Ang mga mamimili ay nagiging lalong nakakamalay
Ang mga mamimili ay nagkakaroon ng higit at higit na kamalayan sa pagkain at nagbabayad ng partikular na atensyon sa pagiging bago, rehiyonal at natural na mga sangkap. Gayunpaman, ang ratio ng pagganap ng presyo ay dapat ding tama para sa mga mangangalakal ng Aleman na bargain, ang pag-aaral na "Shopper Trends" ng kumpanya sa pananaliksik sa merkado Nielsen ay nakumpirma na. Ang survey ay isinasagawa taun-taon sa 60 bansa at nagbibigay ng isang pangkalahatang-ideya ng mga trend sa pagkain retailing at pagbili ng pag-uugali sa iba't ibang mga grupo ng produkto, mga merkado at tingi sektor. Noong Nobyembre, ang mga kalahok sa 2018 online 1.500 ay nakapanayam sa paksang ito noong Nobyembre.
Kapag bumili ng pagkain, ang mga Germans ay tila mahusay na nakaayos: ang isang malaking bahagi ng mga plano sa araw-araw na errands sa isang listahan ng grocery. Sa supermarket, ang 63 porsiyento ng mga sumasagot ay spontaneously lupain ng iba pang mga pagkain sa shopping cart. Higit sa 70 porsyento ay nagbibigay ng pansin sa pagiging bago at 55 porsiyento sa mga panrehiyong produkto. Para sa bawat segundo, ang mga natural na sangkap ay mahalaga sa pagpili ng mga produkto. Ang pagtaas, ang pagpili ay bumaba sa pagkain na may mas kaunting asukal (36% kumpara sa 34% sa nakaraang taon).
Sa paligid ng 45 porsiyento nais bumili ng kapaligiran friendly, at pagkatapos ng lahat, isa sa apat na ginustong pag-access sa mga organic na mga produkto.
Ang mga Germans ay may reputasyon na binabayaran nila ang partikular na pansin sa presyo. Hindi ito nagbago pagkatapos ng kasalukuyang pagsisiyasat. Sa paligid ng 64 porsiyento alam ng kanilang sariling account ang mga presyo ng pagkain na madalas nilang binibili. Samakatuwid, ang mga pagbabago ay hindi napapansin. Halos 60 porsyento ng mga mamimili ay may kaya binabayaran ng higit na pansin sa mga espesyal na alok at pinababang merchandise. Ngunit iyon ay hindi nangangahulugan na ang pamimili ay dapat na maging mas mura hangga't maaari. Higit sa bawat segundo customer ay handa na magbayad ng isang mas mataas na presyo para sa mas mahusay na kalidad at din interesado sa mga premium na mga produkto. Ang tanong ay, gayunpaman, kung ang mga mabuting hangaring ito ay aktwal na ipinatupad sa supermarket checkout.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
