Ang impeksyon sa pagkain sa mga prutas at gulay na madalas na hindi mawari

Ang mga hilaw na prutas at gulay ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan. Sa mga indibidwal na kaso, gayunpaman, maaari silang kumilos bilang mga nag-trigger ng mga impeksyon sa pagkain. Gayunpaman, ang mga mamimili, negosyante, processors at regulators ay madalas na hindi alam ang katotohanang ito. Kaya't nangyari na sa pagsisiyasat ng mga pag-aalsa "ang karaniwang mga hinihinalang" tulad ng mga itlog, manok at karne ay masusing sinusuri, ang iba pang mga mapagkukunan ng impeksyon sa halaman ay mananatiling hindi nakakakita.

Sa isang publication sa journal Epidemiology and Infection, ang mga may-akda mula sa United States Centers for Disease Control and Prevention sa Atlanta at University of Minnesota sa Minneapolis ay tumutukoy sa isang buong saklaw ng mga impeksyon sa pagkain na sanhi ng mga prutas at gulay. Halimbawa sa salmonellosis na dulot ng rocket, basil, melon, peppers, alfalfa sprouts o sa mga impormasyong E-coli na dulot ng spinach. Ang litsugas at ang pathogen na "Yersinia pseudotuberculosis" o norovirus sa mga raspberry ay naitala din.

Orihinal na gawain

MF Lynch, RV Tauxe at CW Hedberg. Ang lumalagong pasanin ng mga pag-iwas sa panganay sa pagkain dahil sa kontaminadong sariwang ani: mga panganib at oportunidad. Epidemiology at Impeksyon, 2009; 137 (3): 307-315

Pinagmulan: Minneapolis / Atlanta [lme]