Anuga FoodTec: Nakatuon ang teknolohiya ng matalinong sensor

Mula Marso 19 hanggang 22, 2024, ang nangungunang provider ng mga makabago at praktikal na solusyon sa sensor ay muling magtatakda ng mga pamantayan sa Anuga FoodTec pagdating sa matagumpay na pagsusulong ng pagiging maaasahan at kahusayan ng proseso sa paggawa ng pagkain at inumin. Ang mga mahuhusay na sensor ay ipapakita sa sentro ng eksibisyon ng Cologne na nagsasagawa ng maraming function ng cross-system na komunikasyon - parehong mula sa makina hanggang sa makina at mula sa makina hanggang sa ulap.

Ang mga sensor ay kailangang-kailangan na elemento para sa automation. Sa mabilis na mga oras ng pagtugon at maaasahan at tumpak na mga nasusukat na halaga, tinutulungan nila ang mga producer ng pagkain na i-optimize ang kanilang mga proseso sa loob ng mga dekada at sa gayon ay makatipid ng enerhiya, oras at media. Ngunit sa kurso ng digitalization at networking, ang mga gawain ng teknolohiya ng pagsukat ay nagbabago din. Hindi na sapat ngayon ang mga parameter ng proseso ng pagsukat na "lamang". Kung mas kumplikado ang senaryo ng automation, mas malaki ang mga kinakailangan para sa katumpakan at pagiging maaasahan ng sensor. Ang malaking halaga ng data ay lumilikha ng mga bagong hamon kapag nagko-configure at nagkokonekta ng teknolohiya sa pagsukat. Ang mga klasikong sensor na nagbibigay ng mga binary signal para sa kontrol ay umabot sa kanilang mga limitasyon dito. Ang mga ito ay lalong pinapalitan ng mga sensor system kung saan, bilang karagdagan sa aktwal na pag-record ng pagsukat ng pagsukat, ang paghahanda ng signal at pagproseso ng signal ay pinagsama din sa isang pabahay. 

Ang matalinong automation ay nagsisimula sa sensor
Sa Anuga FoodTec, ang mga tagapagbigay ng teknolohiya sa pagsukat, kabilang ang Baumer, Endress+Hauser, ifm, Siemens, Vega, Optel at Beckhoff, ay magpapakita kung paano maaaring manatiling mapagkumpitensya ang mga producer ng pagkain sa mga matalinong sensor kahit na sa edad ng Industry 4.0. Ang pagkakapareho ng lahat ng mga pag-unlad ay ang digitalization ay hindi isinusulong bilang isang wakas sa sarili nito, ngunit sa halip ay may praktikal na background. Ang mga self-explanatory operating concepts, sensor diagnostics at mga opsyon para sa wireless data exchange ay itinuturing na mga pangunahing konsepto para sa matalinong proseso. Bilang karagdagan sa teknolohiya sa pagsukat na may mataas na resolution, may mahalagang papel ang artificial intelligence at deep learning algorithm. Ang mas maraming katalinuhan ay isinama sa sensor sa anyo ng sopistikadong pagpoproseso ng signal, mas maraming mga posibilidad para sa pagsubaybay sa sarili at muling pagsasaayos.

Sa mga bulwagan ng eksibisyon ng Cologne, ang pag-unlad na ito ay makikita sa mga multi-sensor system. Binibigyang-daan nila ang mga tradisyonal na teknolohiya na ginagamit upang sukatin ang daloy at antas upang maitala ang iba pang materyal na katangian na nauugnay din sa kalidad. Ang mga halimbawa nito ay mga solusyon batay sa modulasyon ng surface acoustic waves (SAW). Sa prinsipyong ito ng pagsukat, gumagana ang mga sensor sa ilalim ng ganap na kalinisan na mga kondisyon, ibig sabihin, nang walang anumang nakapirming o naililipat na mga bahagi. Walang mga patay na espasyo, na ginagawang mas madali ang paglilinis. Ang isang espesyal na tampok ay ang mga sensor ng SAW ay angkop para sa pagsukat ng parehong static at mabilis na pagbabago ng mga kondisyon. Bilang karagdagan sa daloy, density at temperatura, maaari mong opsyonal na i-record ang iba pang mga halaga tulad ng mass, density at Brix. Ang density factor ay maaari ding gamitin upang makita ang mga bula ng gas at mga particle sa mga likido. Ginagawang posible ng teknolohiya, halimbawa, na matukoy ang orihinal na nilalaman ng wort sa panahon ng patuloy na proseso ng paggawa ng serbesa. Nangangahulugan ito na ang kontrol sa kalidad ay hindi na isinasagawa nang random sa laboratoryo, ngunit sa halip ay direkta at sa real time - isang opsyon na wala noon sa mga tagagawa ng inumin.

Dinala ang data sa cloud
Kasabay nito, ang mga pamantayan ng komunikasyon tulad ng OPC UA ay nagiging matatag din sa industriya ng pagkain. Ginagawa nitong posible na maiparating ang data sa pamamagitan at sa lahat ng antas ng automation – hanggang sa cloud. Kapag nandoon na, maaari mong suriin ang mga ito ayon sa gusto mo. Halimbawa, bilang karagdagan sa halaga ng proseso, ang dalas ng oscillation ng pipe o ang temperatura ng electronics ay mababasa mula sa isang Coriolis flowmeter. Bilang karagdagan sa pagsubaybay sa kasalukuyang katayuan ng aparato sa pagsukat, maaari ding gamitin ang data na ito para sa predictive na pagpapanatili. Maaaring ipadala ng mga sensor ang diagnostic code sa isang condition monitoring system na may layuning simulan ang isang napapanahong pagsusuri sa sensor bago ito hindi na magbigay ng data. Binabawasan nito ang bilang ng mga downtime ng system at mga pagkaantala sa proseso.

Nakikipag-ugnayan ang mga field device sa cloud gamit ang mga gateway at edge device sa pangalawang channel na kahanay ng control circuit. Upang mapagana ang parehong antas ng komunikasyon nang sabay-sabay at hiwalay sa isa't isa, ang mga kinakailangang interface ay ipinatupad na sa hardware sa mga sensor na may kakayahang Industry 4.0. Maraming mga punto ng pagsukat sa mga umiiral na system ay maaari ding i-retrofit ng mga wireless na interface tulad ng WirelessHart, WLAN o Bluetooth. Ang isa pang bentahe ng pinakabagong henerasyon ng mga sensor ay ang pinagsamang web server. Hindi lamang nito natutugunan ang mga modernong kinakailangan sa cybersecurity, ngunit nagbibigay-daan din sa simple at maginhawang pag-commissioning gamit ang mga mobile device. Ang buong configuration at diagnosis ay nagaganap sa pamamagitan ng isang karaniwang web browser, walang malalim na kaalaman sa PLC programming ang kinakailangan.

Dalubhasa sa Industry 4.0 para sa buong industriya
Sa site sa Anuga FoodTec, makikita mismo ng mga bisita kung gaano kadali at nakakatipid sa oras ang mga kasalukuyang gawain sa automation na malulutas gamit ang mga smart sensor. Mula Marso 19 hanggang 22, 2024, magpapakita ang mga provider ng teknolohiya ng kumpletong portfolio ng hygienic flow, level, temperature, pressure at iba pang sensor ng pagsusuri na partikular na idinisenyo upang matugunan ang mga kinakailangan ng industriya ng pagkain at inumin. Pinapayagan nila ang isang pagtingin sa kung ano ang nangyayari sa proseso at nagbibigay sa mga operator ng system ng mahalagang diagnostic at data ng proseso. Ang alok ay mula sa mga sensor at mga bahagi ng pagkakakonekta hanggang sa mga online na serbisyo at app para sa iba't ibang gawaing diagnostic. Ang mga producer ng pagkain na napakahusay na sa kanilang pagpapatupad sa kahulugan ng Industry 4.0 at isinasaalang-alang ang direktang komunikasyon sa isang cloud solution o isa pang mas mataas na antas na sistema ay makakahanap din ng mga solusyon sa hinaharap na patunay sa Cologne.

Ang Anuga FoodTec ay ang nangungunang international supplier trade fair para sa industriya ng pagkain at inumin. Inorganisa ni Koelnmesse, ang trade fair ay magaganap sa Cologne mula ika-19 ng Marso hanggang ika-22, 2024 at nakatuon sa pangunahing tema ng responsibilidad. Ang teknikal at intelektwal na sponsor ay ang DLG, German Agricultural Society. 

Weitere Informationen: www.anugafoodtec.de