Ang paggamit ng mga lalaki na naglalagay ng hens bilang poussin - nakakataba na pagganap at komposisyon ng bangkay
Buod ng isang pagtatanghal ng 44. Kulmbacher week 2009
Ang pagsisiyasat na ito <3> ay nauugnay sa pagbuo ng mga pamamaraan na inilaan upang mapabuti ang kapakanan ng hayop sa lugar ng paggawa ng mga hen hen. Ang mga proseso ng produksyon na nabibigyang katwiran ay patuloy na binuo at na-optimize sa ekonomiya.Ang kongkretong layunin ng kasalukuyang pag-aaral ay upang i-highlight ang mga alternatibo sa kasalukuyang pagsasanay ng pagpatay ng mga bagong hatched male laying hybrids (2007 sa Germany: 42,5 million). Ang pangunahing data sa nakakataba na pagganap, komposisyon ng karne, kalidad ng karne at pagiging epektibo sa gastos ay unang gagawin upang masuri ang pagiging angkop ng pagtula ng mga hybrid na mapagkukunan para sa nakakataba.
Ang mga unang resulta sa nakakataba na pagganap at ang sangkap ng bangkay ng medium-mabibigat na mga layer ng kayumanggi at mga ilaw na puting layer ay ipinakita. Ang mga broiler ng lalaki at babae ay isinama sa eksperimento bilang mga kontrol. Ang target na timbang sa pagtatapos ng nakakataba ay itinakda sa 650 gramo. Dahil nakamit ito ng mga pangkat pagkatapos ng magkakaibang mga oras na nakakataba, tulad ng inaasahan, mayroong iba't ibang mga oras ng pagpatay (mga broiler: ika-19 araw ng buhay; kayumanggi mga layer: ika-47 araw ng buhay; puting mga layer: ika-49 na araw ng buhay).
Kapag inihambing ang mga pinagmulan ng pagtula, ang mga brown na layer ay mas mataas kaysa sa mga puting layer sa mga tuntunin ng mga rate ng paglago (g / linggo). Ang mga rate ng paglago ay patuloy na tumaas hanggang sa ika-42 araw. Sa puntong ito, ang mga pagkakaiba sa pagitan ng kayumanggi at puting mga layer ay makabuluhan. Mula sa ika-43 araw, ang mga rate ng paglago ay nabawasan, kasama ang mga whitelayer na nagpapakita ng isang maliit na pagbaba. Ipinapakita nito na makatuwiran upang tapusin ang nakakataba ng mga naglalagay na hybrids sa lugar ng target na timbang.
Ang pag-convert ng feed (kg feed / kg increment) ay nagpakita ng mga iregularidad sa pagtula ng mga hybrids, na maaaring ma-optimize sa pamamagitan ng pinabuting teknolohiya ng pagpapakain. Sa average, ang conversion ng feed ay 1: 2,2 (brown layer) at 1: 2,6 (white layer). Ito ay tumutugma sa humigit-kumulang sa lugar ng pag-convert ng feed ng mga Peking duck. Nakamit ng mga broiler ang mga halagang 1: 1,2.
Ang pagsisiyasat sa komposisyon ng bangkay, na kinabibilangan ng mga parameter ng mga proporsyon ng katawan (mga bahagi ng mga piraso, proporsyon ng mga mahahalagang bahagi) at ang mga katangian ng komposisyon ng kabuuang tisyu (mga proporsyon ng tisyu), ay nagbigay ng paunang pananaw sa kalidad ng bangkay ng mga lalaki na naglalagay ng mga hybrids.
Ang proporsyon ng mahalagang pagbawas (dibdib, hita, hita) ay nasa paligid ng 65% sa mga broiler at halos 62% sa mga hybrid layer. Ang proporsyon ng karne, batay sa mahalagang pagbawas, ay pinakamataas sa mga broiler sa 69%, at makabuluhang mas mababa sa pagtula ng mga hybrids sa paligid ng 66%.
Sa buod, iminungkahi ng unang resulta ng pagsasaliksik na ang mga katanungan tungkol sa kalidad ng karne at pagtanggap sa consumer ay dapat bigyan ng partikular na timbang sa kaso ng produktong sisiw ng bahay upang maipagbili ito sa merkado bilang isang de-kalidad na specialty at sa gayon ginagarantiyahan ang tagumpay sa ekonomiya.
1 State Institute para sa Agrikultura, LVFZ Kitzingen
2 Lohmann Animal Breeding, Cuxhaven
3 Pinondohan bilang bahagi ng programa ng pagpopondo ng pagbabago ng BMELV mula sa mga pondo ng BLE
Ang mga lektura ng Kulmbacher Woche ay ganap na na-dokumentado sa newsletter ng Fördergesellschaft für Fleischforschung sa Kulmbach.
Ang newsletter ay nai-publish ng Fördergesellschaft für Fleischforschung sa Kulmbach at ipinadala sa mga miyembro nang walang bayad. Ang Fördergesellschaft ay gumagamit ng malaking pondo, na ginagamit para sa gawaing pananaliksik ng MRI, lokasyon ng Kulmbach.
Higit pa sa ibaba www.fgbaff.de
Pinagmulan: Kulmbach [S09FTklHLCBNLiwgRy4gSEFITiwgSy4gREFNTUU8MT4gdW5kIE0uIFNDSE1VVFogPDI +]
