Hindi kahit saan kung saan Nano ay nasa, ay magkasingkahulugan Nano dito

Ang bagong pag-aaral ng Öko-Institut ay nagsisiyasat ng nanomaterials sa pagkain: kagiliw-giliw na para sa packaging, makatwiran lamang para sa nutrisyon sa pambihirang mga kaso

Ang mga ito ay nasa mga bote ng PET, mga packaging film o mga additibo sa wort: nanoparticle. Nanotechnology ay natagpuan ang paraan sa sektor ng pagkain. Ngunit kung ano talaga ang bumili sa mga tindahan, kung ano ang magiging hitsura ng pag-unlad sa hinaharap at kung saan ang mga panganib ay nagsisinungaling, mayroon pa lamang sa ilang mga natuklasan. Sa ngalan ng TA-SWISS, ang Sentro para sa Pagtatasa ng Teknolohiya sa Bern, ang Öko-Institut ay malawakan na ngayon sa mga tanong na ito. Ang mga eksperto ay higit na nasuri ang Swiss market, ngunit karamihan sa mga resulta ay maaari ring ilipat sa Alemanya.

Pangunahing mga resulta ng bagong pag-aaral, na kung saan ay unveiled sa publiko sa araw na ito. "Sa ngayon, lamang ng ilang mga pagkain na may nano bahagi sa Swiss market ay magagamit, ang Nano additives na ginagamit sa ganyang bagay ay ginagamit para sa taon, ay ng toxicological mga tseke at pumunta mula sa mga ito, dahil dito walang panganib para sa mga mamimili, "nagbubuod ng proyektong manager Martin Möller mula sa Öko-Institut. Gayunman, "Ang kontribusyon ng Nanotechnology para environmentally friendly at kalusugan-nagsusulong diyeta ay kasalukuyang mababa at ay mananatiling, sa aming opinyon marahil," sabi ni Dr. Ulrike Eberle, eksperto sa sustainable nutrition.

Partikular na kritikal ng mga siyentista ang mga pandagdag sa pagdidiyeta na may mga nano-naglalaman ng mahalagang mga riles, na inaalok sa di-European market (lalo na sa USA) at magagamit din sa Europa sa pamamagitan ng Internet. "Ang mga produktong ito ay walang silbi. Sa kabaligtaran, nangangamba kami na ang mga ito ay mapanganib mula sa isang nakakalason na pananaw," binalaan ni Martin Möller.

Ano ang mga pagkakataon ng nanotechnology?

"Kung ang nanotechnology ay may anumang prospect sa pagkain sa hinaharap, malamang sa larangan ng pag-iimpake," tala ng eksperto. Nagdudulot na ito ng mga consumer sa isang kalamangan, dahil mas mababa ang timbang ng nano-packaging at sa ilang mga kaso ginagarantiyahan ang mas mahabang buhay na istante para sa pagkain. Bilang karagdagan, isang pag-aaral sa pagsusuri sa siklo ng buhay na na-publish sa kauna-unahang pagkakataon ay ipinakita na, halimbawa, ang mga bote ng PET na may mga synthetic na nanocomponent ay may mas kanais-nais na balanse ng CO2 kumpara sa mga de-lata na aluminyo at mga disposable na bote ng baso: Sa panahon ng paggawa, transportasyon at pag-recycle, ang nano- Ang bote ng PET ay nagdudulot ng humigit-kumulang isang ikatlong mas kaunting mga gas na greenhouse kaysa sa isang lata ng aluminyo at 60 porsyento na mas mababa sa isang hindi maibabalik na bote ng baso at sa gayon ay may isang mahusay na balanse ng ekolohiya bilang maibabalik na bote ng baso.

Ang paunang kinakailangan para sa ligtas na paggamit ng mga nanomaterial sa sektor ng packaging: Ang mga oportunidad na inaalok ng bagong teknolohiya ay dapat na masaliksik nang mas mahusay at mabawasan ang mga panganib. Halimbawa, ang nano-layer ay hindi dapat makipag-ugnay nang direkta sa pagkain upang maiwasan ang paglipat ng mga materyales sa mga produkto.

Bilang karagdagan, ang hindi tiyak na paggamit ng mga germicidal nano silver particle ay masuri nang kritikal. Maaari itong maging sanhi ng pagtagal ng pagkain. Ngunit ang germicidal effect ay maaaring humantong sa mga pagkagambala sa planta ng paggamot ng dumi sa alkantarilya, lalo na kung mayroong napakalaking pagpasok sa pamamagitan ng sistema ng dumi sa alkantarilya.

Ang nanotechnology ay maaari ring kumatawan sa isang karagdagang kalamangan para sa mga umuusbong at umuunlad na mga bansa: kung ang mga pangunahing pagkain ay pinatibay ng mga nano-naglalaman ng mga elemento ng bakas tulad ng iron, zinc, folic acid o bitamina A, mapipigilan nito ang malnutrisyon. Ang paunang kinakailangan para dito, gayunpaman, ay ang mga nanomaterial na ginamit ay tao at ecotoxicologically harmless at magagamit sila para sa mga pangkat ng populasyon na apektado.

Ang mga rekomendasyon ng mga siyentipiko ng Öko-Institut

"Nakita namin ang pangangailangan para sa aksyon sa bahagi ng mga tagagawa, processor at retailer, kapwa sa Switzerland at sa Alemanya," sabi ni Andreas Hermann, dalubhasa sa batas sa kapaligiran sa Öko-Institut. "Nananawagan kami para sa mga tagagawa at importers na kailangan ng estado na mag-ulat ng mga pagkain at packaging ng pagkain na naglalaman ng nag-aalala na mga nanomaterial. Inirerekumenda rin namin ang pag-label sa loob ng chain ng halaga upang ang mga nanoproduct ay maaaring makilala, masundan at masubaybayan nang mas madali," sinabi ng abugado sa kapaligiran .

Bilang karagdagan sa pananaliksik sa peligro, naniniwala ang Öko-Institut na ang transparency, impormasyon at isang pagpayag na makisali sa diyalogo ay kinakailangan sa bahagi ng gumawa. "Kung hindi man may panganib na ang debate tungkol sa genetic engineering sa pagkain ay uulitin mismo," binalaan ni Andreas Hermann.

Maaari kang mag-download ng isang maikling bersyon ng pag-aaral dito nang libre:

www.ta-swiss.ch \ a \ nano_nafo \ KF_Nano_im_Lebensmittelbereich.pdf

Bilang kahalili, maaari kang makakuha ng maikling bersyon nang walang bayad mula sa: TA-SWISS, Brunngasse 36, 3011 Bern, Ang e-mail address ay protektado mula sa spambots Upang ipakita ang JavaScript ay dapat na naka-on!.

Karagdagang impormasyon sa paksa:

Brochure "Mga pamantayan ng Nano. Pagbabago na may responsibilidad. Mga paraan para sa napapanatiling paggamit ng isang hinaharap na teknolohiya": www.oeko.de/files/publikationen/broschueren/application/pdf/nano.pdf

Position paper: Gamitin ang mga pagkakataon ng nanotechnology! Kilalanin at iwasan ang mga panganib sa magandang panahon!: www.oeko.de/oekodoc/472/2007-077-de.pdf

Mga ligal na opinion nanotechnology: Maaaring mai-download ang publication mula sa www.umweltbundesamt.de magagamit.

Ang Öko Institut

Ang Öko-Institut ay isa sa nangungunang, independiyenteng pananaliksik at mga institusyon ng pagkonsulta sa Europa para sa isang napapanatiling hinaharap. Mula nang maitatag ito noong 1977, ang instituto ay nagkakaroon ng mga pangunahing kaalaman at diskarte sa kung paano ang paningin ng napapanatiling pag-unlad ay maaaring ipatupad sa buong mundo, pambansa at lokal. Ang instituto ay kinakatawan sa Freiburg, Darmstadt at Berlin.

Pinagmulan: Freiburg [koko Institut]