Pag-iwas sa Listeria: Ang tulong sa trabaho ng QA ay nagbibigay ng mahalagang suporta para sa mga kumpanya sa industriya ng karne
Si Listeria ay madalas na naging paksa ng saklaw ng media sa mga nakaraang mga linggo, na may maraming mga pampublikong produkto na naalala sa industriya ng karne. Ang impeksyon sa Listeria ay maaaring magdulot ng isang banta sa kalusugan ng tao. Para sa kadahilanang ito, ang mga kumpanya ng pagkain ay may responsibilidad na kontrolin ang peligro ng listeria ng kanilang mga produkto. Sa panahon ng tag-araw, ang QS ay nai-publish ng isang Listeria Prevention Assistance Tool para sa pagpatay, pagputol at pagproseso ng mga operasyon, na tumutulong na maitaguyod at, kung kinakailangan, bawasan ang peligro ng Listeria monocytogenes. Ito ang mga kasosyo sa system ng QS QS homepage para sa libreng pag-download magagamit at na-download ng higit sa 2.600 beses.
Ang tulong na nagtatrabaho, na binuo sa pakikipagtulungan sa mga eksperto mula sa agham at industriya, ay nag-aalok ng mga kumpanya sa tulong sa industriya ng karne sa sistematikong pagtatasa ng mga kondisyon sa kumpanya (mga produkto, mga proseso at mga kondisyon ng istruktura) at, kung kinakailangan, gumawa ng mga naaangkop na hakbang. Bilang karagdagan, nag-aalok ng suporta sa pag-uuri ng mga produkto ayon sa Regulasyon (EC) Walang 2073 / 2005, na ginagawang madali itong maunawaan. Sa batayan ng isang malinaw na puno ng desisyon ay maaaring masubaybayan kung aling kategorya at aling mga limitasyon para sa produkto ang naaangkop. Bilang karagdagan, ang gumagabay na gabay ay nagbibigay ng mga rekomendasyon para sa sampling, pagsusuri at pagsusuri ng mga resulta at nagbibigay ng mga praktikal na halimbawa na maaaring magamit bilang mga tagapagpahiwatig para sa mga pagsasaayos sa kaso ng mga natukoy na panganib o positibong resulta.
