Ang paggawa ng karne sa 1. Ang kalahating taong 2019 ay nahulog ng 2,6%
WIESBADEN - Sa unang anim na buwan ng 2019, 29,4 milyong baboy, baka, tupa, kambing at kabayo ang pinatay sa komersyal na mga bahay-patayan sa Alemanya. Kasama ang manok, ang mga bahay-patayan ay gumawa ng 3,9 milyong toneladang karne. Tulad ng iniulat ng Federal Statistical Office (Destatis), ang produksyon ng karne ay nabawasan ng halos 1% o 2018 tonelada kumpara sa unang kalahati ng 2,6.
Ang halaga ng baboy na ginawa mula sa komersyal na pagpatay ay 1 milyong tonelada sa unang kalahati ng 2019, 2,6% na mas mababa kaysa sa parehong panahon ng nakaraang taon (-3,7 tonelada). Sa 100 milyong mga baboy, 500 milyong mas kaunting mga hayop ang pinatay (-27,2%).
Ang pagpatay sa komersiyal na baka ay umabot sa 1,6 milyong mga hayop at sa gayon ay nabawasan ng 21 mga hayop o 300% kumpara sa unang kalahati ng 1,3. Gayunpaman, dahil sa mas mataas na average na timbang sa pagpatay, ang dami ng ginawa ng baka na tumaas ng 1% sa isang kabuuang 2018 tonelada (+0,7 tonelada).
Sa unang kalahati ng 1, humigit-kumulang na 2019 toneladang karne ng manok ang nagawa. Ito ay tumutugma sa pagbaba ng 786% o 800 tonelada kumpara sa parehong panahon ng nakaraang taon.
Sa humigit kumulang 65,8%, ang baboy ang may pinakamalaking bahagi sa paggawa ng karne sa komersyo. Sinundan ito ng karne ng manok (20,0%) at karne ng baka (13,8%). Ang karne ng tupa, kambing at kabayo ay nagkasama lamang sa 0,3% ng kabuuang produksyon.
