BVL publish ulat sa zoonoses monitoring 2009

Para sa unang pagkakataon na mga kinatawan ng numero sa paglitaw ng mga ahente ng zoonotic

Ang Zoonoses ay mga sakit o impeksyon na maaaring maipadala mula sa mga hayop sa mga tao - sa pamamagitan ng direktang pakikipag-ugnay o hindi direkta, halimbawa sa pamamagitan ng pagkain. Ang paghahatid ng pagkain ay may mahalagang papel sa ilang mahahalagang zoonoses, tulad ng salmonellosis. Upang makagawa ng mga epektibong hakbang laban sa mga zoonose na dala ng pagkain, dapat makuha ang sapat na impormasyon sa paglitaw ng mga pathogen. Ang pagsubaybay sa zoonosis na isinasagawa ng mga bansa sa kauna-unahang pagkakataon sa 2009 ay gumagawa ng isang mahalagang kontribusyon sa ito. Ang ulat na ngayon ay nai-publish ng Federal Office ng Consumer Protection at Kaligtasan ng Pagkain (BVL).

Ang data sa insidente ng mga zoonotic agents sa pagkain at hayop ay batay sa mga sample ng 5.474 na kinuha at sinuri ng mga bansa sa balangkas ng 2009 na pagkain at pagsubaybay ng beterinaryo sa taon ng paggawa, mga pamamaslang at pagbebenta. Ang Salmonella, Campylobacter at verotoxin-paggawa ng E. coli (VTEC), kung saan ang 2009 ay sumailalim sa konteksto ng zoonotic monitoring, ay kabilang sa pangkat ng mga ahente ng zoonotic. Bukod dito, ang pagsubaybay sa antibiotic na resistensya sa 2.826 ay nabubukod ng mga zoonotic agents na nabanggit, ang resistensyon na lumalaban sa methicillin na Staphylococcus aureus (MRSA) at commensal E. coli (bahagi ng normal na bituka flora) ay sinubukan para sa kanilang paglaban sa mga ahente ng antimicrobial.

Ang kinatawan ng mga pag-aaral ng mga sariwang karne at karne na paghahanda sa tingian na isinagawa sa buong bansa ay nagpakita, halimbawa, na ang salmonella ay mas madalas na napansin sa sariwang manok (7,6 porsyento) at mga paghahanda ng karne ng manok (7,4 porsyento) kaysa sa sariwang karne ng pabo (5,8 porsyento), mga paghahanda ng karne ng pabo ( 5,3 porsyento) at tinadtad na baboy (5,0 porsyento). Ang Salmonella, sa kabilang banda, ay hindi gaanong karaniwan sa sariwang baboy (1,4 porsyento) at mga paghahanda ng baboy (1,3 porsyento). Ang fresh veal ay may mababang rate ng kontaminasyon na may 0,5 porsyentong positibong mga sample. Ang Salmonella ay hindi natagpuan sa alinman sa mga paghahanda ng karne ng baka na sinuri.

Ang mga pagsubok ng sariwang karne para sa Campylobacter spp. ipinakita sa antas ng tingiang ang sariwang karne ng manok (47,0 porsyento) at mga paghahanda ng karne ng manok (23,2 porsyento) ang pinaka-madalas na kontaminado. Kahit na may sariwang karne ng pabo (19,5 porsyento), Campylobacter spp. maging matatag. Ang mga pathogens ay mas madalas na natagpuan sa mga paghahanda na ginawa mula sa karne ng pabo (4,8 porsyento). Ang fresh veal (0,3 porsyento) ay nagpakita lamang ng isang maliit na porsyento ng kontaminasyon sa Campylobacter spp. habang ang mga pathogens ay hindi natagpuan sa paghahanda ng itlog. Ang sariwang baboy (0,3 porsyento), paghahanda ng baboy (0,5 porsyento) at tinadtad na baboy (0,4 porsyento) ay bihirang nahawa rin sa Campylobacter spp. nabibigatan.

Dahil ang pagsubaybay sa zoonosis ay isinagawa sa kauna-unahang pagkakataon noong 2009 alinsunod sa mga regulasyon ng isang regulasyong pang-administratibo, walang direktang paghahambing na numero mula sa mga nakaraang taon. Gayunpaman, ang pagsubaybay ay nagbibigay ng impormasyon sa mga yugto ng kadena ng pagkain kung saan nangyayari ang kontaminasyon sa iba't ibang mga zoonotic pathogens.

Ang mga sensitibong grupo ng consumer partikular, tulad ng mga bata, buntis na kababaihan at matatanda, ay dapat na laging obserbahan ang naaangkop na kalinisan sa pagkain at kusina kapag naghahanda ng pagkain.

Impormasyon sa background

Batay sa Directive 2003/99 / EC sa pagsubaybay ng mga zoonose at zoonotic pathogens, ang lahat ng estado ng miyembro ng EU ay obligadong mangolekta, suriin at mai-publish ang kinatawan at maihahambing na data sa paglitaw ng mga zoonose at zoonotic pathogens at kaugnay na paglaban ng antibiotic sa pagkain, feed at live na mga hayop upang makakuha ng impormasyon tungkol sa mga kaugaliang umunlad at mapagkukunan ng mga zoonose at zoonotic pathogens. Higit sa lahat, ang mga zoonotic pathogens na nagbigay ng isang partikular na panganib sa kalusugan ng tao ay sinusubaybayan. Ang mga resulta mula sa pagsubaybay ng zoonosis ay bumubuo ng isang mahalagang batayan para sa pagsusuri ng kasalukuyang sitwasyon sa paghahambing sa nakaraang estado ng kaalaman pati na rin para sa pagsusuri ng mga kaugaliang pag-unlad. Pinapabuti nila ang batayan para sa mga pagtatasa sa peligro at pinapayagan na maisagawa ang nai-target na karagdagang mga pagsisiyasat, ang labis na layunin na makuha ang mga hakbang upang makontrol ang mga zoonotic pathogens sa pinakaangkop na yugto sa chain ng pagkain.

Ang pagsubaybay sa zoonoses ay isinagawa ng mga pederal na estado sa kauna-unahang pagkakataon batay sa isang regulasyong pang-administratibo sa buong bansa taun-taon bilang bahagi ng opisyal na pagsubaybay sa pagkain at beterinaryo. Ang mga resulta sa pagsubok na nakolekta ng mga estado ng pederal ay nakolekta, sinuri at binubuod ng Federal Office for Consumer Protection and Food Safety (BVL) at na-publish sa ulat tungkol sa mga resulta ng taunang pagsubaybay sa zoonosis. Sinusuri ng Federal Institute for Risk Assessment (BfR) ang mga resulta ng pagsubok at isinasama ito kasama ang lahat ng iba pang masusukat na data na nauugnay sa zoonosis sa ulat tungkol sa mga uso sa pag-unlad at mapagkukunan ng mga zoonose, zoonotic pathogens at paglaban ng antibiotic, na inilathala alinsunod sa mga probisyon ng Article 2009 ng Directive 9/2003 / EC sa European Food Safety Authority (EFSA). Sinuri ng EFSA ang data mula sa lahat ng Mga Miyembro na Miyembro at nai-publish ang mga ito sa taunang ulat nito tungkol sa mga zoonose at paglaganap ng pagkain sa EU, na bumubuo sa batayan para sa pamamahala ng peligro para sa mga zoonotic agent sa Europa.

Ang ulat tungkol sa pagsubaybay ng zoonoses 2009 ay magagamit sa online sa: www.bvl.bund.de/ZoonosenMonitoring

Pinagmulan: Berlin [BVL]