Panimulang signal para sa IFFA 2025
Sa ilalim ng motto na "Rethinking Meat and Proteins", ang IFFA 2025 ay nagsisimula sa maraming inobasyon at isang na-optimize na konsepto ng terrain. Sa unang pagkakataon magkakaroon ng hiwalay na lugar ng produkto na "Bagong Protein". Ang mga eksibisyon ay maaari na ngayong magparehistro upang makilahok sa nangungunang kaganapan sa industriya para sa industriya ng karne at protina.
Ang internasyonal na industriya ng karne at protina ay muling magkikita sa IFFA - Teknolohiya para sa Meat at Alternatibong Protein - mula Mayo 3 hanggang ika-8, 2025 sa Frankfurt am Main. Ang panimulang signal para sa nangungunang internasyonal na trade fair ay naibigay na ngayon, dahil ang mga exhibitors ay maaaring magparehistro ngayon. Ang mga kumpanyang magdedeklara ng kanilang pakikilahok bago ang Abril 17, 2024 ay makikinabang sa isang pinababang presyo ng maagang ibon. Ang konsepto ng IFFA ay higit pang binuo at ginawang patunay sa hinaharap. Si Johannes Schmid-Wiedersheim, pinuno ng IFFA, ay nagpapaliwanag: “Sa nakalipas na ilang buwan, kasama ang aming mga kasosyo sa industriya, nakabuo kami ng maraming bagong ideya. Ang pinakamahalagang pangunahing punto ay tungkol sa isang inangkop na konsepto ng lupain at isang hiwalay na lugar ng eksibisyon para sa paksa ng Bagong Protein. Ang motto ng IFFA 2025 ay "Rethinking Meat and Proteins" at iyon mismo ang vision - nagtutulungan upang gawing mas matalino at mas sustainable ang produksyon ng pagkain."
Update sa layout ng bulwagan
Sa isang bagong layout ng bulwagan, pinalalawak ng IFFA ang hanay ng produkto nito at iniuugnay ang mga yugto ng pagproseso nang mas malapit. Ang mga bulwagan ay mahahati sa limang pangunahing lugar:
- Verarbeitung
- balot
- Pagbebenta at paggawa
- ingredients
- Mga alternatibong protina mula sa mga halaman o cell culture
Ang puso ng IFFA, ang mga lugar ng produksyon at pagproseso ng produkto, ay matatagpuan pa rin sa Halls 8, 9 at 12.0. Ang mga exhibitor mula sa mga sektor ng packaging, robotics at automation ay pinagsama-sama sa gitna ng Hall 12.1 sa unang pagkakataon.
Isang bagong lugar ang ginagawa sa Hall 11.0 na tinatawag na New Proteins. Bilang karagdagan sa mga supplier ng mga kaukulang sangkap, mga makina at sistema para sa pagkuha ng protina, pag-texture at pagbuburo, pati na rin para sa paggawa ng kulturang karne, ay makikita dito. Ang pag-aalok ng eksibisyon ay dinagdagan ng mga nauugnay na institusyon mula sa mundo ng pananaliksik, mga startup, asosasyon at eksperto na nagbibigay ng insight sa status quo pagdating sa mga bagong protina. Isang hall level sa itaas, sa Hall 11.1, ang mga supplier ng mga sangkap, pampalasa, additives at casing ay nagpapakita ng kanilang mga inobasyon.
Ang mundo ng mga protina ay mabilis na umuunlad at ang mga bagong produkto ay umuusbong kasabay ng klasikong karne. Gamit ang bagong pangunahing motif para sa IFFA 2025, gusto ni Messe Frankfurt na ipahayag ang pagkakaiba-iba na ito. Ang motif ay umiikot sa mga paksa ng kasiyahan sa karne, mga alternatibong protina, mga makabagong sangkap, pananaliksik at agham.
Bilang nangungunang pandaigdigang trade fair, pinagsasama-sama ng IFFA ang pandaigdigang industriya ng karne at protina bawat tatlong taon sa Frankfurt am Main at nag-aalok ng mga gumagawa ng desisyon mula sa industriya, kalakalan at sining ng isang natatanging platform. Ang pokus ay sa mga paksa ng trend ng automation at digitalization pati na rin ang mga solusyon para sa pagtaas ng kahusayan sa enerhiya at produksyon na nagtitipid sa mapagkukunan. Ang pangangalakal ng butcher ay tungkol sa kalidad, rehiyonal, pagpapanatili at kapakanan ng hayop. Ang mga bagong pangkat ng customer ay dapat na mabuo gamit ang mga makabagong konsepto sa punto ng pagbebenta.
Iffa
Teknolohiya para sa Meat at Alternatibong Mga Protina
Mayo 03 - 08.05.2025, XNUMX
