DLG Test Organic Pagkain: Green pagkakaiba-iba sa pagitan ng mga kalidad magnifier
Organic eksperto nasubok 916 produkto - Lahat ng mga resulta sa ibaba www.DLG.org/bioproduktetest
Lahat ay nagsasalita tungkol sa organiko. Noong 2009, ang "berdeng segment ng pagkain" ay tinataya ring lumago. Salamat sa pagkakaiba-iba ng mga produkto, halos hindi isang sektor ng pagkain kung saan ang mamimili ay hindi maaaring mamili nang ekolohikal. Ngunit paano ang kalidad ng mga produktong organik? Sa pangatlong pagkakataon, ang mga eksperto sa DLG (German Agricultural Society) na sentro ng pagsubok ng pagkain ay sumubok ng organikong pagkain mula sa isang pandama na pananaw. 916 mga produkto mula sa 171 mga kumpanya mula sa halos lahat ng mga sektor ng pagkain ay nasubok. Ang pokus ng pagsusuri sa kalidad ay ang sensory analysis at kasama nito ang halaga ng kasiyahan ng pagkain. Ang 326 na mga produkto ay nakatanggap ng isang parangal sa ginto ng DLG. Ang lahat ng mga resulta ay nasa internet sa www.DLG.org/Bioproduktetest nai-publish.Bio ay naging ang pagkain tingi sektor isang kailangang-kailangan mag-sign ng malay-tao diskarte sa kalidad ng pagkain. Sa Alemanya, humigit-kumulang tatlong-tirahan ng mga mamimili alam organic na mga produkto, ang bawat ikatlong consumer may lupain ang huling pagbili organic na mga produkto sa basket. Isa sa tatlong mga mamimili ay, sa pamamagitan ng impormasyon mula sa AC Nielsen, kumbinsido ang gagawin sa kanyang kalusugan bioproducts bagay na mabuti. Ang pagiging kaakit-akit sa mga berdeng pamumuhay ay akit ng higit pa at mas maraming mga tao.
Sa pagkakaiba-iba ng mga organikong produkto, gayunpaman, ang pagkalito sa saklaw ay tataas. Upang makilala ang iyong sarili bilang isang tagapagbigay ng kalidad, ang iba pang mga pamantayan sa pagkita ng pagkakaiba-iba ay nagkakaroon ng kahalagahan bilang karagdagan sa pangako na organikong. Ang pokus ng mga pagsubok sa DLG ay ang sensory na pagsusuri ng pagkain sa mga tuntunin ng amoy, hitsura, panlasa at pagkakapare-pareho bilang isang pagpapahayag ng halaga ng kasiyahan. Ang pagkain mula sa mga lugar ng ham at sausage, mga cereal, tinapay, pinong lutong kaldero, kendi, mga produktong madaling gawin, mga pagkalat ng prutas, inuming prutas, mga produktong gatas at alak at tsaa ay sinubukan ng mga dalubhasa.
Mga kasalukuyang resulta ng pagsubok
Ngayong taon, sinuri ng DLG test center para sa pagkain ang kalidad ng 916 na mga produkto mula sa 171 na mga kumpanya. Tulad ng mga nakaraang taon, ang mga kumpanya mula sa Denmark, Italya, Espanya, Pransya, Austria at Switzerland ay nakilahok. Ang hanay ng mga produktong nasubok ay sumasalamin sa mga uso sa pag-unlad sa mga organikong merkado. Ang mga organikong klasiko ay pa rin ang pinakamalakas na kinakatawan sa mga pagsubok sa DLG, tulad ng mga pagkaing cereal. Gayunpaman, medyo bata pang mga segment ng organikong, tulad ng kendi at softdrinks, ay nakakakuha ng kahalagahan sa pagsubok. Ang malawak na hanay ng mga kalahok ay nagbibigay ng isang ideya ng hindi nasira na dinamismo ng organikong pagkain para sa hinaharap. Ang organikong bahagi ng mga handa na pagkain at katuwang na vegetarian sa mga produktong karne at sausage ay nasa isang mataas na antas pa rin. Kapansin-pansin ang pagkakaiba-iba ng mga alternatibong inumin na nakabatay sa halaman batay sa bigas at mga oats.
Sa industriya ng kendi, pinagsasama ng mga tagagawa ang mga paksang "kalusugan" at "premium" sa organikong. Ang mga produktong mahal na organikong presyo ay hindi na naninindigan para sa puristic buong pagkain, ngunit para sa kalidad ng premium. Sa lugar na nagyeyelong pagkain, bilang karagdagan sa mga gulay, prutas, karne at isda, pizza at higit pa at kumpletong pinggan sa kalidad ng organikong inaalok bilang isang karaniwang alok. Sa mga tuntunin ng pagtatanghal at pagbabago, ang mga produktong organikong pagawaan ng gatas ay madaling makipagkumpitensya sa kanilang mga maginoo na katunggali.
Ang sektor ng delicatessen sa partikular ay nailalarawan sa napakahusay na kalidad, kung saan 62 porsyento ng mga sample ang iginawad sa ginto. Ang mga inihurnong kalakal, kabilang ang pinong mga lutong kalakal at mga pagkaing cereal, ang pinakahindi kinakatawan na mga lugar ngayong taon, kasabay ng madaling pagkain, na may halos 300 mga sample. Sa mga tuntunin ng mga produktong karne, partikular ang pinakuluang at hilaw na mga sausage na kapani-paniwala dahil sa kanilang kalidad sa pandama. Ang mga inuming nakabatay sa halaman na gawa sa bigas, oats at toyo, na isang kahalili sa "gatas", ay naaprubahan para sa pagsubok sa DLG sa kauna-unahang pagkakataon ngayong taon. Ang isang pangkat ng mga dalubhasa ay nakabuo ng isang iskema ng pagsubok na tukoy na tiyak sa produkto nang maaga para sa pagsubok na ito, na agad na napatunayan ang sarili para sa pandama na pagsusuri ng mga produktong ito. Ang mga eksperto ay humanga sa kalidad ng mga kahaliling inuming gatas: pito sa walong mga produktong nasubok ang nakatanggap ng isang parangal sa DLG.
DLG food testing center
Ang DLG Food Test Center ay isang pandaigdigan na nangunguna sa kalidad ng pagtatasa ng pagkain dahil sa kakayahang panteknikal at pamamaraan nito. Ang isang walang kinikilingan na network ng mga dalubhasa at mga pamamaraan ng pagsubok batay sa pinakabagong napatunayan na pang-agham at pamantayan sa kalidad na tiyak sa produkto na ginagarantiyahan ang walang kinikilingan at transparency.
Taon-taon ang DLG ay sumusubok sa paligid ng 22.000 mga pagkain mula sa Alemanya at sa ibang bansa. Ang mga kinakailangang nauugnay sa pagsubok at pagsusuri ay inilarawan nang detalyado ng katawan ng sertipikasyon ng DLG at regular na nasusuri ng mga panlabas na instituto ng pagsubok upang matiyak na walang kinikilingan sa pagsubok.
Pinagmulan: Frankfurt am Main [DLG]
