagpapahalaga para sa proteksiyon na epekto ng packaging, inirerekumenda ng mga may-akda, halimbawa, na ang mga solusyon na walang packaging para sa mga sariwang kalakal, counter ng serbisyo at mga bar ng kape ay sama-sama na dinisenyo ng industriya at kalakal. Gayunpaman, ang bagong pagtuon sa proteksiyon na epekto ng pag-iimpake ay hindi nangangahulugan na ang mga isyu sa ekolohiya ay nagiging hindi gaanong mahalaga. Ayon sa Stratehiya ng Munich, ang pagtugon sa background sa pandemik ay nagdaragdag ng kamalayan sa pagpapanatili ng ekolohiya. Ang pagbabago sa direksyon ng mga napapanatiling solusyon sa packaging para sa pagkain ay dapat manatili sa tuktok ng agenda ng pamamahala para sa industriya ng pagkain at packaging.
Ang Munich Strategy Munich Strategy ay isang pandaigdigang pagkonsulta sa pamamahala para sa mga medium-size na kumpanya na may mga tanggapan sa Munich, Amsterdam at Chicago. Para sa mga nangungunang kumpanya mula sa industriya ng pagkain / packaging at konstruksyon, ang estratehiya ng Munich ay nagkakaroon ng mga diskarte na humahantong sa isang pagpapalawak ng pamumuno sa merkado o isang napapanatiling pagtaas sa bahagi ng merkado. Ang pokus ay sa mga diskarte sa paglago at internationalization at suporta para sa mga pagsasama-sama at mga acquisition. Bilang karagdagan, ang mga consultant ng diskarte ay nagtutulungan kasama ang kanilang mga customer sa mga konsepto upang ihanay ang kanilang mga modelo ng negosyo sa mga hamon ng hinaharap at upang baguhin ang mga ito. Itinatag noong 2006, ang mga consultant ng Strategy ng Munich ay may higit sa 13 taong karanasan, matagumpay na nakumpleto ang higit sa 500 mga proyekto at itinatag ang kanilang mga sarili bilang nangungunang mga dalubhasa sa diskarte sa internasyonal sa kanilang mga industriya.
Ang mga kumpletong resulta ng pag-aaral at graphics sa naka-print na resolusyon ay maaaring hingin mula sa:
Marisa Elsäßer
Ang e-mail address ay protektado mula sa spambots Upang ipakita ang JavaScript ay dapat na naka-on! + 49 (0) 89 1250 15916
