Sa wakas rehabilitated: puspos taba ay hindi nakakapinsala!

Hanggang ngayon, inirekomenda ng DGE na ang lahat ng mga mamamayan ng Aleman ay kumain ng mas kaunting taba, lalo na ang hindi gaanong puspos na taba (at maraming mga karbohidrat) sa loob ng higit sa 2 taon, upang manatiling malusog at partikular na maprotektahan ang kanilang sarili laban sa labis na timbang at mga sakit sa puso. Kamakailan-lamang, na-update niya ang payo na ito sa kanyang na-update na "10 Mga Panuntunan" noong Nobyembre - kahit na malinaw na noon na luma na ito at karaniwang mali. Ang kahilingan na kumain ng mas mababa (puspos) na mga taba at, kung maaari, palitan ang mga ito ng mga karbohidrat na sumasalungat sa mga natuklasang pang-agham - Mayroon ako nito sa minahan Mga libro, Lecture at Artikeln  paulit ulit na turo.

Sa kasamaang palad, mas maraming mga siyentipiko ang nagsasalita ngayon, halimbawa Malhotra im noong nakaraang taon British Journal of Medicine at sa ngayon Di Nicolantonio sa bukas ang puso at Chowdhury sa Mga salaysay ng Internal Medicine. Napagpasyahan nilang lahat (bukod sa iba pang mga bagay) na ang mga rekomendasyong puspos na taba ay agad na kailangang baguhin dahil mali ang kanilang impormasyon sa publiko at maaari ring mapinsala ang kalusugan. Ang ilan sa mga pinakamahalagang argumento mula sa gawain ni DiNicolantonio ay ibinibigay bilang mga halimbawa:

Kung ang mga puspos na taba - tulad ng naunang inirekumenda - ay pinalitan ng mga carbohydrates,

• ang proporsyon ng maliit, siksik na LDL kolesterol particle ay nagdaragdag. Ito mismo ang mga nakakapinsala (!) Sa kalusugan.
• ang pangkalahatang metabolismo ng lipid ay nagbabago ng hindi kanais-nais (hal. mas mababa sa HDL kolesterol, mas maraming mga triglyceride).
• ang diabetes at labis na timbang ay mas karaniwan.

Kung ang mga puspos na taba ay pinalitan ng omega-6 fats (lalo na sa mirasol, mais at langis ng safflower), ...

• nagdaragdag ng panganib ng cancer.
• nagdaragdag ng panganib ng mga sakit sa puso at vaskular.
• mas maraming LDL kolesterol ang na-oxidized (= hindi kanais-nais).
• Bumaba ang HDL kolesterol (= hindi kanais-nais)

Inaasahan lamang ng isang tao na ang DGE at ang bawat isa na mag-apply nito ay sa wakas ay magising at magbubuhos ng purong alak para sa mga tao pagdating sa mantikilya, buong gatas, cream, bacon at coconut fat.

---

Ang puna na ito ay unang sa Ulrike Gonders website www.ugonder.de lumitaw. Salamat sa iyo para sa pahintulot upang kopyahin.

Source: Hünstetten [Ulrike Gonder]