Kinokontrol na kasiyahan sa ibabang Saxony

Pagkain ng halimbawang: Ang pekeng at napang-akit na pagkain ay isang patuloy na paksa para sa pagsubaybay sa pagkain

Hangga't ang pagkain ay ginawa nang komersyal at ibinibigay sa iba, mayroon at mayroon pa ring mga pagtatangka na linlangin ang mga mamimili tungkol sa aktwal na likas na katangian ng mga produkto. Ang lehitimong pagnanais ng mga mamimili na makakuha ng mahusay na kalidad sa mababang presyo sa bahaging naghihikayat sa "pagkamalikhain" ng ilang mga tagagawa na gayahin o palsipikahin ang pagkain. Ang pagtuklas ng naturang napangalunya na pagkain ay isang pare-pareho na isyu para sa opisyal na pagkontrol sa pagkain. Ang mga mapanlinlang at panlilinlang ay sinisiyasat ng mga awtoridad at sila ay pinarusahan. Hangga't ang naturang katotohanan ay natutukoy ng isang korte, ang pagkakabilanggo ng hanggang sa tatlong taon ay posible sa mga seryosong kaso.

Ang mga hindi kasiya-siyang proseso na kasalukuyang pinag-uusapan para sa keso, ham at iba pang mga produkto ay walang pagsala nangangailangan ng mga espesyal na aktibidad sa pagsubaybay, kahit na ang mga produkto na pinag-uusapan ay hindi nakakapinsala sa kalusugan, ngunit dapat din nilang hikayatin ang mga mamimili na suriin ang mga listahan ng sangkap para sa mga nakabalot na produkto at para sa mga maluwag na kalakal. upang magtanong tungkol sa aktwal na kondisyon.

Kung ang mahahalagang bahagi ng pinagsama-samang pagkain ay pinalitan ng mababang kalidad na materyal, dapat itong malinaw na makikilala sa pangalan ng produkto at gayundin sa listahan ng mga sangkap. Kahit na ang pagtatalaga na "analog cheese" para sa isang produkto kung saan ang taba ng gatas ay pinalitan ng taba ng gulay ay hindi ibinubukod ang posibilidad na linlangin ang "average na mamimili", halimbawa. Ang mga compound na pagkain na naglalaman ng pekeng sangkap na ito ay mabibili, ngunit malinaw na dapat ilarawan ang mga ito bilang isang produkto ng kanilang sarili at hindi z. B. bilang "pizza na may cheese" o bilang "cheese rolls". Sa listahan ng mga sangkap para sa mga naka-package na produkto ng ganitong uri, ang iba't ibang sangkap ay dapat ding tukuyin bilang ganoon (hal. bilang isang "cheese substitute") upang maiwasan ang optical misleading.

Mula noong 2003, ang mga awtoridad sa pagmamanman ng munisipyo sa Lower Saxony ay nasa trail ng mga pagkain na naglalaman ng mga sangkap na maling tinatawag na "keso", sa malapit na pakikipagtulungan sa State Office for Consumer Protection and Food Safety (LAVES). Pagkatapos ng mga nakahiwalay na paglabag hanggang 2007, nakita ang isang makabuluhang pagtaas sa panahon mula 2008 hanggang Hunyo 2009: 91 sa 30 na sample ang hindi kanais-nais.

Ito ang nag-udyok sa Lower Saxony Ministry of Food, Agriculture, Consumer Protection at Regional Development na magsimula ng isang target na programa sa pagsubaybay na partikular na nakatuon sa mga produktong inaalok sa mga pizzeria, fast food outlet at panaderya. Sa ngayon 45 na mga sample ang napagmasdan sa LAVES food institute sa Braunschweig, 13 sa mga ito ay kailangang tumutol.

Ang mga depekto sa kalidad at pagtatalaga sa mga produktong ham at sa mga pinagsama-samang pagkain na ginawa gamit ang mga ito ay mahigpit ding sinundan ng mga awtoridad sa pagsubaybay ng Lower Saxony sa loob ng maraming taon. Ang mga pagsubok para sa mga produktong ito ay isinasagawa sa partikular sa Oldenburg food institute ng LAVES. Noong 2007, sinuri ang 130 sample ng mga produktong nilutong ham at ham. Sa mga ito, 79 ang kailangang tumutol. 47 ay hindi nakakatugon sa mga kinakailangan para sa komposisyon ng tela, ibig sabihin, ang mga ito ay binubuo ng maliliit na piraso. Ang labis na dayuhang nilalaman ng tubig ay hindi kanais-nais sa 32 sample. Ang pinakamataas na rate ng mga reklamo ay nagresulta mula sa mga loose goods mula sa mga catering establishment. Iyon ang dahilan kung bakit ang Lower Saxony ay gumawa ng isang pambansang programa sa pagsubaybay para sa 2009 at inilunsad ito kasama ng iba pang mga pederal na estado.

Kalihim ng Estado Friedrich-Otto Ripke: “Ang malapit na pakikipagtulungan sa pagitan ng mga kawani ng pagsubaybay ng mga distrito, mga distrito ng lungsod at rehiyon ng Hanover kasama ang Tanggapan ng Estado para sa Proteksyon ng Consumer at Kaligtasan ng Pagkain ay napatunayan din ang sarili sa pagproseso ng mga kasalukuyang kaganapang ito. Ang aktibong pagganap ng mga gawain sa bahagi ng pangkat ng pagsubaybay - na kinukumpleto ng pagtaas ng atensyon ng mga mamimili - ay hindi lamang magkakaroon ng epekto sa mga natukoy na kaso, ngunit magbubunga din ng pangkalahatang sikolohikal na epekto para sa hinaharap. Sa isang banda, ito ay nagsisilbi sa proteksyon ng mga mamimili, ngunit sana ay makakatulong din ito na matiyak na ang seryosong industriya ng pagkain ay hindi patuloy na nasa ilalim ng pangkalahatang hinala dahil sa maling gawain ng mga indibidwal.

Pinagmulan: Hannover [ML]