4th DLG Symposium "Sariwang Kaginhawaan / Sariwang Mga Produkto na Gupitin"

Kaganapan sa 19. at 20. Hunyo sa Berlin

Ang DLG (German Agricultural Society) ay nagtatrabaho sa 19. at 20. Hunyo 2013 sa Berlin, ang kanyang ika-apat na simposyum na "Fresh Convenience / Fresh Cut Products". Ang mga eksperto mula sa agham at kasanayan ay nagbibigay ng impormasyon sa mga kasalukuyang aspeto, mga proyektong pananaliksik at mga praktikal na solusyon sa mga lugar ng teknolohiya ng pagmamanupaktura, automation, kaligtasan ng produkto, packaging at kalidad na katiyakan sa limang paksa.

Ang trend patungo sa sariwang produkto sa iba't ibang sektor ng pagkain ay patuloy. Ito ay ipinapakita ng minsan sa double-digit na mga rate ng paglago ng mga nakaraang taon. Bilang karagdagan sa mga klasikong prutas, gulay at salad mixtures, ang mga makabagong produkto ay tiyakin na ang pagdaragdag ng sari-saring uri sa assortment. Ang positibong pag-unlad ng sariwang segment ng hiwa ay sumasalamin sa cross-sectoral na trend patungo sa mga pagkain na natural na posible, malusog at, sa parehong oras, ligtas, matatag para sa ilang araw at handa na kumain nang mabilis.

Ang buhay ng istante at mga oras ng pagiging bago na inaasahan ngayon ay maaaring, nang walang pag-aalinlangan, makakamit lamang sa lubos na moderno, palagiang mahusay na naisip na mga sistema ng produksyon. Kahit na mukhang magkasalungat sa unang tingin, ang kaunting pagproseso ng sariwa, ligtas na kalinisan, de-kalidad na prutas at gulay na mga produkto na nakakatugon sa mga kinakailangan ng kasiyahan ay posible lamang sa paggamit ng lahat ng magagamit na kaalaman sa teknolohiya ng pagkain. At kung ang buong produksyon o kadena ng halaga mula sa pag-aanak hanggang sa paglilinang at pagproseso sa ref ng consumer ay isinasaalang-alang. Sa partikular na sensitibong segment ng kaginhawaan, ang kalinisan at buhay ng istante pati na rin ang banayad na pagproseso at mga solusyon sa pag-packaging ay may mahalagang papel. Ang simposium ng DLG na "Fresh Convenience / Fresh Cut Products" ay nagpapakita sa isang praktikal na paraan kung saan sinasagot ang modernong teknolohiya ng pagkain na inaalok sa mga kumplikadong kinakailangang ito.

Ang buong programa na may pagpaparehistro ay maaaring matagpuan sa www.DLG.org/freshcut 

Pinagmulan: Berlin [DLG]