Mabilis at malusog na pagkain - isang pagkakasalungatan?

Ang ikalawang pag-aaral ng co-op inisyatiba "Ess-Trends sa Focus" ay naroroon

New mga natuklasan mula sa pag-aaral serye "Ess-Trends sa Focus" ay nagpapakita na mabilis luto habang malusog na pagkain para sa mga Swiss populasyon ay mahalaga. 42% ng mga respondents, gayunpaman, ay sa mga opinyon na mabilis at malusog na pagkain ay hindi tumutugma. Para sa karamihan ng mga respondents, ito ay mahalaga na, lalo na ang hapunan sa bahay ay mabilis at malusog. Quick tumutukoy lalo na sa oras ng paghahanda at mas mababa sa oras na kailangan para sa pagkain.

Gamit ang inisyatiba "Ess-Trends sa Focus" Sinusuri Coop mga gawi sa pagkain at kamalayan ng Swiss populasyon. Ang mga resulta ng unang co-pag-aaral "Ess-Trends sa Focus" ay nagpakita sa Pebrero 09 na interesado 65% ng Swiss populasyon kumain ng mabilis at malusog para sa paksa. Ang ikalawang poll sa mga serye ng mga pag-aaral, ang isyu sa ilalim ng mikroskopyo, kung ano ang ibig sabihin ng mabilis at kumain ng malusog.

Ang Salad ay itinuturing na bilang nangungunang "mabilis at malusog na pagkain"

Kung tatanungin mo ang populasyon ng Switzerland kung ano ang ibig sabihin ng mabilis at malusog na pagkain, ang pinaka kusang kusa na tawag ay "salad". Bilang karagdagan, ang "mga prutas" at "gulay" ay madalas na nabanggit. Nakakagulat ito laban sa background ng unang survey ng Coop na "Tumutok sa mga uso sa pagkain": sinabi ng mga respondante na wala silang oras na sumunod sa rekomendasyong "5 sa isang araw" (5 servings ng gulay at prutas).

Sa ika-apat na lugar - sa halip nakakagulat - ang mga karne at inihaw na pinggan ay nabanggit bilang mga halimbawa ng mabilis at malusog na pagkain.

42% ng mga na-survey ay sa palagay na ang mabilis at malusog na pagkain ay hindi magkakasama. Gayunpaman, 69% ng mga respondente ang kumikilala na ang pagkain ay maaaring maging mabilis at malusog nang sabay.

Konting oras para sa paghahanda

90% ng populasyon ng Switzerland ang nagsasabi na palagi o madalas silang kumakain ng malusog. Ang 28% ng mga respondente na nagsasaad na madalas silang kumakain o palaging hindi malusog ay higit sa lahat mga kalalakihan at taong wala pang 50 taong gulang. Ang dahilan kung bakit mabilis na kumakain ang mga tao (malusog o malusog) ay pangunahin ang kakulangan ng oras upang ihanda ang pagkain at mas mababa ang kakulangan ng oras upang kumain.

Ang hapunan ay dapat na handa nang mabilis at malusog

76% ng populasyon ng Switzerland ang nakakaunawa ng "mabilis at malusog" upang maging isang pagkain na maaaring ihanda nang mabilis. Partikular na mahalaga ito sa populasyon ng Switzerland na ang pagkain sa bahay ay mabilis at malusog. Totoo ito lalo na para sa hapunan. Halos lahat ng mga respondente ay kumain ng hapunan sa bahay sa isang linggo, halos kalahati sa kanila para sa tanghalian. Kinumpirma ng pag-aaral na halos isang-kapat ng populasyon ng Switzerland ang walang agahan.

Teknikal na suporta mula sa Swiss Nutrition Society SGE

Ang kinatawan ng survey sa pag-uugali sa nutrisyon at kamalayan ng populasyon ng Switzerland ay isinasagawa at nai-publish sa bawat buwan. Nagbibigay ang SBU ng suportang panteknikal para sa proyektong "Eating Trends in Focus" at tinitiyak na nakakatugon ito sa mataas na pamantayan sa nutrisyon.

Ang lahat ng mga resulta sa pag-aaral ay nai-publish sa www.coop.ch/eatingtrends at sa ilalim www.sge-ssn.ch/de/fuer-medienpresse/medienmitigungen.html

Source: Basel [Coop]