Real-time na kontrol sa kalidad: "smartFoodTechnologyOWL" naglulunsad ng unang proyekto

Pinagsasama-sama ang industriya ng 4.0 at teknolohiya ng pagkain - iyon ang layunin ng inisyatibo na "smartFoodTechnologyOWL". Ang nangunguna sa paraan dito ay ang OWL University of Applied Sciences sa Lemgo, na nakatanggap ng higit sa apat na milyong euro mula sa Federal Ministry of Education and Research (BMBF) para sa konsepto ng diskarte nito. Ang unang proyekto sa loob ng network ay nagsisimula na at nagsisimula sa real-time na kasiguruhan sa kalidad ng pagkain at inumin.

Ang proyekto na "Quality Assurance in Production Production: Food Cyber-Physical Systems at Big Data" ay isang pangunahing sangkap ng "smartFoodTechnologyOWL" at nangangako ng mapagkumpitensyang pakinabang para sa mga tagagawa ng pagkain, makina at mga tagagawa ng halaman at industriya ng automation. Ang ideya: Sa panahon ng paggawa ng pagkain, ang isang modelo ng (intermediate) na mga produkto ay dapat na mabuo nang tuluy-tuloy, ang "virtual image". Para sa layuning ito, ang iba't ibang data ay isinasaalang-alang, halimbawa halimbawa ng impormasyon ng materyal na materyal o data ng sensor. Gamit ang modelong ito, ang kalidad ng impormasyon ng kalidad at kalidad ng produkto ay maaaring makuha nang hindi gumagamit ng mga pagsubok sa pag-ubos ng oras. "Nangangahulugan ito na ang kontrol sa kalidad ay hindi na nagaganap nang random na pagsunod sa paggawa ng isang partikular na produkto, ngunit agad, sa tunay na oras," sabi ni Propesor Oliver Niggemann mula sa OWL University of Applied Sciences, na pinuno ang proyekto kasama ang Propesor Jan Schneider. "Ang patuloy na pagdala ng virtual na imahe ng isang pisikal na bagay ay kumakatawan sa pangunahing ideya ng mga cyber-physical system, na palaging inilalapat dito sa industriya ng pagkain." Sa cyber-physical system (CPS), ang mga sangkap ng software ay nakikipag-usap sa mga mekanikal at elektronikong bahagi sa pamamagitan ng isang datos sa datos (tulad ng halimbawa sa internet). Hindi iyon nangyayari nang walang mga hamon. "Sa kurso ng proyekto, malalampasan natin ang karaniwang mga paghihirap ng naturang diskarte sa CPS upang masiguro ang tuluy-tuloy na synchronicity sa pagitan ng modelo at produkto sa proseso ng paggawa," sabi ni Niggemann. "Ang proyekto sa huli ay nagbibigay ng mas mahusay na kontrol sa kalidad at malayong momentum sa pamamagitan ng panimula na pagbabago ng pilosopiya ng kalidad sa mga pabrika ng pagkain - mula sa nakakagambala, retrospective hanggang sa tuluy-tuloy, prospective monitoring," dagdag ni Propesor Schneider.

Ang "smartFoodTechnologyOWL" inisyatiba Sumunod sa pangako ng pagpopondo ng Pederal na Ministri ng Edukasyon at Pananaliksik (BMBF) noong Hulyo 2016, "matalinongFoodTechnologyOWL" ay naghihintay ngayon sa paglulunsad ng unang proyekto ng salpok. Ang mga karagdagang proyekto ay binalak sa lugar ng isterilisasyon ng pagkain sa mga lalagyan ng baso, katiyakan ng kalidad ng real-time sa tulong ng mga elektronikong noses at mga wika o ang pagsisiyasat ng mga linya ng produksyon na may kinalaman sa mga bagong konsepto ng pag-aalista. "Ang mga proyektong ito ang unang mahalagang impulses," sabi ni Propesor Stefan Witte, tagapagsalita para sa inisyatibo. Ngunit ito lamang ang simula. Sa ngayon, ang mga kasosyo mula sa industriya, kalakalan, pananaliksik pati na rin ang politika at lipunan ay nakikilahok sa pamamagitan ng 35. "Isang malakas na network, ngunit pinapayagan din na lumago. Nais naming lumikha ng mga bagong kooperasyon at magsimula ng mga karagdagang proyekto. Ang kooperasyong ito ay nagbibigay sa mga kumpanya ng pag-access sa pinakabagong mga teknolohiya at mga kwalipikadong propesyonal, "sabi ni Witte. Ang OWL University of Applied Sciences ay isa sa mga pinaka-masinsinang pananaliksik na unibersidad ng mga inilapat na agham sa Alemanya at may espesyal na kadalubhasaan sa larangan ng industriya ng 4.0 at teknolohiya sa pagkain. Ang mga aktibidad ng pananaliksik ng dalawang unibersidad na pag-aari ng unibersidad, ang Institute for Industrial Information Technology (inIT) at ang Institute of Food Technology.NRW (ILT.NRW), ay pinagsama kasama ang industriya, kalakalan, commerce at iba pang mga institusyon ng pananaliksik upang bumuo ng isang alyansa para sa pagbabago sa "smartFoodTechnologyOWL" produksyon ng pagkain, kalidad, kaligtasan, pamamahagi at pagpapanatili.

Higit pang impormasyon ay maaaring matagpuan sa www.hs-owl.de/foodtechnology-owl

Teksto: Christina Mühlenkamp