Pagsubaybay sa kalusugan ng sistematikong hayop
Sa Alemanya, walang mga baboy, manok at baka ang pinapatay nang hindi sinusuri ang kanilang mga organo ng isang opisyal na manggagamot ng hayop pagkatapos ng pagpatay. Sa sistema ng QS, ang koleksyon, dokumentasyon at puna ng mga natuklasan ng organ ay matagal nang naging isang mahalagang tool para sa pagtatasa ng kalusugan ng hayop at sa gayon ay nagbibigay ng isang tiyak na kontribusyon sa kaligtasan ng pagkain. Ang data ng mga natuklasan na nakolekta sa panahon ng opisyal na bahay-patayan at inspeksyon ng karne ay naitala sa isang sentral na database ng mga natuklasan sa QS mula pa noong 2016. Ang lahat ng mga bahay-patayan na may pagpatay sa baboy ay nagpapasa ng komprehensibong data sa database ng mga natuklasan ng QS. Sa 2018 lamang, ito ang mga resulta ng 30 milyong mga baboy na pagpatay. Nangangahulugan ito na 95 porsyento ng mga hayop na pinatay bawat linggo sa Alemanya ay naitala - komprehensibo at sistematikong pagsubaybay sa kalusugan ng hayop.
Ang mga resulta sa ngayon ay nagpapakita ng isang mas mahusay na larawan kaysa sa ipinapalagay sa press publication: 90,2% ng mga fattening na baboy ay may malusog na baga. Ang 93,7% ay nagpapakita ng walang mga abnormalidad sa pericardium, 89% ay walang mga pagbabago sa atay. Ang magkasanib na mga pagbabago ay natagpuan lamang sa 1% ng mga inihatid na baboy. Ang mga bilang na malinaw na naiiba sa mga nasa publication ng Greenpeace, Vier Pfoten at foodwatch.
Ang index ng kalusugan ng hayop
Para sa mga may-ari ng hayop at beterinaryo, ang data ng pagpatay ay mahalagang tagapagpahiwatig ng kapakanan ng hayop at kalusugan ng hayop sa bukid. Nagbibigay ang mga ito ng mahalagang impormasyon tungkol sa mga sakit sa mga hayop pati na rin ang mga kakulangan sa pagpapakain at pamamahala. Noong Agosto 1, 2018, ang index ng kalusugan ng hayop (TGI) ay kinakalkula para sa lahat ng mga bukid na nagpapataba ng baboy sa QS scheme sa kauna-unahang pagkakataon. Ipinapakita nito ang mga resulta mula sa pagpatay sa unang kalahati ng 1. Binibigyan nito ang mga magsasaka ng pagkakataong suriin ang mga resulta sa pagpatay ng mga hayop na naihatid nila at ihambing ang mga ito sa ibang mga magsasaka. Ang index ay batay sa mga resulta ng opisyal na inspeksyon ng ante-mortem at karne.
Ang mga halaga ay namamalagi sa pagitan ng 0 at 100. Ang mahusay na mga pagsusuri sa bangkay ay nagreresulta sa isang mas mataas na halaga, ang mga abnormalidad ay humantong sa mga pagbawas ng halaga. Kung ang mga mababang halaga ay natutukoy batay sa mga rate ng diagnostic, dapat kilalanin ng magsasaka ang mga posibleng depisit sa kanyang negosyo at suriin kung kinakailangan ang mga hakbang sa pagpapatakbo, tulad ng pagbabago ng kontrol sa klima sa kamalig.
Paghanap ng pagkuha ng data sa manok
Sa kaso ng manok, ang pamamaraan ng QS ay nangongolekta ng data sa kalusugan ng footpad, dami ng namamatay sa panahon ng pagdadala ng hayop at pagkamatay sa fattening farm para sa bawat pangkat ng pagpatay. Ang kalagayan ng mga bola ng paa ay nagbibigay-daan sa isang pagtatasa na magawa sa magkalat, klima, feed, kalusugan sa bituka at pamamahala ng kawan. Pinapayagan ng dami ng namamatay sa kawan na makuha ang mga konklusyon tungkol sa kalusugan ng kawan. Batay sa mga pagkawala ng transportasyon, ang mga pahayag tungkol sa sigla ng kawan at ang akumulasyon ng proporsyon ng mga humina na hayop ay maaaring magawa. Mula noong simula ng 2018, ang data ng mga natuklasan para sa pagpatay ng mga pabo at broiler ay naitala sa isang database ng mga natuklasan. Ang paunang pagtatasa ng mga eksperto ay nagpapakita na ang proporsyon ng mga manok ng manok na may mataas na proporsyon ng mga pagbabago sa footpad, na maaaring magamit bilang isang tagapagpahiwatig para sa mga kakulangan sa pag-aalaga ng hayop, ay mababa.
Ang QS Qualität und Sicherheit GmbH ay ang tagapagbigay ng system at sponsor ng sistema ng inspeksyon ng QS para sa pagkain. Ang mga pamantayang tinukoy ng QS ay nagtatag ng mahigpit, napatunayan na pamantayan sa produksyon para sa lahat ng mga yugto ng kadena ng halaga - mula sa industriya ng feed hanggang sa kalakalan sa tingiang pagkain. Ang cross-level na pagsubaybay sa mga pamantayang ito pati na rin ang kakayahang masubaybayan ng mga produktong pang-agrikultura at ang pagkaing ginawa mula sa kanila ay naglalarawan sa sistema. Mahigit sa 109.000 mga kumpanya mula sa larangan ng feed ng hayop, agrikultura, pagpatay / pagputol, pagproseso, pag-ihaw, pakyawan at pag-retail ng pagkain, pati na rin ang halos 23.000 mga kumpanya mula sa sariwang prutas, gulay at patatas na sektor na nagpasya na lumahok sa QS test system para sa pagkain.
