Ang Anuga 2021 ay lumampas sa lahat ng inaasahan

Isinumite sa pamamagitan ng Fleischportal.de am 15. Oktubre 2021, Nai-publish sa Fairs & Events

Mahigit sa 70.000 bisita mula sa 169 na bansa - diwa ng optimismo sa nangungunang trade fair sa mundo para sa pagkain at inumin - mataas na antas ng kasiyahan sa bahagi ng mga exhibitor at bisita. Internasyonal, nagbibigay-inspirasyon at higit sa lahat personal - iyon ang ika-36 na edisyon ng Anuga, na naganap noong ika-9.10 ng Oktubre. naganap sa Cologne hanggang ika-13.10.2021 ng Oktubre, 70.000. Sa mahigit 169 bisita mula sa 4.600 na bansa at higit sa 98 exhibitors mula sa XNUMX bansa, ang nangungunang trade fair sa mundo para sa pagkain at inumin ay muling napatunayan na ang mga trade fair na ganito ang laki ay posible muli. “Masayang-masaya kami sa resultang ito. Binibigyang-diin nito ang pandaigdigang kahalagahan ng Anuga at ang tiwala na ibinibigay sa amin bilang isang kumpanya ng trade fair. Ipinapakita rin nito na ang Germany ay isa pa ring nangunguna at kaakit-akit na lokasyon ng trade fair sa pandaigdigang kompetisyon, "paliwanag ni Gerald Böse, CEO ng Koelnmesse GmbH. "Ang hybrid na diskarte ay gumana rin nang mahusay at napakapopular. Sa Anuga @home, nagawa naming mag-alok sa mga hindi makakapaglakbay sa trade fair ng magandang pagkakataon upang malaman ang higit pa tungkol sa mga paksang espesyalista at makisali sa masinsinang networking, ”patuloy ni Böse.

Sa mga tuntunin ng internasyonalidad, muling nagtatakda ng mga pamantayan ang Anuga sa mga oras ng post-Corona: 92 porsiyento ng mga exhibitor ay nagmula sa ibang bansa. Ang internasyonalidad ng mga bisita ay nasa patuloy na mataas na antas na 76 porsiyento (2019: 75 porsiyento). “Ang mga tao mula sa 169 na bansa - iyon ay isang malakas na senyales at kasabay nito ay nagpapakita kung gaano kailangan ng internasyonal na industriya ng pagkain ang mga trade fair upang makapagnegosyo muli. Napansin din ito ng aming mga exhibitor at sinabi sa amin ang tungkol sa mahusay na mga talakayan sa mga customer at ang mataas na kalidad ng mga bisita sa kalakalan. Ang mga talakayan sa mga mamimili ay nakumpirma rin kung gaano nila pinahahalagahan ang oras para sa masinsinang personal na mga talakayan sa kanilang mga customer. Pinadali ng Anuga 2021 na maranasan muli nang personal ang internasyonal na mundo ng nutrisyon. At ang euphoria at optimism na ito ay mararamdaman sa lahat ng dako sa fair ”, binibigyang-diin ni Oliver Frese, Chief Operating Officer ng Koelnmesse GmbH.

Mga nangungunang mamimili sa board
Higit sa lahat, ang magandang kalidad at paghahanda ng mga mamimili pati na rin ang seryosong interes sa pagbuo ng negosyo ay muling nakumbinsi ang mga exhibitors. Maraming mamimili na may awtoridad sa paggawa ng desisyon mula sa retail at serbisyo ng pagkain, kabilang ang mga nauugnay na nangungunang mamimili mula sa mahahalagang retail chain, ang dumating sa Cologne para sa trade fair. Ang isang paunang pagsusuri ng survey ng bisita ay nagpapakita na higit sa 70 porsiyento ng mga na-survey ay gumagamit ng Anuga upang mapanatili at magtatag ng mga bagong relasyon sa negosyo.

Hybrid sa hinaharap
Bilang isang hybrid na kaganapan, nag-alok din si Anuga ng isang digital platform para sa mga exhibitors, mga bisita at mga kinatawan ng media ngayong taon kasama ang Anuga @home. Bilang karagdagan sa masinsinang networking, ang digitally stream na kaganapan at programa ng kongreso na may malaking bilang ng mga lektura, talakayan at presentasyon ng mga kilalang eksperto at kumpanya sa industriya ng pagkain ay nakatagpo ng malaking interes. Isang kabuuang 353 na kontribusyon na may higit sa 6.380 minuto ng pagsasahimpapawid ay ipinakita sa tatlong araw ng fair. Ang live stream na Newtrition X at New Food Conference ay partikular na mahusay na natanggap. Ang mga kontribusyon at networking sa Anuga @home ay magiging available din on demand pagkatapos ng trade fair.

Determinado na ipagpatuloy ang pagbabago
Ang diwa ng optimismo ay maliwanag din sa mga paksa sa trade fair ngayong taon at sa digital Anuga @home. Sa ilalim ng pangunahing tema na "Transform", ipinakita ng mga exhibitors mula sa buong mundo na ang internasyonal na industriya ng pagkain ay nagsasagawa ng mga karagdagang hakbang tungo sa isang mas napapanatiling at mahusay na pandaigdigang sistema ng pagkain. Higit sa lahat, ang makabuluhang pagtaas sa plant-based o puro plant-based na mga produkto, mga alternatibong produkto ng protina at mga inobasyon na may karagdagang mga benepisyong nakatuon sa kalusugan ay nagpapatunay sa mga pag-unlad na ito. Ngunit din sa mga klasikong lugar ng gatas at pagawaan ng gatas, isda at mga produktong karne, ang mga tagagawa ay tumutuon sa napapanatiling produksyon, kapakanan ng hayop at proteksyon sa klima.

Ang Pangulo ng Federal Association of the German Grocery Trade (BVLH) na si Friedhelm Dornseifer ay nakakakuha din ng positibong balanse: “Sa Anuga 2021, matagumpay nating nailabas ang mundo ng mga fairs sa nutrisyon mula sa corona lockdown. Ang aking napakaespesyal na pasasalamat ay napupunta sa Koelnmesse, na ginawang posible ito nang buong puso at pangako mula sa lahat ng empleyado. Kahanga-hangang ipinakita ng Anuga 2021 na dapat tayong manatiling matatag sa landas ng pagbabago ng ating sistema ng pagkain. Maraming mga inobasyon sa napapanatiling ginawa at naprosesong mga produkto na ipinakita dito sa Anuga ang nagpapatotoo sa makabagong lakas ng industriya at lubos akong nagtitiwala na ang industriya ng pagkain ay maaaring gumawa ng isang epektibong kontribusyon sa pagbabawas ng mga greenhouse gas emissions at sa gayon ay labanan ang pagbabago ng klima."

Si Christoph Minhoff, General Manager ng Federal Association of the German Food Industry (BVE), ay nalulugod din sa matagumpay na pagkumpleto ng Anuga: "Ang Anuga 2021 ay isang mahalagang hakbang pabalik sa normalidad. Napatunayan ng Koelnmesse na maaari nitong ligtas na isagawa ang pinakamalaking trade fair sa mundo para sa nutrisyon kahit sa ilalim ng mga kondisyon ng corona. Ang mga eksibisyon at mga bisita sa kalakalan ay sa wakas ay nakapagkitang muli nang personal, nagpakita ng mga kalakal at nagtapos ng mga kontrata. Kaugnay nito, ang unang nangungunang trade fair na ito, na nagaganap mula noong pagsiklab ng Covid-21, ay isang mahalagang stimulator at pacemaker para sa pandaigdigang kalakalan ng pagkain. Alinsunod sa motto ng Anuga na "Tikman ang hinaharap", ang industriya ng pagkain ay kahanga-hangang nagpakita na ang pagbabago, pagpapanatili at kasiyahan sa kasiyahan ay patuloy na magkakasama sa hinaharap.

Idinagdag ni Ingrid Hartges, General Manager ng DEHOGA Federal Association: “Ang Anuga 2021 ay naghatid ng malakas at mahalagang diwa ng optimismo kapwa para sa industriya ng trade fair at para sa industriya ng hospitality. Ang espesyal na taon na ito, ang Anuga ang pinakamalaking trade fair sa mundo.

Sa aming DEHOGA Lounge sa Hall 7, tinanggap namin ang mga bisita mula sa lahat ng bahagi ng industriya. Nalaman ng mga propesyonal sa pagkain mula sa indibidwal na catering, community catering, catering at system catering ang tungkol sa mga bagong produkto at nakinabang sila sa direktang pakikipagpalitan sa mga kasamahan sa industriya. Ang kumpiyansa ay naihatid sa maraming pag-uusap, at ang malaking kagalakan ng mga personal na pagtatagpo, na napakalaking kahalagahan sa ating industriya, ay ramdam sa lahat ng dako.

Ang isa pang espesyal na highlight sa Cologne ay ang 30th System Gastronomy Forum ng DEHOGA Initiative Group kasama ang iba't ibang power program nito. Bilang karagdagan kay Wolfgang Bosbach, isa sa mga pinakakilala at pinakakilalang politiko sa Germany, ang mga boss ng kumpanya na sina Stephan von Bülow (Block Group), Jörg Gilcher (Five Guys) at Jürgen Vogl (Aramark) pati na rin ang market researcher na si Jochen Pinsker ay tunay na mga eksperto sa industriya sa entablado at kumbinsido sa mga impulses Mga lektura sa mapaghamong panahon."

Anuga katotohanan at mga numero:
2021 kumpanya mula sa 4.643 bansa ang nakibahagi sa Anuga 98 sa isang kabuuang lugar ng eksibisyon na 244.400 m². Kabilang dito ang 400 exhibitors mula sa Germany at 4.243 exhibitors mula sa ibang bansa. Ang bahagi ng dayuhan ay 92 porsyento. Mahigit sa 2021 mga bisita sa kalakalan mula sa 70.000 na bansa ang dumating sa Anuga 169, ang banyagang bahagi ay 76 porsiyento.

Ang susunod na Anuga ay magaganap mula Oktubre 07 hanggang ika-11.10.2023, XNUMX.

Larawan: Cologne Exhibition Center

Koelnmesse - mga trade fair para sa industriya ng pagkain:
Ang Koelnmesse ay isang internasyonal na pinuno sa pag-oorganisa ng mga fairs sa nutrisyon. Ang mga kaganapan tulad ng Anuga at ISM ay matatag na itinatag ang nangungunang internasyonal na mga trade fair sa Cologne. Sa Anuga HORIZON, isang karagdagang format ng kaganapan para sa mga inobasyon sa industriya ng pagkain ay magsisimula sa Cologne sa 2022. Bilang karagdagan, nagtatanghal ang Koelnmesse sa mahahalagang merkado sa buong mundo, hal. B. sa Brazil, China, India, Japan, Columbia, Thailand at United Arab Emirates, maraming food fairs na may iba't ibang mga pokus at nilalaman na partikular sa industriya. Sa mga pandaigdigang aktibidad na ito, nag-aalok ang Koelnmesse sa mga customer nito ng mga pasadyang kaganapan at mga regional flagship fair sa iba't ibang mga merkado na ginagarantiyahan ang napapanatiling internasyonal na negosyo. Sa larangan ng teknolohiya ng nutrisyon, ang Koelnmesse ay may perpektong posisyon din sa nangungunang internasyonal na trade fair nito, Anuga FoodTec at ProSweets Cologne, pati na rin ang pandaigdigang network nito kasama ang iba pang mga kaganapan.